Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»
Вы хотите запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Вкусно поедим и всех победим!

Кулич «Краффин». Получается …

Кулич «Краффин». Получается просто шедевр!

14 апр, 08:35
+107 7
Традиционный пасхальный ком

Традиционный пасхальный ком

12 апр, 14:02
+102 19
Необычная глазурь для куличе…

Необычная глазурь для куличей без яичных белков.Этот рецепт — хит 2017 года!

13 апр, 06:49
+96 22
Рецепт куличей к Пасхе

Рецепт куличей к Пасхе

14 апр, 12:17
+82 14
Два варианта запекания птицы…

Два варианта запекания птицы: почувствуйте разницу

14 апр, 14:18
+76 6
Одним движением руки кильки …

Одним движением руки кильки превращаются... Превращаются кильки ... в дефицитные анчоусы

10 апр, 12:44
+70 20
Как украсить пасхальные яйца…

Как украсить пасхальные яйца. Оригинальные идеи!

6 апр, 12:02
+64 6
Топ-9 вкуснейших блюд с гречкой

Топ-9 вкуснейших блюд с гречкой

4 апр, 15:51
+60 7
Выпечка к Пасхе: 10 изумител…

Выпечка к Пасхе: 10 изумительных рецептов

13 апр, 14:01
+57 3
Двухцветная пасха из ряженки

Двухцветная пасха из ряженки

11 апр, 09:00
+55 2
7 бесподобных способов окрас…

7 бесподобных способов окрасить яйца. Только вода и парочка хитростей!

15 апр, 10:19
+52 6
Александрийское тесто (для куличей)

Александрийское тесто (для куличей)

4 апр, 12:01
+51 15
Творожные пасхи: топ-5 рецептов

Творожные пасхи: топ-5 рецептов

8 апр, 08:56
+45 4
Пасха царская

Пасха царская

10 апр, 14:01
+42 3
7 лучших блюд для пикника бе…

7 лучших блюд для пикника без мангала

26 апр, 11:49
+41 8
Пасхальные цыплята и не только

Пасхальные цыплята и не только

2 апр, 10:07
+39 0
блок

Хитрости для кулинара

развернуть
thumb1

Если вы любите готовить и постоянно повышаете свое кулинарное мастерство, тогда эта замечательная подборка для вас. Пользуясь этими советами, вы станете еще ближе к тому, чтобы стать идеальной хозяйкой. Ваши блюда станут еще вкуснее, а родные от этого только счастливее.

Всегда есть чему поучиться, как говорится: «Совершенству нет предела». Когда вы возьмете на вооружение эти секреты, ваш борщ гарантированно станет вкуснее, сырники пышнее, а тушеное мясо сочнее. Ну разве не мечта?

Кулинарные хитрости

  1. Чтобы сырники получились пышнее и вкуснее, нужно в творожную массу добавить немного растительного масла.

    сырники

  2. Секрет вкусного борща прост. Очищенную свеклу вместе с мясом положите в воду. Варите овощ целиком в бульоне. Перед концом варки натрите свеклу на терке и верните ее в готовый борщ. Дайте борщу закипеть и выключите.

    борщ фото

  3. Если сало пожелтело и обветрилось, не спешите его выбрасывать. Попустите через мясорубку и храните в холодильнике в банке. Когда нужно, добавляйте в него чеснок и отправляйте эту заправку в борщ или в щи.

    сало в борще фото

  4. Чтобы сок от фруктов не вытекал из открытых пирогов, воткните в начинку несколько макаронин-трубочек.

    макароны-трубочки

  5. Окуните лимон в горячую воду, перед тем как выжать из него сок. После этого сока можно будет выдавить в два раза больше, даже если лимон подсох.

    выдавить сок из лимона

  6. Соленые огурцы станут еще вкуснее и будут дольше храниться, если в рассол добавить сухую горчицу.

    Картинки по запросу Солёные огурцы

  7. Чтобы пряности не теряли свой вкус, аромат и пользу, храните их в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых емкостях или банках из темного стекла. Емкости с приправами держите подальше от источников тепла.

