Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»
Вы хотите запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Вкусно поедим и всех победим!

Идеальный картофель, томлены…

Идеальный картофель, томленый с луком

29 мар, 10:12
+69 1
Не шашлыком единым: рецепты …

Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале

18 апр, 10:21
+57 3
Салаты на Пасху

Салаты на Пасху

26 мар, 14:01
+57 4
Пасха "Королевский сырник"

Пасха "Королевский сырник"

3 апр, 14:21
+56 3
Окрошка. Исторические рецепты

Окрошка. Исторические рецепты

18 апр, 12:49
+54 5
Вместо теста: 5 рецептов тво…

Вместо теста: 5 рецептов творожной пасхи без дрожжей и муки

29 мар, 12:30
+54 6
Быстрый (бездрожжевой) Пасха…

Быстрый (бездрожжевой) Пасхальный кулич и Пасхальные яйца "Мраморные"

26 мар, 10:01
+53 5
Приготовление кулича

Приготовление кулича

27 мар, 12:45
+49 2
Кулич «Заварной»

Кулич «Заварной»

24 мар, 14:02
+49 3
7 лучших овощных блюд со всего мира

7 лучших овощных блюд со всего мира

27 мар, 15:28
+49 0
Пирог «Пасхальный цветок» с корицей

Пирог «Пасхальный цветок» с корицей

30 мар, 10:03
+48 3
Рецепты классического пасхал…

Рецепты классического пасхального кулича

4 апр, 12:28
+47 3
Творожная пасха: 5 рецептов

Творожная пасха: 5 рецептов

6 апр, 14:04
+47 1
Грядут перемены: составляем …

Грядут перемены: составляем весеннее меню из доступных продуктов

13 апр, 10:17
+47 1
Пасхальный стол: рыбный пирог

Пасхальный стол: рыбный пирог

6 апр, 08:24
+46 3
блок

Хитрости для кулинара

развернуть
thumb1

Если вы любите готовить и постоянно повышаете свое кулинарное мастерство, тогда эта замечательная подборка для вас. Пользуясь этими советами, вы станете еще ближе к тому, чтобы стать идеальной хозяйкой

. Ваши блюда станут еще вкуснее, а родные от этого только счастливее.

Всегда есть чему поучиться, как говорится: «Совершенству нет предела». Когда вы возьмете на вооружение эти секреты, ваш борщ гарантированно станет вкуснее, сырники пышнее, а тушеное мясо сочнее. Ну разве не мечта?

Кулинарные хитрости

  1. Чтобы сырники получились пышнее и вкуснее, нужно в творожную массу добавить немного растительного масла.

    сырники

  2. Секрет вкусного борща прост. Очищенную свеклу вместе с мясом положите в воду. Варите овощ целиком в бульоне. Перед концом варки натрите свеклу на терке и верните ее в готовый борщ. Дайте борщу закипеть и выключите.

    борщ фото

  3. Если сало пожелтело и обветрилось, не спешите его выбрасывать. Попустите через мясорубку и храните в холодильнике в банке. Когда нужно, добавляйте в него чеснок и отправляйте эту заправку в борщ или в щи.

    сало в борще фото

  4. Чтобы сок от фруктов не вытекал из открытых пирогов, воткните в начинку несколько макаронин-трубочек.

    макароны-трубочки

  5. Окуните лимон в горячую воду, перед тем как выжать из него сок. После этого сока можно будет выдавить в два раза больше, даже если лимон подсох.

    выдавить сок из лимона

  6. Соленые огурцы станут еще вкуснее и будут дольше храниться, если в рассол добавить сухую горчицу.

    Картинки по запросу Солёные огурцы

  7. Чтобы пряности не теряли свой вкус, аромат и пользу, храните их в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых емкостях или банках из темного стекла. Емкости с приправами держите подальше от источников тепла.

    пряности в банках

  8. Выложите банановую кожуру на смазанный маслом противень. Сверху положите мясо и отправьте в духовку. Этот способ позволит не только улучшить вкус мяса, но и предупредит его подгорание.

    банановые шкурки под мясом

  9. Всегда заготавливайте веточки вишни. Добавляйте их к мясу во время тушения. Запах и вкус блюд будут непередаваемыми.

