Лилия предлагает Вам запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»
Вы хотите запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»?
Да Нет
×

Вкусно поедим и всех победим!

Как приготовить правильные манты

Как приготовить правильные манты

28 июл, 10:02
+49 7
Быстро, дешево и безумно вкусно!

Быстро, дешево и безумно вкусно!

29 июл, 21:01
+42 1
Горячий ужин за 30 минут: 5 …

Горячий ужин за 30 минут: 5 вкусных и быстрых рецептов

29 июл, 19:02
+3 1
Вкусный рассольник от мамы

Вкусный рассольник от мамы

29 июл, 09:01
+41 8
Кабачки вкуснее мяса: с таки…

Кабачки вкуснее мяса: с таким рецептом этот овощ полюбит кто угодно!

27 июл, 20:01
+39 1
Мусака с баклажанами. Всем л…

Мусака с баклажанами. Всем любителям овощей посвящается…

25 июл, 11:01
+57 18
Не думала, что если смешать …

Не думала, что если смешать сыр, яйцо и муку, получится такая вкуснятина!

25 июл, 10:16
+72 10
Капуста, тушеная с ребрышками

Капуста, тушеная с ребрышками

29 июл, 18:01
+24 1
Куриные ножки в мешочке - не…

Куриные ножки в мешочке - нежное хрустящее тесто, вкусная картофельно-грибная начинка и ароматная курочка

29 июл, 17:01
+4 1
Яблочный пирог «Неженка»: со…

Яблочный пирог «Неженка»: сочный, ароматный, тающий во рту!

28 июл, 20:01
+33 3
Блюда из баклажан - лучшие р…

Блюда из баклажан - лучшие рецепты приготовления

27 июн, 13:02
+38 7
Рыба в томатном соусе

Рыба в томатном соусе

29 июл, 11:01
+37 6
Блинчики из кабачков — заслу…

Блинчики из кабачков — заслужили мою любовь! Я пеку их каждый день!

3 июл, 08:05
+194 31
Осетинские пироги: лучший рецепт

Осетинские пироги: лучший рецепт

28 июл, 12:02
+33 5
Простое и очень вкусное блюд…

Простое и очень вкусное блюдо на ужин - медальоны из свинины

29 июл, 13:01
+42 1
Шашлык. Хитрый шашлык из печени!

Шашлык. Хитрый шашлык из печени!

28 июл, 14:02
+48 22
Начни день вкусно. Завтраки …

Начни день вкусно. Завтраки мира в твоей тарелке!

28 июл, 08:02
+39 1
Баклажаны в сметане: теперь …

Баклажаны в сметане: теперь готовлю синенькие только так!

28 июл, 16:01
+76 11
Салат из перцев и помидоров …

Салат из перцев и помидоров от Сталика Ханкишиева

28 июл, 15:02
+50 2
Салат из баклажанов и рулети…

Салат из баклажанов и рулетики "восток"

15 июн, 16:01
+41 1
Как приготовить иваси и прян…

Как приготовить иваси и пряный советский посол

27 июл, 14:02
+36 4
Холодный литовский борщ (Све…

Холодный литовский борщ (Свекольник). Отличная альтернатива окрошке!

5 июл, 13:01
+68 17
Соус «сацебели» на зиму

Соус «сацебели» на зиму

26 июл, 20:01
+29 4
блок

Сладкие овощные котлеты

развернуть

Овощные погачо (пирожки по-венгерски)

Знаете, я никогда особо не увлекалась овощами. Нет, конечно, готовила обычные знакомые нам всем блюда, а вот теперь заинтересовалась очень серьёзно. Журналы местные кулинарные я всегда покупаю, но ещё были мне на день рождения подарены мужем кулинарные книги (на венгерском, естественно, языке) в целях скорейшего его изучения, зная моё увлечение кулинарией . Одна из них - "Zsirszegeny etelek", в переводе звучит примерно так "Обезжиренное/маложирное питание".  Я, конечно, заглядывала в неё, любовалась..а переводить так неохота...  ну вот теперь появился здоровый интерес. Оказывается, овощные блюда  бывают тоже очень вкусными. Я приготовила по книге уже 3 рецепта, но показываю пока только один.
Погачо - означает  как будто "пирожки", погачо в Венгрии необычайно популярны. Их пекут из разной муки, они бывают маленькие и большие, всегда очень высокие и бывают из разного слоёно-дрожжевого теста, но без начинки, с добавлением в само тесто картофеля, сыра, лука, фасоли и просто свиного смальца. Пекут их все хозяйки и, конечно, в магазинах всегда огромный выбор свежих и ароматных погачиков, разбираются они моментально и тут же подносятся свежие.
Но я сегодня не о них. Тема у нас - овощная, значит, и рецепт от меня будут овощной, полезный и, в некотором роде, необычный.
По рецепту в книге картофельные погачо предлагалось испечь на гриле в специальной сковороде. Гриль у нас свежеподаренный есть, а вот сковородки полосатенькой нет такой  а погачики такие красивые на ней.. Но ничего, думаю, у кого-то есть такая сковорода и когда-нибудь Вы удивите своих компанию на очередном пикнике. Вот вам для вдохновения фото из книги
 
