Лилия предлагает Вам запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»
Вы хотите запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Вкусно поедим и всех победим!

Салаты на 8 марта: рецепты и…

Салаты на 8 марта: рецепты и красивое оформление

8 мар, 11:01
+55 2
Курица по Блюменталю

Курица по Блюменталю

5 мар, 11:01
+53 9
Праздничный стол: салаты на 8 марта

Праздничный стол: салаты на 8 марта

4 мар, 11:02
+52 5
Главные секреты и рецепты вк…

Главные секреты и рецепты вкусных домашних котлет

26 фев, 13:34
+48 4
История русских блинов: от к…

История русских блинов: от котломы до блинов с пармезаном

26 фев, 08:55
+42 1
Тесто, как пух

Тесто, как пух

7 мар, 10:05
+41 6
Волшебная краска для яиц: ка…

Волшебная краска для яиц: как красиво покрасить яйца

25 мар, 14:02
+41 7
Как испечь торт «Красный бар…

Как испечь торт «Красный бархат» на 8 Марта

8 мар, 13:02
+40 31
Изучаем национальную кухню Н…

Изучаем национальную кухню Нидерландов

21 мар, 08:09
+39 3
Маленькие хитрости при приго…

Маленькие хитрости при приготовлении рыбы

16 мар, 20:20
+39 4
Баранья похлёбка с чесноком.…

Баранья похлёбка с чесноком. "Золотой Ключик или приключения Буратино"

1 мар, 10:01
+34 2
Как приготовить идеальную пи…

Как приготовить идеальную пиццу кальцоне

14 мар, 19:01
+29 0
Постные рецепты из риса

Постные рецепты из риса

25 мар, 12:01
+27 2
блок

Хитрости для кулинара

развернуть
thumb1

Если вы любите готовить и постоянно повышаете свое кулинарное мастерство, тогда эта замечательная подборка для вас. Пользуясь этими советами, вы станете еще ближе к тому, чтобы стать идеальной хозяйкой. Ваши блюда станут еще вкуснее, а родные от этого только счастливее.

Всегда есть чему поучиться, как говорится: «Совершенству нет предела». Когда вы возьмете на вооружение эти секреты, ваш борщ гарантированно станет вкуснее, сырники пышнее, а тушеное мясо сочнее. Ну разве не мечта?

Кулинарные хитрости

  1. Чтобы сырники получились пышнее и вкуснее, нужно в творожную массу добавить немного растительного масла.

    сырники

  2. Секрет вкусного борща прост. Очищенную свеклу вместе с мясом положите в воду. Варите овощ целиком в бульоне. Перед концом варки натрите свеклу на терке и верните ее в готовый борщ. Дайте борщу закипеть и выключите.

    борщ фото

  3. Если сало пожелтело и обветрилось, не спешите его выбрасывать. Попустите через мясорубку и храните в холодильнике в банке. Когда нужно, добавляйте в него чеснок и отправляйте эту заправку в борщ или в щи.

    сало в борще фото

  4. Чтобы сок от фруктов не вытекал из открытых пирогов, воткните в начинку несколько макаронин-трубочек.

    макароны-трубочки

  5. Окуните лимон в горячую воду, перед тем как выжать из него сок. После этого сока можно будет выдавить в два раза больше, даже если лимон подсох.

    выдавить сок из лимона

  6. Соленые огурцы станут еще вкуснее и будут дольше храниться, если в рассол добавить сухую горчицу.

    Картинки по запросу Солёные огурцы

  7. Чтобы пряности не теряли свой вкус, аромат и пользу, храните их в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых емкостях или банках из темного стекла. Емкости с приправами держите подальше от источников тепла.

    пряности в банках

  8. Выложите банановую кожуру на смазанный маслом противень. Сверху положите мясо и отправьте в духовку. Этот способ позволит не только улучшить вкус мяса, но и предупредит его подгорание.

    банановые шкурки под мясом

  9. Всегда заготавливайте веточки вишни. Добавляйте их к мясу во время тушения. Запах и вкус блюд будут непередаваемыми.

    вишневые веточки в блюдах

  10. Когда будете мыть зелень в миске, не сливайте воду. Просто достаньте из нее зелень. Песок и грязь останутся не на зелени, а на дне посуды.

    зелень в миске фото

  11. В фарш для сочности добавляйте сахар. На 1 кг мяса — 1 ст. л. сахара без горки.

    сахар в фарше фото

Надеемся, эти хитрости вам понравились. В каждом маленьком совете большой опыт! 

