А сегодня очень большой получился рецепт ... , ну вернее вышло три рецепта сразу . Люблю всё фаршированное ...
Задумала только картофель нафаршировать , а тут же ещё и тыквы были !
На фотографии всё , что нам надо для этих рецептов , лучше я подробно технологию опишу.
Фарш можно брать любой , мне больше смешанный нравится ( свинина + говядина ) или куриный.
Начнём с тыквы , с ней чуть больше придётся повозиться .
Моем и разрезаем пополам .
Картофель тоже только моем и разрезаем.
Ложечкой для мороженого делаем углубление в картофеле и тыкве . Это содержимое складываем в огнеупорную миску.
Солим и перчим , добавляем розмарин и розовый перец.
Наливаем сливки 33 % и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 гр. минут на тридцать до полной готовности.
Получается очень интересный гарнир к чему угодно , хоть к рыбе , хоть к мясу , к пасте - вряд ли ...
В фарш добавляем мелко порезанный лук и зелень ( петрушка) , солим и перчим и начиням половинки картофеля , а затем их соединяем и связываем верёвочкой плотно . Уже красиво ! А ... забыла , что картофель изнутри надо посолить . И тоже в духовку на том же режиме , я сначала фольгой прикрываю , а затем , когда уже готово , минут на 5 открываю и делаю корочку.
С тыквой поступаю следующим образом : вынув содержимое , солю и переворачиваю её , минут на 10 - 15 оставляю .
Далее её ставлю в духовку , не нафаршированную ещё на 15 минут ( 200 гр. ) до мягкости .
А вот потом фаршируем нашим фаршем , добавляем порезанный бекон и шампиньоны. Ставим до готовности в духовку .
Мне очень нравится именно тыква фаршированная , она очень нежная получается из-за того , что предварительно побывала уже в духовке .
Картофель я люблю в любом виде , этот обожаю !
Всем хорошего настроения !
Источник
Свежие комментарии