Овощные погачо (пирожки по-венгерски)
А я рассказываю рецепт.

Ингредиенты:
- 900гр - батат (сладкий картофель)
- 2 шт. небольших цукини
- 1 небольшая морковь
- 1 долька молодого чеснока
- 2 см - корень свежего неширокого имбиря
- 4 ч. л. оливков. масло
- 200гр консервир. кукурузы
- 2 ст.л. обезжир. нат. йогурта
- 50 гр. муки
- соль, перец.

Калорийность: вес - 800 из 2250 г  белки - 55.5  жиры - 36.1  углеводы - 405.5 ккал. - 2074.5
в расчете на 100 г:
белки - 6,9  жиры - 4,5  углеводы - 50,7  ккал.- 259,3.

Картофель и морковь очистить и порезать на мелкие кубики. 


Отварить в подсоленой воде картофель 10 минут, морковь - чуть чуть дольше, воду слить, остудить. Цукини тоже порезать кубиками.
 
цуккини
Чеснок и имбирь тоже мелко порезать или потереть на мелкой тёрке. На сковороде в оливковом масле 3 минуты потушить цукини, имбирь и чеснок.
 

Затем добавить йогурт, кукурузу, перемешать и соединить с картофельно-морковной массой.

 
овощная смесь
 
Добавить соль и перец, перемешать аккуратно и лепить пирожки, прессуя массу и придавая ей нужную форму. Должно получиться 8 погачо. Обвалять в муке и положить в холодильник на 20 минут.

Жарить пирожки на сковороде на гриле с 2-х сторон по 5 минут. Мои приготовлены дома на кухне. Зато я присмотрелась в магазине к этим полосатым сковородкам, стоят до 40 долл. Решила, пока обойдусь :-)

Вот мои пирожки, необыкновенной вкусноты. Самым неожиданным было для меня, что моя мадяр, который страстно любит мясо, и также страстно не любит кабачки и иже с ними, ел их с удовольствием. Может потому что рецепт этот всё-таки от профессионального повара? Сладкие овощные котлеты

Овощные погачо (пирожки по-венгерски)

 Вот поближе...очень вкусно, верьте мне, пожалуйста

 
Овощные погачо (пирожки по-венгерски)Да, совсем забыла. Эти погачо в рецепте рекомендовано было подавать с соусом из: 2 см. имбиря, 1 ч.л. крахмала, 2 ст. л. винного уксуса, 2 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. сухого чили, 2 ст. л. белого вина и 4 ст. л. овощного бульона. У нас в тот день был к погачикам зелёный салат с соусом из йогурта, горчицы и и перца.
Вот такой
 
Овощные погачо (пирожки по-венгерски) и салат
В общем, начало я нашей овощной диете положила. Ужин был необычный и вкусный.
Хотя, наши венгерские колбаски мужу всё равно пришлось пожарить.. спортсмен, всё-таки, хоть и бывшийУлыбается ...
 
