Лилия предлагает Вам запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»
Вы хотите запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»?
Да Нет
×

Вкусно поедим и всех победим!

10 обалденных рецептов от лю…

10 обалденных рецептов от любимых литературных героев

25 сен, 12:01
+60 11
Идеальный торт по маминому рецепту

Идеальный торт по маминому рецепту

25 сен, 16:01
+29 1
«Ленивые» куриные ножки из д…

«Ленивые» куриные ножки из духовки: блюдо, которое готовится практически само!

25 сен, 10:12
+51 10
Тёртый пирог со сливами

Тёртый пирог со сливами

22 сен, 19:00
+2 2
Рецепт деликатесного варенья…

Рецепт деликатесного варенья из баклажанов от бабушки Шушаник

22 сен, 18:00
+24 3
С аджикой по жизни: оригинал…

С аджикой по жизни: оригинальные рецепты на зиму

25 сен, 15:01
+41 5
Выпечка, которая впечатляет:…

Выпечка, которая впечатляет: Рулет из творожного теста

25 сен, 20:01
+13 2
Салат «Ералаш»

Салат «Ералаш»

25 сен, 19:00
+2 1
Перец по-армянски. Раз попро…

Перец по-армянски. Раз попробовав, не забудете никогда!

24 сен, 18:00
+61 9
Сезон тыквы открыт! 5 лучших…

Сезон тыквы открыт! 5 лучших блюд на любой вкус

19 сен, 09:22
+55 10
Кабачковая икра как в магази…

Кабачковая икра как в магазине по ГОСТу

5 сен, 12:01
+40 7
Простенький совет: выливайте…

Простенький совет: выливайте ананасовый сок, не раздумывая!

13 дек 15, 09:31
+107 23
10 любимых блюд Ванги

10 любимых блюд Ванги

24 сен, 14:01
+37 6
За окном дождь и ветер... Со…

За окном дождь и ветер... Согреваемся ароматным сливовым пирогом с чаем!

24 сен, 16:03
+24 2
Тыквенная запеканка и творож…

Тыквенная запеканка и творожный кекс без яиц

24 сен, 21:00
+38 1
Мясной рулет с черносливом

Мясной рулет с черносливом

24 сен, 20:01
+30 1
Котлеты из кабачков – просто…

Котлеты из кабачков – просто пальчики оближешь!

18 сен, 08:55
+44 4
Мой любимый энчиладас - это …

Мой любимый энчиладас - это просто и очень вкусно!

24 сен, 08:02
+67 6
Идеальная манная каша: неско…

Идеальная манная каша: несколько секретов + рецепт

22 сен, 12:02
+56 4
Гороховая каша – секреты и с…

Гороховая каша – секреты и способы приготовления

21 сен, 14:02
+71 30
Салат «Невеста». Переплюнул …

Салат «Невеста». Переплюнул даже шубу и oливье, вкуснoтище!

15 сен, 08:49
+255 43
7 вкуснейших тортов без выпечки

7 вкуснейших тортов без выпечки

24 сен, 12:01
+55 1
Кетчуп с яблоками - вкус моей семьи

Кетчуп с яблоками - вкус моей семьи

24 сен, 10:47
+5 1
блок

Сладкие овощные котлеты

развернуть

Овощные погачо (пирожки по-венгерски)