    пряности в банках

  8. Выложите банановую кожуру на смазанный маслом противень. Сверху положите мясо и отправьте в духовку. Этот способ позволит не только улучшить вкус мяса, но и предупредит его подгорание.

    банановые шкурки под мясом

  9. Всегда заготавливайте веточки вишни. Добавляйте их к мясу во время тушения. Запах и вкус блюд будут непередаваемыми.

    вишневые веточки в блюдах

  10. Когда будете мыть зелень в миске, не сливайте воду. Просто достаньте из нее зелень. Песок и грязь останутся не на зелени, а на дне посуды.

    зелень в миске фото

  11. В фарш для сочности добавляйте сахар. На 1 кг мяса — 1 ст. л. сахара без горки.

    сахар в фарше фото

Надеемся, эти хитрости вам понравились. В каждом маленьком совете большой опыт! 

Источник


Опубликовано 18.01.2017 в 14:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна Брацило
Татьяна Брацило 18 января, в 19:00 Сахар в таком количестве в фарш? Текст скрыт развернуть
1
Анна Владимирова
Анна Владимирова Татьяна Брацило 31 января, в 12:42 На 1 кг мяса — 1 ст. л. сахара без горки. (над картинкой написано) Текст скрыт развернуть
1
Оксана Устиненко
Оксана Устиненко 18 января, в 20:06 отлично Текст скрыт развернуть
2
Лилия Соболева
Лилия Соболева 18 января, в 20:07 Благодарю за советы! Текст скрыт развернуть
3
Эль Мирра
Эль Мирра 18 января, в 20:44 ненавижу тёртую свёклу в борще)) столовский вариант)
а чтобы борщ был действительно красивого цвета,
нужно всего два фактора: тёмная, сладкая свёкла и кладётся она в борщ последней, когда он практически готов) доваривается до готовности, на маааленьком огне) и не долго, иначе убьёте цвет)
и ещё, свёклу, как и морковь всегда режу соломкой) в любые супы)
так вкуснее)
Текст скрыт развернуть
10
Елена Ранета
Елена Ранета Эль Мирра 20 января, в 11:43 М-м-м!... Так борща захотелось... Текст скрыт развернуть
2
Алексис
Алексис Эль Мирра 30 января, в 21:28 Лучше натирать на терке для корейской моркови. Тоже что и нарезка ножом получается. Тоже самое и с морковью. Текст скрыт развернуть
0
Алексис
Алексис Эль Мирра 30 января, в 22:03 Для цвета, могу посоветовать свеклу хорошенько помыть, с щеткой для овощей под струей воды, и очистки неповрежденной кожи свеклы варить в небольшом количестве воды 10-15 мин на малом огне, потом добавить немного сока лимона (у борща получается невероятный аромат). В конце варки борща добавить в него этот отвар через ситечко. Цвет получается невероятно яркий и вкус соответственно. Я готовлю борщ так: в большой глубокой сковороде, пассирую лук до золотистого цвета, уменьшаю огонь и добавляю морковь и свеклу тертые на терке для корейской моркови, тушу, потом добавляю капусту, тушу, потом стеблевой (мелконарезанный корневой) сельдерей и сладкий перец, потом свежие помидоры (у меня запас мороженных перца и помидоров). Чеснок лучше добавлять в конце варки. Степень готовности овощей индивидуально, кто любит с хрумом (чтобы на зубах хрумчало), кто до полной готовности овощей. Фишка в том, что этот объем овощной закладки, я делю пополам - одну половину в кастрюлю, а вторую в контейнер, поливаю половинкой отвара кожуры и в морозилку. Когда приезжаю к своей матушке-старушке, и у меня нет времени варить бульон, я открываю пару банок говяжьей тушенки, делаю из нее бульон и добавляю туда мороженную заготовку + банку консервированной фасоли (вместо картошки). Картошка не очень хорошо дружит с капустой в супах, по моему мнению. Моя капризная старушка лопает этот борщец и удивляется, как я это так быстро за полчаса приготовил. Текст скрыт развернуть
3
Любовь Асташкина
Любовь Асташкина Эль Мирра 10 февраля, в 13:40 А я прочитала интересный совет. Часть свеклы (вареной) + бульон смешать блендером, а в конце варки заправить борщ. Один раз попробовала - великолепно, цвет красивый. Текст скрыт развернуть
