Лилия предлагает Вам запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»
Вы хотите запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»?
Да Нет
×

Вкусно поедим и всех победим!

Котлетки вегетарианские из чечевицы

Котлетки вегетарианские из чечевицы

23 авг, 08:05
+7 4
12 кулинарных ошибок, которы…

12 кулинарных ошибок, которые портят вкус вашей еды

25 авг, 20:01
+62 5
Принципы Лазерсона. Приготов…

Принципы Лазерсона. Приготовление тушеных блюд с мясом (гуляш и мясо по-бургундски)

18 авг, 14:02
+55 3
Греческая пицца за 15 минут!

Греческая пицца за 15 минут!

25 авг, 18:02
+28 3
Варенье из крыжовника: царск…

Варенье из крыжовника: царское угощенье

22 июл, 15:02
+48 6
Овощной кугель- легкое летнее блюдо

Овощной кугель- легкое летнее блюдо

18 июн 15, 11:36
+36 7
Пять потрясающих рецептов ле…

Пять потрясающих рецептов летних пирогов: быстро, вкусно, просто!

27 июл, 11:01
+78 12
Что приготовить из слоёного …

Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд

24 июл, 11:01
+88 12
7 рецептов тарталеток для те…

7 рецептов тарталеток для тех, кто любит принимать гостей

25 авг, 07:36
+51 2
Вкусные блюда внутри других …

Вкусные блюда внутри других продуктов

4 дек 12, 21:56
+897 57
Творожный сыр Дайнава — ну д…

Творожный сыр Дайнава — ну до чего же вкусно!

25 авг, 09:31
+41 9
Ореховый Спас: ореховый пирог

Ореховый Спас: ореховый пирог

25 авг, 15:01
+52 4
Вкуснейшие биточки из трески

Вкуснейшие биточки из трески

25 авг, 16:02
+28 1
Быстрые лимонные булочки

Быстрые лимонные булочки

24 авг, 15:02
+76 10
Настоящий мясной крокодил. П…

Настоящий мясной крокодил. Пирог, который с удовольствием слопают детки!

25 авг, 11:23
+39 4
10 рецептов изумительных блю…

10 рецептов изумительных блюд из овощей

6 авг, 08:09
+41 5
ТОП-5 летних салатов с баклажанами

ТОП-5 летних салатов с баклажанами

24 авг, 13:23
+48 1
7 рецептов начинки для фарши…

7 рецептов начинки для фаршированных яиц

24 авг, 09:02
+57 2
Домашняя лазанья

Домашняя лазанья

21 авг, 14:02
+44 4
Экспресс-мясо: готовим любое…

Экспресс-мясо: готовим любое мясо за 5 минут

20 июн, 12:01
+25 4
Янтых ( диетические чебуреки)

Янтых ( диетические чебуреки)

23 авг, 12:01
+60 8
Рецепты из сливы: топ-5 пика…

Рецепты из сливы: топ-5 пикантных блюд

23 авг, 15:09
+23 3
Кальмары с грибами и овощами

Кальмары с грибами и овощами

23 авг, 18:01
+32 1
блок

Сладкие овощные котлеты

развернуть

Овощные погачо (пирожки по-венгерски)