Знаете, я никогда особо не увлекалась овощами. Нет, конечно, готовила обычные знакомые нам всем блюда, а вот теперь заинтересовалась очень серьёзно. Журналы местные кулинарные я всегда покупаю, но ещё были мне на день рождения подарены мужем кулинарные книги (на венгерском, естественно, языке) в целях скорейшего его изучения, зная моё увлечение кулинарией . Одна из них - "Zsirszegeny etelek", в переводе звучит примерно так "Обезжиренное/маложирное питание".  Я, конечно, заглядывала в неё, любовалась..а переводить так неохота...  ну вот теперь появился здоровый интерес. Оказывается, овощные блюда  бывают тоже очень вкусными. Я приготовила по книге уже 3 рецепта, но показываю пока только один.
Погачо - означает  как будто "пирожки", погачо в Венгрии необычайно популярны. Их пекут из разной муки, они бывают маленькие и большие, всегда очень высокие и бывают из разного слоёно-дрожжевого теста, но без начинки, с добавлением в само тесто картофеля, сыра, лука, фасоли и просто свиного смальца. Пекут их все хозяйки и, конечно, в магазинах всегда огромный выбор свежих и ароматных погачиков, разбираются они моментально и тут же подносятся свежие.
Но я сегодня не о них. Тема у нас - овощная, значит, и рецепт от меня будут овощной, полезный и, в некотором роде, необычный.
По рецепту в книге картофельные погачо предлагалось испечь на гриле в специальной сковороде. Гриль у нас свежеподаренный есть, а вот сковородки полосатенькой нет такой  а погачики такие красивые на ней.. Но ничего, думаю, у кого-то есть такая сковорода и когда-нибудь Вы удивите своих компанию на очередном пикнике. Вот вам для вдохновения фото из книги
 
Овощные погачо (пирожки по-венгерски)
А я рассказываю рецепт.

Ингредиенты:
- 900гр - батат (сладкий картофель)
- 2 шт. небольших цукини
- 1 небольшая морковь
- 1 долька молодого чеснока
- 2 см - корень свежего неширокого имбиря
- 4 ч. л. оливков. масло
- 200гр консервир. кукурузы
- 2 ст.л. обезжир. нат. йогурта
- 50 гр. муки
- соль, перец.

Калорийность: вес - 800 из 2250 г  белки - 55.5  жиры - 36.1  углеводы - 405.5 ккал. - 2074.5
в расчете на 100 г:
белки - 6,9  жиры - 4,5  углеводы - 50,7  ккал.- 259,3.

Картофель и морковь очистить и порезать на мелкие кубики. 


Отварить в подсоленой воде картофель 10 минут, морковь - чуть чуть дольше, воду слить, остудить. Цукини тоже порезать кубиками.
 
цуккини
Чеснок и имбирь тоже мелко порезать или потереть на мелкой тёрке. На сковороде в оливковом масле 3 минуты потушить цукини, имбирь и чеснок.
 

Затем добавить йогурт, кукурузу, перемешать и соединить с картофельно-морковной массой.

 
овощная смесь
 
Добавить соль и перец, перемешать аккуратно и лепить пирожки, прессуя массу и придавая ей нужную форму. Должно получиться 8 погачо. Обвалять в муке и положить в холодильник на 20 минут.

Жарить пирожки на сковороде на гриле с 2-х сторон по 5 минут. Мои приготовлены дома на кухне. Зато я присмотрелась в магазине к этим полосатым сковородкам, стоят до 40 долл. Решила, пока обойдусь :-)

Вот мои пирожки, необыкновенной вкусноты. Самым неожиданным было для меня, что моя мадяр, который страстно любит мясо, и также страстно не любит кабачки и иже с ними, ел их с удовольствием. Может потому что рецепт этот всё-таки от профессионального повара? Сладкие овощные котлеты

Овощные погачо (пирожки по-венгерски)

 Вот поближе...очень вкусно, верьте мне, пожалуйста

 
Овощные погачо (пирожки по-венгерски)Да, совсем забыла. Эти погачо в рецепте рекомендовано было подавать с соусом из: 2 см. имбиря, 1 ч.л. крахмала, 2 ст. л. винного уксуса, 2 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. сухого чили, 2 ст. л. белого вина и 4 ст. л. овощного бульона. У нас в тот день был к погачикам зелёный салат с соусом из йогурта, горчицы и и перца.
Вот такой
 
Овощные погачо (пирожки по-венгерски) и салат
В общем, начало я нашей овощной диете положила. Ужин был необычный и вкусный.
Хотя, наши венгерские колбаски мужу всё равно пришлось пожарить.. спортсмен, всё-таки, хоть и бывшийУлыбается ...
 
