ТЕСТО

• 400 мл муки
• 200 мл сахара
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст.л. лимонной цедры
• 100 мл растопленного сливочного масла

ДОБАВКА В ТЕСТО

• 150 г йогурта
• 1 яйцо

• Смешать все сухие ингрeдиенты, выложить в комбайн, добавить масло и смешать все до крошкообразного состояния
• Разделить тесто на 2 равные части и выложить в разную посуду
• Половину поставить в холодильник
• Во вторую часть теста добавить йогурт и яйцо, тщательно перемешать и вылить в в смазанную маслом форму (30 см диаметром, 4 см высотой)

НАЧИНКА

• 2-3 больших яблока 
• 1 ст. л. лимонного сока
• 500 г не очень сухого творогa
• 1 ч. л. натурального ванильного экстракта
• 150 мл изюма
• 2 ст. л. брeнди (ликер, ром)
• 100 мл сахарa
• 3 яйца

• Замочить изюм в брeнди минимум на 30 минут
• Порезать яблоки небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком
• Взбить творог с яйцом, сахаром и ванилью
• Смешать яблоки с изюмом и выложить в форму поверх теста
• Выложить сверху творог и разровнять
• Достать из холодильника вторую часть теста и посыпать пирог
• Поставить в предварительно нагретую духовку до 200° С на нижний уровень, выпекать в течениe 40-45 минут
• Остудить пирог в форме. Приятного аппетита!