0
Zhanna Ivanova
Zhanna Ivanova 18 января, в 21:48 Воспользуемся обязательно. Текст скрыт развернуть
2
Людмила Беридзе
Людмила Беридзе 18 января, в 22:33 Если сало пожелтело, это означает, что начался процесс окисления жиров. В результате получаются весьма вредные для организма вещества, в частности - для печени. Употреблять такой продукт можно только с великой голодухи. А вот маскировать запах прогоркающего жира чесноком - это не кулинарная хитрость, а простая глупость. Такая же, как пытаться "спасать" подгнившие фрукты , заплесневелый сыр или залежалое мясо. Текст скрыт развернуть
27
Екатерина Сингх (Трофимова)
Екатерина Сингх (Трофимова) Людмила Беридзе 22 января, в 13:25 Ну и дай нам Бог всем жить так, чтобы не было нужды "спасать" продукты. Да вот не все мы здесь с Рублевки... Текст скрыт развернуть
0
Людмила Беридзе
Людмила Беридзе Екатерина Сингх (Трофимова) 23 января, в 16:24 Вы принципиально ошибаетесь! Во-первых, о здоровом питании нужно и можно думать всем, а не только скоробогатикам с Рублевки. Лучше вообще не съесть что-то, чем съесть порченное и гнилое. И ссмое главное: питание такими "спасенными" продуктами приводят к ухудшению состояния и даже заболеваниям. А болезни - это деньги на врачей и лекарства, потеря трудоспособности и укорочение жизни. так что, можете подсчитать: здоровое питание экономически выгодно. Текст скрыт развернуть
3
Alla Donskih
Alla Donskih Людмила Беридзе 30 января, в 11:27 Там что - то не так? Не заметила. Текст скрыт развернуть
0
Alla Ostapets
Alla Ostapets 18 января, в 23:17 Чтобы сок с ягод не вытекал с пирожков + крахмал , он желирует сок. Текст скрыт развернуть
14
виталия эмберг
виталия эмберг Alla Ostapets 18 января, в 23:26 Я тоже так делаю. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) 19 января, в 00:48 Я свёклу для борща заготавливаю с осени: закрываю в баночки, добавляя сахар и уксус, специи. В борщ добавляю уже в конце варки. Обязательно добавляю чеснок, который я тоже заготавливаю с осени (прокручиваю чеснок и перемешиваю с солью, раскладываю в баночки и храню в холодильнике), помидоры или томатную пасту, если есть, то и болгарский перец.
Борщ всегда имеет цвет свёклы.
Текст скрыт развернуть
7
Елена Ранета
Елена Ранета Татьяна Радивилова (Синицына) 20 января, в 11:49 Попробуйте давленый через пресс чеснок добавить в сметану (один средний зубчик ядреного чеснока на 100 гр сметаны), хорошо перемешать и добавить это в борщ, так делала моя украинская бабушка (борщ все таки украинское национальное блюдо), а еще можно чеснок в ступке потолочь с салом и красным перцем и добавить вместе с простой сметаной перед подачей. Очень вкусно. Хотя...на вкус и цвет товарища нет. Текст скрыт развернуть
7
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) Елена Ранета 20 января, в 23:53 У меня муж хоть и украинец, но не любит сметану и сало в борще. А в молодости меня угощала подруга кубанским борщом. Я видела, как она готовила: толкла чеснок с салом, добавляла сметану. Мне понравилось. Дома сделала так же... Мужа замучила изжога... С тех пор ест наш русский борщ! Текст скрыт развернуть
2
Елена Ранета
Елена Ранета Татьяна Радивилова (Синицына) 22 января, в 08:26 Ну так это вообще не проблема, ведь и сало и сметану кладут прямо в тарелку перед подачей на стол. У меня сын просто не любит ни сало ни сметану, зато в борщ добавляет или сливки или концентрированное молоко. Так что борщ я наливаю из одной кастрюльки, а потом каждый добавляет что ему нравится. Текст скрыт развернуть
5
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 61
Комментарии Facebook
Десерты
Кекс на кефире с апельсиновой цедрой

