"Улитка" из теста с корицей - любимое угощение миллионов. А что если слегка увеличить ее в размерах - таким угощением можно накормить гостей. И все будут в восторге! Вот как мы приготовили вкуснейшую гигантскую "Улитку" на собственной кухне.

Чтобы приготовить вкуснейшую "Улитку" ХХL с корицей, нам нужно:

Для теста:


• 600 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 чайные ложки соли
• 100 г сахара
• 7 г сухих дрожжей
• 480 мл теплого молока
• 120 г сливочного масла

Для начинки:

• 175 г сливочного масла
• 165 г коричневого сахара
• 2 столовые ложки корицы

Для крема:

• 160 г сахарной пудры
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 115 г творожного сыра
• 1 чайная ложка ванили
• 2 столовые ложки молока

Готовим:

1.) Для начала смешиваем муку с разрыхлителем, солью, сахаром, дрожжами, теплым молоком и растопленным маслом. Замешиваем тесто и оставляем подниматься в теплом месте на 1 час.

2.) Готовое тесто раскатываем в большой плотный прямоугольник.

3.) Смешиваем начинку: мягкое масло смешиваем с корицей и коричневым сахаром - должна получиться однородная масса. Ее мы равномерно выкладываем поверх теста.

4.) Режем лист теста на 4 полосы примерно одинаковой ширины.

5.) Теперь сворачиваем все полоски в один большой рулет.

6.) Выкладываем рулет в чугунную сковороду или форму для выпечки и ставим в духовку на 45 минут при 160 °C в режиме обдува.

7.) Для крема смешиваем мягкое масло с сахарной пудрой, творожным сыром, ванилью и молоком. Когда десерт готов, покрываем его кремом. И можно подавать на стол.