Источник: http://lubimye-recepty.com/

Опубликовано 03.12.2012 в 13:38
160
0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь
Любовь Анастасия Венецкая Ура! Я не одна ! спасибо, Настя!!! Текст скрыт развернуть
0
4 декабря 12, в 16:01
Елена Алексева
Елена Алексева никаких сомнений, Любочка, видно, что вкусняшка Текст скрыт развернуть
1
4 декабря 12, в 14:38
Любовь
Любовь Елена Алексева Спаси--и-и-и- бо.. у меня невкусные блюда даже обрабатывать душа не лежит :-( Текст скрыт развернуть
1
4 декабря 12, в 17:39
Лилея 4***
Лилея 4*** Добавка к праздничному столу, а все ингредиенты сейчас в маркетах прикупить можно. Текст скрыт развернуть
2
4 декабря 12, в 20:06
Любовь
Любовь Лилея 4*** :-) классная добавочка! Спасибо, Лиля! что планируешь готовить на Новый год? Надеюсь не пирог с картошкой и мясом :-) Текст скрыт развернуть
2
4 декабря 12, в 21:05
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь О чем ты говоришь?!!! Есть утя, гуся, есть все, что надо, но мама постится и ей тоже хочется посидеть в кругу семьи, но не голодной же. У меня много топинамбура, йогурт добавлять не буду, а в остальном вполне приличное постное блюдо. Сделаю фаршированную рыбку овощами (лук, морковь, пастернак, корешки пахучие). И все будут довольны. Вон печенюшек напеку детворе. Торты покупные не люблю, а самой проще печеньев разных наперед наделать, как Ирина. Текст скрыт развернуть
1
4 декабря 12, в 22:11
Любовь
Любовь Лилея 4*** Молодцы какие..я тоже планирую много праздничного, венгерского, торты тоже не покупаю, у нас очень всё вкусное, но я болею самоделанием. А у вас Рождества или Новый год главнее? Текст скрыт развернуть
2
4 декабря 12, в 23:10
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь У нас все главное, по своему. Мама в Венгрии была в 1983 году, говорила, что у них там предпочитают острые блюда. Ты тоже больше острые готовишь? По рецептам, вроде нет. Текст скрыт развернуть
0
4 декабря 12, в 23:28
Любовь
Любовь Лилея 4*** неправда твоя, не повезло твоей маме..:-).у нас есть и острое, и не острое..паприка появилась в Венгрии лет всего 200 назад, а чёрный перец и сейчас не очень любят.В ресторанах подают острую паприку отдельно вместе с хлебушком.. и вообще, у нас очень-ну очень всё вкусно...приезжай :-) Текст скрыт развернуть
2
5 декабря 12, в 01:01
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь Спасибо... когда нибудь.... может быть. В Дебрецен хочется поехать, там на Русском кладбище, бабушкин брат. Ему и было то всего 22..... Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 01:16
Любовь
Любовь Лилея 4*** Солдатик? на войне? Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 01:26
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь Да.... Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 01:51
Любовь
Любовь Лилея 4*** У меня есть фоторепортаж про моё посещение нашего кладбища на 9 мая, там похоронены венгры, немцы и русские..я испытала потрясение.... Текст скрыт развернуть
1
5 декабря 12, в 02:30
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь Мама тоже была там, рассказывая сильно плакала. Вроде бабушкин брат...., а если подумать - ребенок же. 22 ! Сыну моему уже 15... Текст скрыт развернуть
1
5 декабря 12, в 09:12
Любовь
Любовь Лилея 4*** Моему 23..а ты не хочешь придти фотографии посмотреть и мои размышления на ту тему? Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 23:10
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь А где? Текст скрыт развернуть
0
6 декабря 12, в 01:54
Любовь
Любовь Лилея 4*** Спасибо тебе, Лиля, за неравнодушие. Текст скрыт развернуть
0
7 декабря 12, в 01:06
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь ТАМ, равнодушной быть нельзя. Тебе спасибо. Вот, может когда нибудь там, в Венгрии, найдешь фото Дебреценского кладбища. Хоть они все одинаковы. Текст скрыт развернуть
1
7 декабря 12, в 01:10
Лилия Тимошенко
Лилия Тимошенко Спасибо , очень полезный совет. Текст скрыт развернуть
1
5 декабря 12, в 13:42
Любовь
Любовь Лилия Тимошенко Да, для тех, кто обходится без мяса - просто находка. Потому что не все овощные блюда вкусны, правда? Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 13:50
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 58
Комментарии Facebook
Десерты
Грушевый пирог! Как приготовить пирог из груш?