Кекс на кефире с апельсиновой цедрой

Кекс на кефире с апельсиновой цедрой является идеальным вариантом сладкой выпечки к семейному чаепитию или посиделкам с друзьями. Тесто на кефире получается очень нежной текстуры, а цедра апельсина придает кексу невероятный аромат, который при его выпекании, витает не только по ку…

22 апр, 15:26
+3 0
Творожный торт  без выпекания

Творожный торт без выпекания

Творожный нежнейший тортик без выпекания за 15 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ творог — 400 г сахарное печенье — 400 г бананы — 2 -3 шт сгущенное молоко — 3-4 ст. ложки молоко – ½ стакана КАК ПРИГОТОВИТЬ В творог добавим сгущенное молоко и перемешаем. Банан нарежем на кружочки. На …

20 апр, 12:35
+3 0
торт "Муравейник"

торт "Муравейник"

3 ст.л. сахара смешать с 1 яйцом. За тем добавить 125г размягченного маргарина и 125г сметаны. Перемешать как следует и всыпать 3 ст.муки. Замесить тесто. Разделить на 2 части, завернуть в пленку и положить в морозилку от 2-х часов не меньше. За тем тесто (каждый кусок по очереди в 2 п…

22 апр, 15:22
+4 1
Торт "Наполеон" классический. Нежный, ароматный и очень вкусный!

Торт "Наполеон" классический. Нежный, ароматный и очень вкусный!

Торт Наполеон. Слоеные коржи для наполеона получаются нежные и хрустящие, хорошо пропитываются кремом. Вкус у торта просто Превосходный. ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто №1: Масло сливочное – 220 гр. (или маргарин) Мука 150 гр. Тесто №2: Яйцо – 1шт. Вода холодная – 160мл. Уксус 9% — 1 …

18 апр, 11:43
+4 2
5 полезных и легких десертов

5 полезных и легких десертов

Много сладкого — это вредно, и об этом знают все. Но десерты вовсе не обязательно должны быть вредными, или же полезными, но совсем не сладкими. Для тех, кто любит перекусить чем-то сладким, но не хочет долго стоять у плиты, а также нагружать свой желудок большим количеством жирных ингредие…

15 мар, 14:54
+8 0
Конфеты из творога. Быстро, вкусно и просто!

Конфеты из творога. Быстро, вкусно и просто!

Творожные конфеты . Делаются они очень быстро, а получаются вкусные, нежные, с мягким сливочным вкусом. Абсолютно не сложные в приготовлении. Простой состав ингредиентов и минимум затраченного времени. ИНГРЕДИЕНТЫ Творог – 400 гр. Печенье сахарное (к кофе, юбилейное) – 150 гр. …

14 апр, 15:13
+9 0
Яблоки в кляре

Яблоки в кляре

Если традиционные оладушки вам наскучили, приготовьте яблоки в кляре. Это очень простое, но вкусное блюдо, которое можно подавать на завтрак или десерт. Ингредиенты: Яблоко среднее 3 шт. Мука 125 г Молоко 125 мл Яйцо куриное 2 шт. Ванильный сахар 1 па…

22 мар, 16:09
+17 1
Десерт "Облако счастья"

Десерт "Облако счастья"

Ингредиенты: Для коржа: 1 маленькое яйцо 4ст.л. овсянки перемолотой в муку 1ч.л.какао Сах.зам Разрыхлитель Для белого слоя: 150гр творога нежного 7гр желатина Вода Сах.зам Ванилин Способ приготовления: 1. Желатин заливаем 50 мл воды. 2. Яйцо взбить,сах.зам …