Источник


Опубликовано 18.01.2017 в 14:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна Брацило
Татьяна Брацило Сахар в таком количестве в фарш? Текст скрыт развернуть
1
18 января, в 19:00
Анна Владимирова
Анна Владимирова Татьяна Брацило На 1 кг мяса — 1 ст. л. сахара без горки. (над картинкой написано) Текст скрыт развернуть
1
31 января, в 12:42
Оксана Устиненко
Оксана Устиненко отлично Текст скрыт развернуть
2
18 января, в 20:06
Лилия Соболева
Лилия Соболева Благодарю за советы! Текст скрыт развернуть
3
18 января, в 20:07
Эль Мирра
Эль Мирра ненавижу тёртую свёклу в борще)) столовский вариант)
а чтобы борщ был действительно красивого цвета,
нужно всего два фактора: тёмная, сладкая свёкла и кладётся она в борщ последней, когда он практически готов) доваривается до готовности, на маааленьком огне) и не долго, иначе убьёте цвет)
и ещё, свёклу, как и морковь всегда режу соломкой) в любые супы)
так вкуснее)
Текст скрыт развернуть
10
18 января, в 20:44
Елена Ранета
Елена Ранета Эль Мирра М-м-м!... Так борща захотелось... Текст скрыт развернуть
2
20 января, в 11:43
Алексис
Алексис Эль Мирра Лучше натирать на терке для корейской моркови. Тоже что и нарезка ножом получается. Тоже самое и с морковью. Текст скрыт развернуть
0
30 января, в 21:28
Алексис
Алексис Эль Мирра Для цвета, могу посоветовать свеклу хорошенько помыть, с щеткой для овощей под струей воды, и очистки неповрежденной кожи свеклы варить в небольшом количестве воды 10-15 мин на малом огне, потом добавить немного сока лимона (у борща получается невероятный аромат). В конце варки борща добавить в него этот отвар через ситечко. Цвет получается невероятно яркий и вкус соответственно. Я готовлю борщ так: в большой глубокой сковороде, пассирую лук до золотистого цвета, уменьшаю огонь и добавляю морковь и свеклу тертые на терке для корейской моркови, тушу, потом добавляю капусту, тушу, потом стеблевой (мелконарезанный корневой) сельдерей и сладкий перец, потом свежие помидоры (у меня запас мороженных перца и помидоров). Чеснок лучше добавлять в конце варки. Степень готовности овощей индивидуально, кто любит с хрумом (чтобы на зубах хрумчало), кто до полной готовности овощей. Фишка в том, что этот объем овощной закладки, я делю пополам - одну половину в кастрюлю, а вторую в контейнер, поливаю половинкой отвара кожуры и в морозилку. Когда приезжаю к своей матушке-старушке, и у меня нет времени варить бульон, я открываю пару банок говяжьей тушенки, делаю из нее бульон и добавляю туда мороженную заготовку + банку консервированной фасоли (вместо картошки). Картошка не очень хорошо дружит с капустой в супах, по моему мнению. Моя капризная старушка лопает этот борщец и удивляется, как я это так быстро за полчаса приготовил. Текст скрыт развернуть
3
30 января, в 22:03
Любовь Асташкина
Любовь Асташкина Эль Мирра А я прочитала интересный совет. Часть свеклы (вареной) + бульон смешать блендером, а в конце варки заправить борщ. Один раз попробовала - великолепно, цвет красивый. Текст скрыт развернуть
0
10 февраля, в 13:40
Zhanna Ivanova
Zhanna Ivanova Воспользуемся обязательно. Текст скрыт развернуть
2
18 января, в 21:48
Людмила Беридзе
Людмила Беридзе Если сало пожелтело, это означает, что начался процесс окисления жиров. В результате получаются весьма вредные для организма вещества, в частности - для печени. Употреблять такой продукт можно только с великой голодухи. А вот маскировать запах прогоркающего жира чесноком - это не кулинарная хитрость, а простая глупость. Такая же, как пытаться "спасать" подгнившие фрукты , заплесневелый сыр или залежалое мясо. Текст скрыт развернуть
27
18 января, в 22:33
Екатерина Сингх (Трофимова)
Екатерина Сингх (Трофимова) Людмила Беридзе Ну и дай нам Бог всем жить так, чтобы не было нужды "спасать" продукты. Да вот не все мы здесь с Рублевки... Текст скрыт развернуть
0
22 января, в 13:25
Людмила Беридзе
Людмила Беридзе Екатерина Сингх (Трофимова) Вы принципиально ошибаетесь! Во-первых, о здоровом питании нужно и можно думать всем, а не только скоробогатикам с Рублевки. Лучше вообще не съесть что-то, чем съесть порченное и гнилое. И ссмое главное: питание такими "спасенными" продуктами приводят к ухудшению состояния и даже заболеваниям. А болезни - это деньги на врачей и лекарства, потеря трудоспособности и укорочение жизни. так что, можете подсчитать: здоровое питание экономически выгодно. Текст скрыт развернуть
3
23 января, в 16:24
Alla Donskih
Alla Donskih Людмила Беридзе Там что - то не так? Не заметила. Текст скрыт развернуть
0
30 января, в 11:27
Alla Ostapets
Alla Ostapets Чтобы сок с ягод не вытекал с пирожков + крахмал , он желирует сок. Текст скрыт развернуть
14
18 января, в 23:17
виталия эмберг
виталия эмберг Alla Ostapets Я тоже так делаю. Текст скрыт развернуть
0
18 января, в 23:26
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) Я свёклу для борща заготавливаю с осени: закрываю в баночки, добавляя сахар и уксус, специи. В борщ добавляю уже в конце варки. Обязательно добавляю чеснок, который я тоже заготавливаю с осени (прокручиваю чеснок и перемешиваю с солью, раскладываю в баночки и храню в холодильнике), помидоры или томатную пасту, если есть, то и болгарский перец.
Борщ всегда имеет цвет свёклы.
Текст скрыт развернуть
7
19 января, в 00:48
Елена Ранета
Елена Ранета Татьяна Радивилова (Синицына) Попробуйте давленый через пресс чеснок добавить в сметану (один средний зубчик ядреного чеснока на 100 гр сметаны), хорошо перемешать и добавить это в борщ, так делала моя украинская бабушка (борщ все таки украинское национальное блюдо), а еще можно чеснок в ступке потолочь с салом и красным перцем и добавить вместе с простой сметаной перед подачей. Очень вкусно. Хотя...на вкус и цвет товарища нет. Текст скрыт развернуть
7
20 января, в 11:49
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) Елена Ранета У меня муж хоть и украинец, но не любит сметану и сало в борще. А в молодости меня угощала подруга кубанским борщом. Я видела, как она готовила: толкла чеснок с салом, добавляла сметану. Мне понравилось. Дома сделала так же... Мужа замучила изжога... С тех пор ест наш русский борщ! Текст скрыт развернуть
2
20 января, в 23:53
Елена Ранета
Елена Ранета Татьяна Радивилова (Синицына) Ну так это вообще не проблема, ведь и сало и сметану кладут прямо в тарелку перед подачей на стол. У меня сын просто не любит ни сало ни сметану, зато в борщ добавляет или сливки или концентрированное молоко. Так что борщ я наливаю из одной кастрюльки, а потом каждый добавляет что ему нравится. Текст скрыт развернуть
5
22 января, в 08:26
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 61
Комментарии Facebook
Десерты
5 полезных и легких десертов

