Перчик в духовке

Решила попробовать перец в духовке запечь, при этом его начинить начинкой. И естественно соус)))) 

Нам понабится:

крупный перец - 5 шт.

фарш любой - 700 гр.

сыр любой (только не плавленые сырки) - 300 гр.

рис (отвареный) - 150-200 гр.

лук - 1-2 шт.

соль, перец.

соус:

шампиньены свежие - 3-4 шт.

сметана - 500 гр.

мука - 1 столовая ложка.

помидорчик - 1 шт.

Приготовление:

Фарш мешаем с мелко нарубленным луком и вареным рисом, добавляем соль, перец по вкусу, и тертый на мелкой терке чуточку сыра.

Все это вместе размешиваем, чтобы получился равномерный фарш.

Перцы промываем, чистим и разрезаем пополам.

Дальше все очень просто: половинки перца начиняем фаршем и выкладываем на лист, смазаный растительным маслом, а сверху посыпаем оставшимся сыром (тертым на крупной терке) и - в духовку.

Духовку ставим на 180 градусов и выпекаем 20-30 минут.

Соус готовится очень просто. Берем шампиньены  - чистим и мелко режем, отправляемна расколенную сковородку с маслом, затем мелко режем помидорчик, очишенный от кожуры, и все вместе обжариваем. Добавляем сметану, и все вместе это тушится, добавляем чуточку перца и столовую ложку муки, и если соус получается чуточку густоват, то добавляем водички.

Приятного аппетита))))

К сожалению фотки нет, чтоб показать, как это замечательно все выглядит.

На все про все ушло 40 минут приготовления, своих родных можно и побаловать))))))))))