28 мар, 16:01
+17 4
Десерт из зефира без выпечки

Десерт из зефира без выпечки

Десерт из зефира без выпечки Десерт из зефира без выпечки — очень простой, но очень вкусный десерт. Некоторые хозяйки считают, что на приготовление десертов нужно затратить много времени, средств и сил, поэтому предпочитают приобрести сладости в магазине. Я хочу показать прост…

4 мар, 17:22
+19 3
Брауни с тыквенными семечками

Брауни с тыквенными семечками

Для приготовления этого вкусного десерта не используются яйца, зато добавление в тесто тыквенных семечек делает блюдо намного полезнее. Обязательно попробуйте такой оригинальный рецепт выпечки. Ингредиенты: Шоколад горький 200 г Мука 125 г Сахар 150 г Разрыхлител…

10 мар, 19:05
+21 0
Лимонный чизкейк с овсяным печеньем

Лимонный чизкейк с овсяным печеньем

Божественный лимонный чизкейк в домашних условиях - проще некуда ! Чизке́йк (англ. cheese — сыр, cake — торт) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Чизкейки готовят из сыра филадельфия и его анал…

27 апр, 17:01
+22 0
Простой рецепт вкуснейшего шоколадного торта на любой случай

Простой рецепт вкуснейшего шоколадного торта на любой случай

Шоколадный торт по этому рецепту получается очень нежным, коржи очень мягкими и воздушными, а шоколадный крем отлично пропитывается и постояв в холодильнике приобретает густую структуру. Рецепт Ингредиенты: Тесто: Мука - 200 г Сахар - 200 г Разрыхлитель - 1 ч. ложка …

6 апр, 15:01
+22 0
Дрожжевые булочки с ореховой начинкой

Дрожжевые булочки с ореховой начинкой

Сегодня поделюсь с сами ещё одним замечательным рецептом дрожжевой выпечки – такие булочки с ореховой начинкой получаются воздушными, ароматными и невероятно вкусными! Необходимые для булочек ингредиенты: Для замеса дрожжевого теста: - мука – 500 г - соль – 1 ч.л. - сахар – 5…

26 апр, 16:33
+22 1
Сметанный десерт с фруктовым желе

Сметанный десерт с фруктовым желе

Сметанный десерт с фруктовым желе – это неимоверно нежный и очень вкусный десерт для детей и взрослых. Приготовить его довольно просто и он замечательно подойдет в качестве подарка к Международному женскому дню, поскольку с ним без труда справится даже мужчина. Для приготовления сме…

8 мар, 15:11
+23 0
Кофейное мороженое с черносливом

Кофейное мороженое с черносливом

Вкуснейшее мороженое с кофе и черносливом в коньяке. Ингредиенты: 400 г сливок 33-38% 300 г сгущенки (примерно) 1 ст. л. кофе Начинка: 100 г чернослива + 2-3 ст. л. коньяка или шоколад, орехи У нас уже немного потеплело, и мне захотелось приго…

17 апр, 19:01
+23 0

Facebook Like Box

Поиск по сайту

Вопросы

 Как приготовить балеш?
Фатима Шушкова 7 апр, 07:36
0 0
Как сварить кефир в домашних условиях?
Олег Константинов 26 янв, 14:48
0 5
Купил хурму, а она твердая и вяжет во рту. Можно ее до кондиц...
Макс Андреев 1 дек 16, 19:38
+2 17
Запомнить
Читать
Рецепт месяца
Финские картофельные лепёшки — ел бы каждый день и все мало!

Финские картофельные лепёшки — ел бы каждый день и все мало!

Лепёшки всегда вызывают неизменный восторг простотой своего исполнения и непритязательным вкусом. Их хочется съесть ещё и ещё! Можно кушать вместо хлеба с тарелочкой супа или намазкой из сыра с чесночком. А ещё из них можно крутить мини-рулетики, как из лаваша, с самыми разными начинками. …

30 мар, 07:42
+194 21

Последние комментарии