Знаете, я никогда особо не увлекалась овощами. Нет, конечно, готовила обычные знакомые нам всем блюда, а вот теперь заинтересовалась очень серьёзно. Журналы местные кулинарные я всегда покупаю, но ещё были мне на день рождения подарены мужем кулинарные книги (на венгерском, естественно, языке) в целях скорейшего его изучения, зная моё увлечение кулинарией . Одна из них - "Zsirszegeny etelek", в переводе звучит примерно так "Обезжиренное/маложирное питание".  Я, конечно, заглядывала в неё, любовалась..а переводить так неохота...  ну вот теперь появился здоровый интерес. Оказывается, овощные блюда  бывают тоже очень вкусными. Я приготовила по книге уже 3 рецепта, но показываю пока только один.
Погачо - означает  как будто "пирожки", погачо в Венгрии необычайно популярны. Их пекут из разной муки, они бывают маленькие и большие, всегда очень высокие и бывают из разного слоёно-дрожжевого теста, но без начинки, с добавлением в само тесто картофеля, сыра, лука, фасоли и просто свиного смальца. Пекут их все хозяйки и, конечно, в магазинах всегда огромный выбор свежих и ароматных погачиков, разбираются они моментально и тут же подносятся свежие.
Но я сегодня не о них. Тема у нас - овощная, значит, и рецепт от меня будут овощной, полезный и, в некотором роде, необычный.
По рецепту в книге картофельные погачо предлагалось испечь на гриле в специальной сковороде. Гриль у нас свежеподаренный есть, а вот сковородки полосатенькой нет такой  а погачики такие красивые на ней.. Но ничего, думаю, у кого-то есть такая сковорода и когда-нибудь Вы удивите своих компанию на очередном пикнике. Вот вам для вдохновения фото из книги
 
Овощные погачо (пирожки по-венгерски)
А я рассказываю рецепт.

Ингредиенты:
- 900гр - батат (сладкий картофель)
- 2 шт. небольших цукини
- 1 небольшая морковь
- 1 долька молодого чеснока
- 2 см - корень свежего неширокого имбиря
- 4 ч. л. оливков. масло
- 200гр консервир. кукурузы
- 2 ст.л. обезжир. нат. йогурта
- 50 гр. муки
- соль, перец.

Калорийность: вес - 800 из 2250 г  белки - 55.5  жиры - 36.1  углеводы - 405.5 ккал. - 2074.5
в расчете на 100 г:
белки - 6,9  жиры - 4,5  углеводы - 50,7  ккал.- 259,3.

Картофель и морковь очистить и порезать на мелкие кубики. 


Отварить в подсоленой воде картофель 10 минут, морковь - чуть чуть дольше, воду слить, остудить. Цукини тоже порезать кубиками.
 
цуккини
Чеснок и имбирь тоже мелко порезать или потереть на мелкой тёрке. На сковороде в оливковом масле 3 минуты потушить цукини, имбирь и чеснок.
 

Затем добавить йогурт, кукурузу, перемешать и соединить с картофельно-морковной массой.

 
овощная смесь
 
Добавить соль и перец, перемешать аккуратно и лепить пирожки, прессуя массу и придавая ей нужную форму. Должно получиться 8 погачо. Обвалять в муке и положить в холодильник на 20 минут.

Жарить пирожки на сковороде на гриле с 2-х сторон по 5 минут. Мои приготовлены дома на кухне. Зато я присмотрелась в магазине к этим полосатым сковородкам, стоят до 40 долл. Решила, пока обойдусь :-)

Вот мои пирожки, необыкновенной вкусноты. Самым неожиданным было для меня, что моя мадяр, который страстно любит мясо, и также страстно не любит кабачки и иже с ними, ел их с удовольствием. Может потому что рецепт этот всё-таки от профессионального повара? Сладкие овощные котлеты

Овощные погачо (пирожки по-венгерски)

 Вот поближе...очень вкусно, верьте мне, пожалуйста

 
Овощные погачо (пирожки по-венгерски)Да, совсем забыла. Эти погачо в рецепте рекомендовано было подавать с соусом из: 2 см. имбиря, 1 ч.л. крахмала, 2 ст. л. винного уксуса, 2 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. сухого чили, 2 ст. л. белого вина и 4 ст. л. овощного бульона. У нас в тот день был к погачикам зелёный салат с соусом из йогурта, горчицы и и перца.
Вот такой
 
Овощные погачо (пирожки по-венгерски) и салат
В общем, начало я нашей овощной диете положила. Ужин был необычный и вкусный.
Хотя, наши венгерские колбаски мужу всё равно пришлось пожарить.. спортсмен, всё-таки, хоть и бывшийУлыбается ...
 