Источник: http://lubimye-recepty.com/

Опубликовано 03.12.2012 в 13:38
160
0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь
Любовь Анастасия Венецкая Ура! Я не одна ! спасибо, Настя!!! Текст скрыт развернуть
0
4 декабря 12, в 16:01
Елена Алексева
Елена Алексева никаких сомнений, Любочка, видно, что вкусняшка Текст скрыт развернуть
1
4 декабря 12, в 14:38
Любовь
Любовь Елена Алексева Спаси--и-и-и- бо.. у меня невкусные блюда даже обрабатывать душа не лежит :-( Текст скрыт развернуть
1
4 декабря 12, в 17:39
Лилея 4***
Лилея 4*** Добавка к праздничному столу, а все ингредиенты сейчас в маркетах прикупить можно. Текст скрыт развернуть
2
4 декабря 12, в 20:06
Любовь
Любовь Лилея 4*** :-) классная добавочка! Спасибо, Лиля! что планируешь готовить на Новый год? Надеюсь не пирог с картошкой и мясом :-) Текст скрыт развернуть
2
4 декабря 12, в 21:05
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь О чем ты говоришь?!!! Есть утя, гуся, есть все, что надо, но мама постится и ей тоже хочется посидеть в кругу семьи, но не голодной же. У меня много топинамбура, йогурт добавлять не буду, а в остальном вполне приличное постное блюдо. Сделаю фаршированную рыбку овощами (лук, морковь, пастернак, корешки пахучие). И все будут довольны. Вон печенюшек напеку детворе. Торты покупные не люблю, а самой проще печеньев разных наперед наделать, как Ирина. Текст скрыт развернуть
1
4 декабря 12, в 22:11
Любовь
Любовь Лилея 4*** Молодцы какие..я тоже планирую много праздничного, венгерского, торты тоже не покупаю, у нас очень всё вкусное, но я болею самоделанием. А у вас Рождества или Новый год главнее? Текст скрыт развернуть
2
4 декабря 12, в 23:10
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь У нас все главное, по своему. Мама в Венгрии была в 1983 году, говорила, что у них там предпочитают острые блюда. Ты тоже больше острые готовишь? По рецептам, вроде нет. Текст скрыт развернуть
0
4 декабря 12, в 23:28
Любовь
Любовь Лилея 4*** неправда твоя, не повезло твоей маме..:-).у нас есть и острое, и не острое..паприка появилась в Венгрии лет всего 200 назад, а чёрный перец и сейчас не очень любят.В ресторанах подают острую паприку отдельно вместе с хлебушком.. и вообще, у нас очень-ну очень всё вкусно...приезжай :-) Текст скрыт развернуть
2
5 декабря 12, в 01:01
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь Спасибо... когда нибудь.... может быть. В Дебрецен хочется поехать, там на Русском кладбище, бабушкин брат. Ему и было то всего 22..... Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 01:16
Любовь
Любовь Лилея 4*** Солдатик? на войне? Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 01:26
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь Да.... Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 01:51
Любовь
Любовь Лилея 4*** У меня есть фоторепортаж про моё посещение нашего кладбища на 9 мая, там похоронены венгры, немцы и русские..я испытала потрясение.... Текст скрыт развернуть
1
5 декабря 12, в 02:30
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь Мама тоже была там, рассказывая сильно плакала. Вроде бабушкин брат...., а если подумать - ребенок же. 22 ! Сыну моему уже 15... Текст скрыт развернуть
1
5 декабря 12, в 09:12
Любовь
Любовь Лилея 4*** Моему 23..а ты не хочешь придти фотографии посмотреть и мои размышления на ту тему? Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 23:10
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь А где? Текст скрыт развернуть
0
6 декабря 12, в 01:54
Любовь
Любовь Лилея 4*** Спасибо тебе, Лиля, за неравнодушие. Текст скрыт развернуть
0
7 декабря 12, в 01:06
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь ТАМ, равнодушной быть нельзя. Тебе спасибо. Вот, может когда нибудь там, в Венгрии, найдешь фото Дебреценского кладбища. Хоть они все одинаковы. Текст скрыт развернуть
1
7 декабря 12, в 01:10
Лилия Тимошенко
Лилия Тимошенко Спасибо , очень полезный совет. Текст скрыт развернуть
1
5 декабря 12, в 13:42
Любовь
Любовь Лилия Тимошенко Да, для тех, кто обходится без мяса - просто находка. Потому что не все овощные блюда вкусны, правда? Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 13:50
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 58
Комментарии Facebook
Еще по теме
Горячий ужин за 30 минут: 5 вкусных и быстрых рецептов
29 июл, 19:02
+3 1
Капуста, тушеная с ребрышками
29 июл, 18:01
+24 1
Рыба в томатном соусе
29 июл, 11:01
+37 6
Новые рецепты
Быстро, дешево и безумно вкусно!

Быстро, дешево и безумно вкусно!