Грушевый пирог! Как приготовить пирог из груш?

Нежнейший грушевый пирог покорит сердце любого гурмана! https://www.youtube.com/watch?v=1czwJzInXRs Источник

21 сен, 13:02
+2 0
Тёртый пирог со сливами

Тёртый пирог со сливами

Ингредиенты для тёртого пирога со сливами: Сахар 150 грамм Мука 4 стакана Разрыхлитель 1 пакетик Ванильный сахар 1 столовая ложка Масло сливочное 120 грамм Яйца 3 штуки Соль щепотка Сливы 13 штук Вода 50 мл Корица и грецкие орехи по желанию Приготовление. …

22 сен, 19:00
+2 2
Лимончелло

Лимончелло

ЛИМОНЧЕЛЛО История возникновения этого скажем, самого популярного ликера в Италии (после кампари) переплетена множеством историй и легенд. Три популяции юга Италии – Амальфи, Соренто, Капри, претендуют на «отцовство» этого напитка, утверждая, что испокон веков в их роду готов…

25 сен, 18:31
+3 0
Варенье сливово-шоколадное. Рецепт со вкусом чернослива в шоколаде!

Варенье сливово-шоколадное. Рецепт со вкусом чернослива в шоколаде!

Любите "Чернослив в шоколаде"? Предлагаю Вам рецепт сливово-шоколадного варенья, который передает вкус чернослива в шоколаде. Варенье, от которого невозможно оторваться! https://www.youtube.com/watch?v=JbX3c55EiuI&t=5s&utm_campaign=transit&utm_source=mirtesen&utm_medi…

18 сен, 15:50
+3 3
Абрикосовый пирог. Самый простой и быстрый рецепт!

Абрикосовый пирог. Самый простой и быстрый рецепт!

Любая хозяйка оценит данный рецепт пирога! Универсальность его заключается в том, что вместо абрикос можно использовать сливы, персики, нектарины! Один рецепт теста на весь фруктовый сезон! https://www.youtube.com/watch?v=r5EvxazETwc&t=4s&utm_campaign=transit&utm_source=m…

13 сен, 10:29
+7 1
Варенье из черноплодной рябины

Варенье из черноплодной рябины

Существует множество различных рецептов приготовления черноплодной рябины. Из нее варят компоты, сиропы, джемы. К тому же она очень полезна. Мы же предлагаем приготовить из нее варенье. Ингредиенты Черноплодная рябина  –  500   г Сахар  –  500   г Вода  –  100   мл И…

13 сен, 19:01
+11 1
Аппетитные и воздушные пончики с творогом!

Аппетитные и воздушные пончики с творогом!

Все мы наслышаны о вреде пончиков. Тем не менее вкус этих золотистых лакомств сложно забыть. Во всех странах мира есть свои рецепты приготовления  выпечки во фритюре , и каждый — по-своему неповторимый. Пончики — это очень калорийное блюдо, поэтому не стоит их есть каждый день. Но ино…

13 авг, 16:02
+12 4
Выпечка, которая впечатляет: Рулет из творожного теста

Выпечка, которая впечатляет: Рулет из творожного теста

В восторге даже самые искушенные гурманы! Ингредиенты: мука 200 г масло сливочное 100 г яблоки 2-3 шт. творог 200 г изюм 50-100 г сахар тростниковый 2 ст. л. разрыхлитель 1 ч. л. яичный желток 1 шт. соль щепотка лимонный сок 1 ст. л. …

