Последние комментарии

  • Иван Иваныч Иванов10 декабря, 22:59
    Из остатков кефира, если туда надавить чеснока, лука, специй, соли и чёрного перца получается классный маринад, для ш...Почему не стоит выливать остатки кефира, или Элементарная закуска, от которой просто невозможно отказаться
  • Любовь Лютик10 декабря, 22:50
    спасибоМясо в термосе: Сочная и нежная буженина в разы вкуснее, чем «сухарь» из духовки
  • галина лебедева (Петрова)10 декабря, 19:03
    Тоже готовлю сырок из замороженного кефира! Нежный и очень вкусный!!!Почему не стоит выливать остатки кефира, или Элементарная закуска, от которой просто невозможно отказаться

Простые блины на кефире. И два вида припёка

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины

Понадобится следующее:

на 10-12 блинов.

- 1 стакана муки +2 столовые ложки

- 1 стакан кефира

- 1 стакан воды

- 2 сырых яйца

- неполная чайная ложка соли

- неполная чайная ложка соды

- 2 столовые ложки сахара

- 3 столовые ложки растительного масла.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины

Как готовить:

- Муку отмерить стаканом (берите обычный стакан или чашку), насыпать с горкой, а потом ножом убрать лишнее по краю.

Нужно отмерить ровно. Добавить стакан муки в миску и добавить 2 столовые ложки муки.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины

- Прибавить в миску яйца, одну неполную чайную ложку соли и две столовые ложки сахара.

- Размешать муку с яйцами венчиком.

* - » -, г *r í , U'yt? * A rVP< V i * 4 r* ..* :W ,. 7* J' P -Г* > V > . . r Ín •* *'i -*,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины

- Добавить полный стакан кефира

- Перемешать венчиком.

- Продолжая помешивать, понемногу вливать воду. Размешать тщательно, чтобы не было комков.

- Как только смесь станет однородной, всыпать неполную чайную ложку соды. Снова перемешать.

- Осталось только добавить 3ст.л. растительного масла.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины
НАТРИЙ УГЛе«ислый пищевая,кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины

- теперь время убрать тесто в сторону минут на 20 и заняться припеком.

Для грибного припека и просто зажарил пару луковиц и шампиньоны отдельно и смешал их вместе, слегка присолив.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины
кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины
м*:ул',кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины

- Разогреть блинную сковороду, смазать маслом. Я использую кусочек сливочного масла пополам с растительным и держу в небольшой чугунной сковороде. Так оно дольше сохраняется теплым.

- Теперь дело за малым. Льем одну сторону блина, на верх кладем ложку-другую грибного припека ,ждем, когда подрумянится низ и аккуратно переворачиваем, прижаривая буквально с полминуты сторону с припеком.

- Простые блины жарим, как обычно, смазывая каждый раз сковороду маслом перед заливкой нового блина.Так рисунок на блине выйдет более "ажурным" и интересным.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины
кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины

В этот раз я делал вариант "закусочный" с ломтиками банана. Тут, все тоже самое, единственное, что бананы резать тонко. Запах при готовке стоит дико аппетитный.

кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины
кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины
кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины
кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины
кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины
кулинарный реактор,фэндомы,рецепт,блины

Технические вопросы и замены:

- Это блины и менять здесь можно почти все. В тесте использовать молоко, ряженку вместо кефира. Можно добавлять воду или не добавлять. Дело здесь абсолютно на любителя.

- На стол ставить блины можно, опять же- как каждый пожелает: полив растопленным сливочным маслом, или со сметаной, а можно с медом или ягодным вареньем. Тут все упирается лишь в фантазию и ассортимент вашего холодильника.

Выводы: как я уже говорил выше - в этот раз я отступил от своего привычного блинного

исполнения и испек блины на кефире. И что хочу сказать? Я доволен результатом. Блины

получились ароматными, тонкими, ажурными. С тонкими, полупрозрачными, как вязаная скатерть, краями.В общем вкусными они получились Из добавок у меня была сметана, мед и клюквенное варенье. Вот и вся нехитрая наука, товарищи.

Источник