Источник: http://lubimye-recepty.com/

Опубликовано 03.12.2012 в 13:38
160
0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь
Любовь Анастасия Венецкая Ура! Я не одна ! спасибо, Настя!!! Текст скрыт развернуть
0
4 декабря 12, в 16:01
Елена Алексева
Елена Алексева никаких сомнений, Любочка, видно, что вкусняшка Текст скрыт развернуть
1
4 декабря 12, в 14:38
Любовь
Любовь Елена Алексева Спаси--и-и-и- бо.. у меня невкусные блюда даже обрабатывать душа не лежит :-( Текст скрыт развернуть
1
4 декабря 12, в 17:39
Лилея 4***
Лилея 4*** Добавка к праздничному столу, а все ингредиенты сейчас в маркетах прикупить можно. Текст скрыт развернуть
2
4 декабря 12, в 20:06
Любовь
Любовь Лилея 4*** :-) классная добавочка! Спасибо, Лиля! что планируешь готовить на Новый год? Надеюсь не пирог с картошкой и мясом :-) Текст скрыт развернуть
2
4 декабря 12, в 21:05
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь О чем ты говоришь?!!! Есть утя, гуся, есть все, что надо, но мама постится и ей тоже хочется посидеть в кругу семьи, но не голодной же. У меня много топинамбура, йогурт добавлять не буду, а в остальном вполне приличное постное блюдо. Сделаю фаршированную рыбку овощами (лук, морковь, пастернак, корешки пахучие). И все будут довольны. Вон печенюшек напеку детворе. Торты покупные не люблю, а самой проще печеньев разных наперед наделать, как Ирина. Текст скрыт развернуть
1
4 декабря 12, в 22:11
Любовь
Любовь Лилея 4*** Молодцы какие..я тоже планирую много праздничного, венгерского, торты тоже не покупаю, у нас очень всё вкусное, но я болею самоделанием. А у вас Рождества или Новый год главнее? Текст скрыт развернуть
2
4 декабря 12, в 23:10
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь У нас все главное, по своему. Мама в Венгрии была в 1983 году, говорила, что у них там предпочитают острые блюда. Ты тоже больше острые готовишь? По рецептам, вроде нет. Текст скрыт развернуть
0
4 декабря 12, в 23:28
Любовь
Любовь Лилея 4*** неправда твоя, не повезло твоей маме..:-).у нас есть и острое, и не острое..паприка появилась в Венгрии лет всего 200 назад, а чёрный перец и сейчас не очень любят.В ресторанах подают острую паприку отдельно вместе с хлебушком.. и вообще, у нас очень-ну очень всё вкусно...приезжай :-) Текст скрыт развернуть
2
5 декабря 12, в 01:01
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь Спасибо... когда нибудь.... может быть. В Дебрецен хочется поехать, там на Русском кладбище, бабушкин брат. Ему и было то всего 22..... Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 01:16
Любовь
Любовь Лилея 4*** Солдатик? на войне? Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 01:26
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь Да.... Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 01:51
Любовь
Любовь Лилея 4*** У меня есть фоторепортаж про моё посещение нашего кладбища на 9 мая, там похоронены венгры, немцы и русские..я испытала потрясение.... Текст скрыт развернуть
1
5 декабря 12, в 02:30
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь Мама тоже была там, рассказывая сильно плакала. Вроде бабушкин брат...., а если подумать - ребенок же. 22 ! Сыну моему уже 15... Текст скрыт развернуть
1
5 декабря 12, в 09:12
Любовь
Любовь Лилея 4*** Моему 23..а ты не хочешь придти фотографии посмотреть и мои размышления на ту тему? Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 23:10
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь А где? Текст скрыт развернуть
0
6 декабря 12, в 01:54
Любовь
Любовь Лилея 4*** Спасибо тебе, Лиля, за неравнодушие. Текст скрыт развернуть
0
7 декабря 12, в 01:06
Лилея 4***
Лилея 4*** Любовь ТАМ, равнодушной быть нельзя. Тебе спасибо. Вот, может когда нибудь там, в Венгрии, найдешь фото Дебреценского кладбища. Хоть они все одинаковы. Текст скрыт развернуть
1
7 декабря 12, в 01:10
Лилия Тимошенко
Лилия Тимошенко Спасибо , очень полезный совет. Текст скрыт развернуть
1
5 декабря 12, в 13:42
Любовь
Любовь Лилия Тимошенко Да, для тех, кто обходится без мяса - просто находка. Потому что не все овощные блюда вкусны, правда? Текст скрыт развернуть
0
5 декабря 12, в 13:50
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 58
Комментарии Facebook
Десерты
Быстро, дешево и безумно вкусно!