25 сен, 20:01
+13 2
Компот из айвы

Компот из айвы

Из айвы получается не только вкусное варенье или джем, но и потрясающе ароматный компот. А если сварить компот из айвы с палочкой корицы, звездочкой аниса, гвоздикой и лимоном, то ароматнее и вкуснее напиток трудно себе представить. Ингредиенты : Вода  —  3   л   Айва  —  …

7 сен, 21:57
+22 1
Рецепт деликатесного варенья из баклажанов от бабушки Шушаник

Рецепт деликатесного варенья из баклажанов от бабушки Шушаник

 Сегодня я хочу угостить Вас особым вареньем для гурманов. Особое оно, наверное, для многих, но не для меня. Будучи маленькой девочкой и живя в прекрасном городе Тифлисе, я часто лакомилась этим дивным вареньем. Тогда оно не считалось таким уж редким, а вот деликатесным — всегда. Итак, …

22 сен, 18:00
+24 3
За окном дождь и ветер... Согреваемся ароматным сливовым пирогом с чаем!

За окном дождь и ветер... Согреваемся ароматным сливовым пирогом с чаем!

"Рецепт из интернета и говорят, что это старый рецепт Сливового пирога из газеты "The New York times" Готовится очень просто и быстро! Вкуснейшее влажное ароматное тесто, привкус корицы и карамелизованные половинки слив Ингредиенты: Мука пшеничная- 1 стакан (250гр) Сахар- 1/2 стакана…

24 сен, 16:03
+24 2
10 сумасшедших рецептов из арбуза

10 сумасшедших рецептов из арбуза

Или что можно сделать из летнего лакомства, который все привыкли есть «без ничего». АРБУЗНАЯ ПИЦЦА Ломоть арбуза, сыр рикотта и ягоды. ПЬЯНОЕ ЖЕЛЕ Выберите серединку из половины арбуза, сварите крепкое фруктовое желе, и пока оно не застыло, смешайте с вином или водкой…

24 авг, 16:02
+24 0
Супервлажный шоколадный пирог. Из разряда «смешали готово»!

Супервлажный шоколадный пирог. Из разряда «смешали готово»!

Все любители шоколада согласятся, что шоколадная выпечка — неземное наслаждение. Если вы разделяете нашу любовь к шоколаду, вам обязательно понравится  супервлажный шоколадный пирог. Самое приятное, что приготовление этого десерта относится к разряду «смешай — и готово». Вам придет…

18 сен, 15:01
+26 2
Яблочный пирог

Яблочный пирог

Крайне простой рецепт - минимум ингредиентов, самодостаточный вкус без добавления сахара или сахзама. На 100 г: ~ 123 ккал БЖУ: 4/2/23 Основа (у меня прямоугольная форма 10 на 20 см): 150 г овсяной муки 100 г воды (добавляйте не сразу всю воду, тесто должно быть эластичным, из н…

19 сен, 18:00
+26 3
Настойка на арбузе в домашних условиях

Настойка на арбузе в домашних условиях

Настойка арбуза на водке или спирте не пользуется популярностью, поскольку зачастую получается водянистой без характерного аромата и вкуса свежего плода. Но есть секрет, который решает эту проблему. Дальше мы рассмотрим правильный рецепт напитка. Для приготовления арбузной настойки…

15 сен, 18:01
+27 0

Facebook Like Box

Поиск по сайту

Запомнить
Читать
Рецепт месяца
Салат «Невеста». Переплюнул даже шубу и oливье, вкуснoтище!

Салат «Невеста». Переплюнул даже шубу и oливье, вкуснoтище!

Праздничный, красивый, нежный, воздушный! Ингредиенты: Копченая курица — 300 гр Яйца куриные — 4 шт Плавленый сырок «Дружба» Картофель — 2 шт Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый Майонез Приготовление: Курицу режем мелкими кусочкам. Картофе…

15 сен, 08:49
+255 43

Последние комментарии