    вишневые веточки в блюдах

  10. Когда будете мыть зелень в миске, не сливайте воду. Просто достаньте из нее зелень. Песок и грязь останутся не на зелени, а на дне посуды.

    зелень в миске фото

  11. В фарш для сочности добавляйте сахар. На 1 кг мяса — 1 ст. л. сахара без горки.

    сахар в фарше фото

Надеемся, эти хитрости вам понравились. В каждом маленьком совете большой опыт! 

Источник


Опубликовано 18.01.2017 в 14:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лилия Соболева
Лилия Соболева 18 января 17, в 20:07 Благодарю за советы! Текст скрыт развернуть
3
Эль Мирра
Эль Мирра 18 января 17, в 20:44 ненавижу тёртую свёклу в борще)) столовский вариант)
а чтобы борщ был действительно красивого цвета,
нужно всего два фактора: тёмная, сладкая свёкла и кладётся она в борщ последней, когда он практически готов) доваривается до готовности, на маааленьком огне) и не долго, иначе убьёте цвет)
и ещё, свёклу, как и морковь всегда режу соломкой) в любые супы)
так вкуснее)
Текст скрыт развернуть
10
Елена Ранета
Елена Ранета Эль Мирра 20 января 17, в 11:43 М-м-м!... Так борща захотелось... Текст скрыт развернуть
2
Алексис Алексис
Алексис Алексис Эль Мирра 30 января 17, в 21:28 Лучше натирать на терке для корейской моркови. Тоже что и нарезка ножом получается. Тоже самое и с морковью. Текст скрыт развернуть
0
Алексис Алексис
Алексис Алексис Эль Мирра 30 января 17, в 22:03 Для цвета, могу посоветовать свеклу хорошенько помыть, с щеткой для овощей под струей воды, и очистки неповрежденной кожи свеклы варить в небольшом количестве воды 10-15 мин на малом огне, потом добавить немного сока лимона (у борща получается невероятный аромат). В конце варки борща добавить в него этот отвар через ситечко. Цвет получается невероятно яркий и вкус соответственно. Я готовлю борщ так: в большой глубокой сковороде, пассирую лук до золотистого цвета, уменьшаю огонь и добавляю морковь и свеклу тертые на терке для корейской моркови, тушу, потом добавляю капусту, тушу, потом стеблевой (мелконарезанный корневой) сельдерей и сладкий перец, потом свежие помидоры (у меня запас мороженных перца и помидоров). Чеснок лучше добавлять в конце варки. Степень готовности овощей индивидуально, кто любит с хрумом (чтобы на зубах хрумчало), кто до полной готовности овощей. Фишка в том, что этот объем овощной закладки, я делю пополам - одну половину в кастрюлю, а вторую в контейнер, поливаю половинкой отвара кожуры и в морозилку. Когда приезжаю к своей матушке-старушке, и у меня нет времени варить бульон, я открываю пару банок говяжьей тушенки, делаю из нее бульон и добавляю туда мороженную заготовку + банку консервированной фасоли (вместо картошки). Картошка не очень хорошо дружит с капустой в супах, по моему мнению. Моя капризная старушка лопает этот борщец и удивляется, как я это так быстро за полчаса приготовил. Текст скрыт развернуть
3
Любовь Асташкина
Любовь Асташкина Эль Мирра 10 февраля 17, в 13:40 А я прочитала интересный совет. Часть свеклы (вареной) + бульон смешать блендером, а в конце варки заправить борщ. Один раз попробовала - великолепно, цвет красивый. Текст скрыт развернуть
0
Zhanna Ivanova
Zhanna Ivanova 18 января 17, в 21:48 Воспользуемся обязательно. Текст скрыт развернуть
2
Людмила Беридзе
Людмила Беридзе 18 января 17, в 22:33 Если сало пожелтело, это означает, что начался процесс окисления жиров. В результате получаются весьма вредные для организма вещества, в частности - для печени. Употреблять такой продукт можно только с великой голодухи. А вот маскировать запах прогоркающего жира чесноком - это не кулинарная хитрость, а простая глупость. Такая же, как пытаться "спасать" подгнившие фрукты , заплесневелый сыр или залежалое мясо. Текст скрыт развернуть