Быстро, дешево и безумно вкусно!

Самые вкусные сладости необязательно стоят огромных денег. вот такую вкуснятину можно приготовить дома и затратить на это не так уж и много! Ингредиенты: — 2 банана — 50г шоколада. Молочный шоколад лучше топится, но черный горький вкуснее. Я в него добавляла 1 ст. ложку сливок. …

29 июл, 21:01
+89 3
Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд

Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд

Слоёное тесто — находка для тех, кто любит выпечку, но не любит подолгу с ней возиться. Из него получаются отменные пироги, рогалики, пиццы, хот-доги и даже чебуреки. Как всё это приготовить — расскажем далее. Классическое слоёное тесто приготовить довольно сложно. Проще покупать го…

24 июл, 11:01
+88 12
Пять потрясающих рецептов летних пирогов: быстро, вкусно, просто!

Пять потрясающих рецептов летних пирогов: быстро, вкусно, просто!

Помните, в детстве, когда зацветала малина, и смородина покрывалась обильными еще зелеными гроздьями ягод, мы выбегали во двор проверять - может уже поспела? А когда поспеет, мама испечет пирогов - сдобных, песочных, разных, но таких вкусных! Мы сделали подборку любимых летних…

27 июл, 11:01
+78 12
Быстрые лимонные булочки

Быстрые лимонные булочки

Быстро расскажу про рецепт быстрых лимонных булочек, потом быстро их приготовим и также быстро съедим. Сплошная скорость, в общем ;) Если увлекаетесь домашними десертами, то, очевидно, разделили все десерты на три типа: «приготовлю, пока гости поднимаются в лифте» — это таки…

24 авг, 15:02
+76 10
5 небанальных блюд из кабачков

5 небанальных блюд из кабачков

Закуски, супы, вторые блюда и даже десерты — из этих зеленых овощей можно приготовить любое блюдо, которое будет отличаться особенно нежным вкусом Когда под рукой оказываются сезонные овощи, не стоит упускать возможность поэксперименти…

12 июл, 13:01
+70 3
«Невидимый» яблочный пирог

«Невидимый» яблочный пирог

  Ингредиенты коньяк  1 ст.л. молоко коровье  90 мл разрыхлитель  10 г сахар  160 г мука  60 г яблоки  4 шт. яйца куриные  3 шт. масло подсолнечное  2 ст.л. масло сл…

21 авг, 10:01
+66 13
Вкуснейшие и простые творожные завтраки, которые сможет приготовить любая хозяйка

Вкуснейшие и простые творожные завтраки, которые сможет приготовить любая хозяйка

Все диетологи наперебой говорят о том, что полноценный завтрак — это основа правильного и сбалансированного питания. Я собрала рецепты простых в приготовлении блюд из творога, которые помогут разнообразить ваш утренний рацион и при этом не отнимут кучу времени. Классическая творожная за…

1 июл, 11:01
+62 2
Популярные итальянские ликеры, приготовление дома

Популярные итальянские ликеры, приготовление дома

Лимончелло и базиличелло приготовление дома. Лимончелло Лимончелло - известный итальянский ликёр, придумали его вроде бы на Капри, и тамошние производлители трубят что у них специальные сорта лимонов, что собирают они их днём - а утром в переработку, и как итог самый лучший лимонч…

