Суп с галушками

 

Куриная грудка

Картофель

Перец  болгарский (красный) - 1шт.

Лук 1 шт.

Морковь 1шт.

Мука .

Яйцо 1 шт.

Соль, перец

Зелень

Готовим галушки:

Взбиваем яйцо, добавляем   5 ст. ложек воды  подсаливаема, добавляем  муку. Замешиваем  не очень крутое тесто  От целого куска теста отрываем небольшие кусочки (галушки), кладем их в  суп.

Нарезаем куриную грудку  (или другое мясо) небольшими полосками. Варим .

Картофель чистим, нарезаем и добавляем к курице, солим.

Морковь режим соломкой и пассируем вместе с луком и отправляем  в  суп.

 

В момент готовности  курицы и картофеля  бросаем галушки и варим еще минут  5-7 (галушки должны всплыть на поверхность).  

За 3-4 минуты до отключения супа добавляем  резанный тонкой соломкой перец.

Если есть необходимость  солим. Перчим по сильнее. Добавляем рубленную зелень.

Приятного аппетита!