27
Екатерина Сингх (Трофимова)
Екатерина Сингх (Трофимова) Людмила Беридзе 22 января 17, в 13:25 Ну и дай нам Бог всем жить так, чтобы не было нужды "спасать" продукты. Да вот не все мы здесь с Рублевки... Текст скрыт развернуть
0
Людмила Беридзе
Людмила Беридзе Екатерина Сингх (Трофимова) 23 января 17, в 16:24 Вы принципиально ошибаетесь! Во-первых, о здоровом питании нужно и можно думать всем, а не только скоробогатикам с Рублевки. Лучше вообще не съесть что-то, чем съесть порченное и гнилое. И ссмое главное: питание такими "спасенными" продуктами приводят к ухудшению состояния и даже заболеваниям. А болезни - это деньги на врачей и лекарства, потеря трудоспособности и укорочение жизни. так что, можете подсчитать: здоровое питание экономически выгодно. Текст скрыт развернуть
3
Alla Donskih
Alla Donskih Людмила Беридзе 30 января 17, в 11:27 Там что - то не так? Не заметила. Текст скрыт развернуть
0
Alla Ostapets
Alla Ostapets 18 января 17, в 23:17 Чтобы сок с ягод не вытекал с пирожков + крахмал , он желирует сок. Текст скрыт развернуть
14
виталия эмберг
виталия эмберг Alla Ostapets 18 января 17, в 23:26 Я тоже так делаю. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) 19 января 17, в 00:48 Я свёклу для борща заготавливаю с осени: закрываю в баночки, добавляя сахар и уксус, специи. В борщ добавляю уже в конце варки. Обязательно добавляю чеснок, который я тоже заготавливаю с осени (прокручиваю чеснок и перемешиваю с солью, раскладываю в баночки и храню в холодильнике), помидоры или томатную пасту, если есть, то и болгарский перец.
Борщ всегда имеет цвет свёклы.
Текст скрыт развернуть
7
Елена Ранета
Елена Ранета Татьяна Радивилова (Синицына) 20 января 17, в 11:49 Попробуйте давленый через пресс чеснок добавить в сметану (один средний зубчик ядреного чеснока на 100 гр сметаны), хорошо перемешать и добавить это в борщ, так делала моя украинская бабушка (борщ все таки украинское национальное блюдо), а еще можно чеснок в ступке потолочь с салом и красным перцем и добавить вместе с простой сметаной перед подачей. Очень вкусно. Хотя...на вкус и цвет товарища нет. Текст скрыт развернуть
7
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) Елена Ранета 20 января 17, в 23:53 У меня муж хоть и украинец, но не любит сметану и сало в борще. А в молодости меня угощала подруга кубанским борщом. Я видела, как она готовила: толкла чеснок с салом, добавляла сметану. Мне понравилось. Дома сделала так же... Мужа замучила изжога... С тех пор ест наш русский борщ! Текст скрыт развернуть
2
Елена Ранета
Елена Ранета Татьяна Радивилова (Синицына) 22 января 17, в 08:26 Ну так это вообще не проблема, ведь и сало и сметану кладут прямо в тарелку перед подачей на стол. У меня сын просто не любит ни сало ни сметану, зато в борщ добавляет или сливки или концентрированное молоко. Так что борщ я наливаю из одной кастрюльки, а потом каждый добавляет что ему нравится. Текст скрыт развернуть
5
Ирина Бозина (Романова)
Ирина Бозина (Романова) Елена Ранета 24 января 17, в 06:39 Молоко в борщ..это что-то новенькое .. Текст скрыт развернуть
0
Елена Ранета
Елена Ранета Ирина Бозина (Романова) 24 января 17, в 09:26 Я же говорю - дело вкуса. Мой брат, например в детстве в щи из квашеной капусты сахар добавлял. Текст скрыт развернуть
2
Марина Викторова
Марина Викторова Ирина Бозина (Романова) 8 февраля 17, в 11:22 Да нет, старенькое. Молоко заменяет сметану и в щах,особенно в щавеливых, только сметана более жирная и её нужно меньше по объёму, чем молока Текст скрыт развернуть
5
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 63
Комментарии Facebook
салаты, закуски
Бутерброды с тунцом