5 полезных и легких десертов

Много сладкого — это вредно, и об этом знают все. Но десерты вовсе не обязательно должны быть вредными, или же полезными, но совсем не сладкими. Для тех, кто любит перекусить чем-то сладким, но не хочет долго стоять у плиты, а также нагружать свой желудок большим количеством жирных ингредие…

15 мар, 14:54
+5 0
Яблоки в кляре

Яблоки в кляре

Если традиционные оладушки вам наскучили, приготовьте яблоки в кляре. Это очень простое, но вкусное блюдо, которое можно подавать на завтрак или десерт. Ингредиенты: Яблоко среднее 3 шт. Мука 125 г Молоко 125 мл Яйцо куриное 2 шт. Ванильный сахар 1 па…

22 мар, 16:09
+8 1
Торт "Танк"

Торт "Танк"

ИНГРЕДИЕНТЫ На этот торт я пекла 6 коржей пражского по 40*30 см. каждый. На мастику я потратила на 400 гр. маршмеллоу где то 1 кг. сахарной пудры.  Шоколад 300 гр. ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА 1. Торт перемазываем, ровняем, даем время застыть в хо…

23 фев, 14:00
+12 5
Творожные рогалики с начинкой

Творожные рогалики с начинкой

Творожные рогалики с начинкой . Я  говорииа, что обожаю вкусную ароматную домашнюю выпечку.                       Очень часто готовлю дома рогалики из творожного теста, считаю такое тесто более полезным. Начинку делаю разную, чаще всего беру  яблоки с изюмом и корицей.Сегодня для н…

25 фев, 19:27
+13 3
Десерт из зефира без выпечки

Десерт из зефира без выпечки

Десерт из зефира без выпечки Десерт из зефира без выпечки — очень простой, но очень вкусный десерт. Некоторые хозяйки считают, что на приготовление десертов нужно затратить много времени, средств и сил, поэтому предпочитают приобрести сладости в магазине. Я хочу показать прост…

4 мар, 17:22
+13 1
Жиросжигающие коктейли в домашних условиях!

Жиросжигающие коктейли в домашних условиях!

https://www.youtube.com/watch?v=Vbsi8GZ9zlE&list=PLkQqKnxUS5...