Самые вкусные сладости необязательно стоят огромных денег. вот такую вкуснятину можно приготовить дома и затратить на это не так уж и много! Ингредиенты: — 2 банана — 50г шоколада. Молочный шоколад лучше топится, но черный горький вкуснее. Я в него добавляла 1 ст. ложку сливок. …

29 июл, 21:01
+42 1
Квашеные лимоны — как их квасить и с чем есть

Квашеные лимоны — как их квасить и с чем есть

Если вы живёте в России, то квасите капусту и огурцы. Ну, а если вы живёте в Египте или Марокко? Что бы вы заквасили там? Лимоны! Разновидностей рецептов так же много, как у нас вариантов тех самых огурцов. Предлагаю довольно простой. Это специфическая и очень интересная пряно-вкусо…

29 июл, 20:02
+23 0
Горячий ужин за 30 минут: 5 вкусных и быстрых рецептов

Горячий ужин за 30 минут: 5 вкусных и быстрых рецептов

Для того, чтобы вкусно накормить семью, совсем необязательно несколько часов стоять у плиты. Проверенные рецепты блюд, которые готовятся всего за 30 минут, спасают от кухонного рабства 1.  Курица в сливочном соусе под крышкой   Вам понадо…

29 июл, 19:02
+3 1
Капуста, тушеная с ребрышками

Капуста, тушеная с ребрышками

Капуста, тушеная с ребрышками – прекрасное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Даю рецепт этого блюда. Описание приготовления: Приготовьте капусту, тушеную с ребрышками, по этому рецепту – и получите очень вкусный и сытный обед! Такую капусту вполне можно подавать и без …

29 июл, 18:01
+24 1
Куриные ножки в мешочке - нежное хрустящее тесто, вкусная картофельно-грибная начинка и ароматная курочка

Куриные ножки в мешочке - нежное хрустящее тесто, вкусная картофельно-грибная начинка и ароматная курочка

Куриные ножки в мешочке – потрясающее блюдо. Готовится оно очень просто, но требует времени. Это отличный вариант, как интересно подать куриную голень. При этом получится нежное хрустящее тесто, вкусная картофельно-грибная начинка и ароматная курочка. Получается невероятно вкусно, сок и…

29 июл, 17:01
+4 1
Простое и очень вкусное блюдо на ужин - медальоны из свинины

Простое и очень вкусное блюдо на ужин - медальоны из свинины

Ингредиенты   Свинина0,5 кг Болгарский перец2-4 шт. Лук репчатый1-2 шт. Подсолнечное масло Черный перец Соль Петрушка Томатный соус3 ст.л. Если вы задумываетесь о том, чтобы приготовить простое и очень вкусное блюдо на ужин, …

29 июл, 13:01
+42 1
Рыба в томатном соусе

Рыба в томатном соусе

Сказать по правде, тушеную или отварную рыбу я не очень жалую, но для этой рыбы в томатном соусе я готов делать исключение хоть каждый день. Тут есть все – и яркий, летний, насыщенный вкус помидоров, и ароматный, густой соус со вкусом моря, и рыба, мясо которой само отходит от костей. Похож…

29 июл, 11:01
+37 6
Вкусный рассольник от мамы

Вкусный рассольник от мамы

Самый главный секрет вкусного рассольника – это мамины руки. Только они могли в детстве сварить суп, который вспоминается даже спустя десятилетия. В чем секрет вкусного рассольника? Кто-то скажет, что главное – выбрать правильные огурцы: плотные, хрустящие, обязательно солен…

29 июл, 09:01
+41 8
Почти по-мексикано* ... фарш приготовленный со сладким перцем, красной фасолью с кукурузой в томатном соусе

Почти по-мексикано* ... фарш приготовленный со сладким перцем, красной фасолью с кукурузой в томатном соусе

Это блюдо я пробовала в мексиканском ресторане, оно подаётся на горячей тарелке* (вот на такой ... фото из инета) Готовится быстро и не хлопотоно. Итак , готовила на 2 порции: 250 гр. фарша (можно использовать любой, у меня свино-говяжий) лук порей 3 - 4 корнишо…

29 июл, 07:01
+37 0
Что можно приготовить в вафельнице?

Что можно приготовить в вафельнице?

Став частью кухонного арсенала вафельница обычно используется лишь первые пару месяцев, а после благополучно отправляется на дальнюю полку шкафа за ненадобностью. Не оставляйте её пылиться в кухонном шкафу, ведь с помощью этого чудо-прибора можно сделать очень много разных и вкусных блюд. …

28 июл, 21:02
+22 0

Facebook Like Box

Поиск по сайту

Запомнить
Читать
Рецепт месяца
Блинчики из кабачков — заслужили мою любовь! Я пеку их каждый день!

Блинчики из кабачков — заслужили мою любовь! Я пеку их каждый день!

Получилось очень вкусно, советую и вам приятного аппетита! Ингредиенты: Кабачки 450 г. Кефир 300 мл. Яйца 4 шт. Мука 350 г. Масло подсолнечное 1 ст. л. Петрушка 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Сода 0,5 ч. л. Масло сливочное для смазки блинчиков. Приготовление:…

3 июл, 08:05
+194 31

Последние комментарии