Маринованные чесночные стрелки

ПОНАДОБИТСЯ:

- стрелки чеснока

Для маринада:

- 1 л воды

- 1,5 ст.л. соли

- 2 ст.л. сахара

- 1 ст.л. уксусной эссенции

- кусочек перца чили

- 2 лавр. листа

- 1 ч.л. смеси перцев

Собирать нужно молодые стрелки – впрочем, это нужно не только в интересах кулинарных, но и для нормального роста чеснока. Промыть стрелки, обсушить полотенцем и нарезать кусочками 4-5 см.

Уложить стрелки в стерильные банки, залить кипятком, оставить на 5 минут.

Приготовить маринад.

Слить воду из банок с чесноком, залить кипящим маринадом, укупорить.

Источник