16 авг, 20:02
+62 1
Торты-минералы или свадебный тренд, который взорвал Интернет

Торты-минералы или свадебный тренд, который взорвал Интернет

Традиционным свадебным тортам не остается ничего, кроме скромной ретировки, ведь взамен цветочных узоров и масленых кремов пришел новый невероятно красивый и оригинальный дизайн — глазурь в стиле каменных кристаллов жеода. Изобретателем драгоценного тренда является кондитер Rachael Teufel, …

31 июл, 14:05
+61 8
Ленивый штрудель с вишней и орехами — и не нужно стоять часами у плиты!

Ленивый штрудель с вишней и орехами — и не нужно стоять часами у плиты!

Моим гостям он так понравился, что я его пекла два раза за вечер Ингредиенты: слоеное бездрожжевое тесто (покупное) – 500 гр. вишня (можно замороженную) без косточек – 500 гр. грецкие орехи – 80 гр. панировочные сухари – 80 гр. сливочное масло -1 ст.л. сах…

8 июл, 19:01
+60 7
Вкуснющий маковый творожник

Вкуснющий маковый творожник

Ингредиенты: Для теста: 300 г пшеничной муки 130 г сливочного масла 100 г сахарного песка Для начинки: 750 мл молока 150 г сахарного песка 100 г сливочного масла 250 г творога 1 яйцо 150 г молотого мака 150 г манной крупы Приготовление: 1.…

7 июл, 15:01
+57 2
Если вы пробовали настоящую пахлаву, эти 3 рецепта — просто подарок!

Если вы пробовали настоящую пахлаву, эти 3 рецепта — просто подарок!

Эти три рецепта пахлавы не отражают и половины рецептов разных восточных народов, вариантов этой сладости огромное множество. Эти три рецепта — классика для греков, арабов и крымских татар. Каждый из них божественно вкусен, с каждым из них чаепитие легко превратить в традиционное восточное.…

12 авг, 13:02
+55 4
Ореховый Спас: ореховый пирог

Ореховый Спас: ореховый пирог

Ореховый Спас — завершающий в тройке церковных праздников, идущий после Медового и Яблочного Спасов. В этот день, 29 августа, можно готовить пироги и блюда с орехами, а также гадать на ядрышках. В десерте используется большое количество орехов — вкусного и калорийного продукта. Поэт…

25 авг, 15:01
+52 4
17 необыкновенно красивых тортов от российского боксера-кулинара

17 необыкновенно красивых тортов от российского боксера-кулинара

Ренат Агзамов  – удивительный кондитер и настоящий законодатель моды в мире тортов. Он создает шедевры из сливок и шоколада, которые больше напоминают масштабные скульптурные композиции, но на вкус оказываются почти как мамина выпечка. Хотя нет, вкуснее, конечно же. А все потому, что сладк…

11 авг, 20:01
+50 3
Варенье из крыжовника: царское угощенье

Варенье из крыжовника: царское угощенье

Крыжовник  – еще одна  ягода , пользующаяся большой популярностью в нашей стране. И, как и из других видов  ягод  – малины ,  клубники ,  смородины  и т.д., из него получается замечательное варенье, полезное и очень вкусное. Давайте посмотрим, как варить крыжовенное варенье. …

22 июл, 15:02
+48 6

Facebook Like Box

Поиск по сайту

Запомнить
Читать
Рецепт месяца
Самые ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком за 10 минут

Самые ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком за 10 минут

Любимые пирожки и оладьи в одном флаконе! Вкус – потрясающий, готовка – моментальная! Ингредиенты: — Яйца — 2 шт. сырых и 2 шт. варёных — Кефир — 0,5 л — Сметана — 0,5 стакана — Соль, перец — по вкусу — Мука — Разрыхлитель теста — Зеленый лук Приготовление: Взбивае…

5 авг, 11:06
+167 30

Последние комментарии