3 фев, 17:31
+14 1
Кофейный пирог

Кофейный пирог

Обожаю всевозможную выпечку, это такая  вкуснота.  Но к сожалению за новогодние праздники набрала лишние килограммы и перестала искушать себя выпечкой.                                                                                                                          Но недавно…

17 фев, 18:27
+18 3
Вишневый пирог

Вишневый пирог

Вишневый пирог. Необыкновенно вкусный! Существует огромное множество  рецептов сладкой выпечки  с вишней. Вишневые пироги можно отнести к классике домашней выпечки. Я хочу предложить рецепт вишневого пирога с невероятно нежным тестом, тающим во рту, которое в сочетании с кисло-сла…

17 фев, 18:24
+19 11
Брауни с тыквенными семечками

Брауни с тыквенными семечками

Для приготовления этого вкусного десерта не используются яйца, зато добавление в тесто тыквенных семечек делает блюдо намного полезнее. Обязательно попробуйте такой оригинальный рецепт выпечки. Ингредиенты: Шоколад горький 200 г Мука 125 г Сахар 150 г Разрыхлител…

10 мар, 19:05
+21 0
Сметанный десерт с фруктовым желе

Сметанный десерт с фруктовым желе

Сметанный десерт с фруктовым желе – это неимоверно нежный и очень вкусный десерт для детей и взрослых. Приготовить его довольно просто и он замечательно подойдет в качестве подарка к Международному женскому дню, поскольку с ним без труда справится даже мужчина. Для приготовления сме…

8 мар, 15:11
+22 0
Печенье "Погоны"

Печенье "Погоны"

ИНГРЕДИЕНТЫ соль – щепотка яйца – 2 шт сахар – 1 стакан ванильный сахар – 1 ч. л. горький шоколад – 200 г масло сливочное – 150 г мука – 1/2 стакана Для крема: молоко сгущенное с сахаром – 100 мл масло сливочное – 100 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ …

23 фев, 17:00
+22 2
Бисквитный десерт со сметанным кремом и мандаринами

Бисквитный десерт со сметанным кремом и мандаринами

Вкусный и нежный бисквитный десерт со сметанным кремом и мандаринами станет замечательным и достойным продолжением предстоящего  уже скорее романтического ужина. Так что предлагаю взять его на вооружение. Для шоколадного бисквита: - 2 яйца - 0,5 стакана сахара - 0,5 пакетика ванил…

20 фев, 18:14
+22 0
Слоеное печенье в виде сердечек

Слоеное печенье в виде сердечек

Слоеное печенье в виде сердечек с сыром и клубничным джемом и красивы, и вкусны. Их можно испечь на День святого Валентина, а можно просто порадовать такой выпечкой семью утром в выходной день. Если вам больше нравится малина – вы можете заменить клубнику малиной. Если боитесь потолст…

12 фев, 15:03
+23 1
Блинный торт на простокваше с малиновым киселём

Блинный торт на простокваше с малиновым киселём

Блинный торт на простокваше с малиновым киселём – простой и доступный десерт, который вы сможете приготовить и дома, и на даче, особенно, когда поспевает малина. Малиновый кисель по этому рецепту получается очень густым и невероятно вкусным. Блины, скреплённые киселём, держат форму, а нарез…

5 фев, 21:38
+23 0
Вкуснейший Баунти-торт без выпечки

Вкуснейший Баунти-торт без выпечки

Торт, с которым мы хотим вас сегодня познакомить смело можно назвать "Райским наслаждением" — именно такая ассоциация приходит в голову, когда попробуешь первый кусочек. делается он настолько просто, что даже диву даешься — как за такое количество времени можно сделать такой прекрасный де…

11 мар, 19:25
+24 0

Facebook Like Box

Поиск по сайту

Вопросы

Как сварить кефир в домашних условиях?
Олег Константинов 26 янв, 14:48
0 4
Купил хурму, а она твердая и вяжет во рту. Можно ее до кондиц...
Макс Андреев 1 дек 16, 19:38
+2 17
Хочу сам капусту засолить. Какую лучше выбрать, чтобы и белая...
Макс Андреев 1 дек 16, 19:35
+1 13
Запомнить
Читать
Рецепт месяца
10 простых, но невероятно вкусных супов, которые должны быть в арсенале каждой домохозяйки

10 простых, но невероятно вкусных супов, которые должны быть в арсенале каждой домохозяйки

1. Ароматный суп с копчёной курицей и плавленным сырком копчёный окорочок — 300 гр плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола ) картошка — 3 шт морковь — 1 шт репчатый лук — 1 шт зелень укропа — для подачи соль и специи — по вкусу растительное масло — для жарки Что…

23 мар, 09:01
+164 26

Последние комментарии