Бутерброды с тунцом

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С ТУНЦОМ. Едим дома Простой и вкусный рецепт закуски - Волшебная еда Обязательно попробуйте такие бутерброды с тунцом. Это настолько нежно и вкусно, что вы еще ни раз их бдете готовить. Так же такой начинкой можно заполнить тарталетки и подать на праздничный с…

12 апр, 07:12
+1 0
Вьетнамский салат с тофу

Вьетнамский салат с тофу

Вьетнамский салат из рисовой лапши и тофу - очень аппетитный и освежающий, в котором удачно сочетаются сочные и хрустящие овощи, авокадо, лапша, маринованный жареный тофу и пряный соус. Приятного аппетита! https://youtu.be/9YP8u5wTp_s

21 апр, 10:53
+1 0
Салат "Каприз"

Салат "Каприз"

Яркий салат со свежей зеленью, сыром моцарелла, помидорами черри и соусом песто подарит множество витаминов и станет одним из любимых! Знаменитый итальянский соус песто придаст освежающий и насыщенный вкус. Лёгкий, быстрый, питательный салат украсит ваш стол и никого не оставит равнодуш…

10 апр, 08:41
+1 0
Салат без майонеза «Весеннее настроение». Яркий и вкусный салатик за несколько минут!

Салат без майонеза «Весеннее настроение». Яркий и вкусный салатик за несколько минут!

Очень понравился рецепт этого салата. Салат получается ну просто оооооочень вкусным, имеет свежий вкус, очень ярко смотрится на столе. Подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола, более того, такой салат может стать и прекрасным ужином для всей семьи. Готовится о…

21 апр, 10:43
+1 0
Салат "ШиК" - шпинат и курица!

Салат "ШиК" - шпинат и курица!

Хочется чего-то яркого, особенного и необычного? Предлагаем рецепт неотразимого салата с курицей, шпинатом, болгарским перцем, сельдереем и мандаринами. Это смелое сочетание продуктов наполнено питательными овощами и белком и заправлено лимонно-медовым имбирным соусом, который обладает …

5 мар, 21:40
+1 1
Самая вкусная колбаса по-деревенски Ливерная. Быстро и просто!

Самая вкусная колбаса по-деревенски Ливерная. Быстро и просто!

Ливерная колбаса по-деревенски. Домашняя ливерная колбаса получается очень вкусной и, конечно же, не идет ни в какое сравнение с магазинной. Процесс приготовления совсем не сложный. Попробуйте и Вы не пожалеете. ИНГРЕДИЕНТЫ Сало с мясом на кости – 1 кг. Печень – 800гр. Легкие – …

16 апр, 20:44
+1 1
Яйцо по-царски  к 8 марта

Яйцо по-царски к 8 марта

Чем удивить на 8 марта? А как на счёт завтрака в постель по-царски, чтобы ОНА почувствовала себя настоящей королевой! https://youtu.be/c6_juUBVMTo

8 мар, 14:36
+2 0
Салат "Весенний" с редисом

Салат "Весенний" с редисом

БЫСТРЫЙ САЛАТ ИЗ РЕДИСКИ "ВЕСЕННИЙ" Волшебная еда - Очень вкусные кулинарные рецепты Приготовьте вкусный, весенний салатик. Простой но очень вкусный и освежающий. Добавьте к класическому салату из редиски несколько новых штрихов и у вас будет совсем другой салатик. Ингредиенты: • Ре…

21 апр, 10:56
+2 0
Сосиски в беконе

Сосиски в беконе

Сосиски в беконе - отличная идея горячей закуски, хотя и не совсем полезная. Особую пикантность сосискам придаст карамелизированный тростниковый сахар со специями. Порадуем друзей и близких этой аппетитной суперзакуской! https://youtu.be/GwHIbzG6ORU

10 мар, 11:32
+3 0
Салат "Весенний". Простой, но очень вкусный!

Салат "Весенний". Простой, но очень вкусный!

Салат с капустой и зеленым горошком. Преимущества этого салатика быстрота его приготовления. Это просто идеальный вариант, когда хочется дополнить обычный ужин свежим салатиком, но времени для приготовления нет. ИНГРЕДИЕНТЫ Капуста – 300гр. Зеленый горошек – 50-100гр. Яйцо – 1шт…

25 мар, 11:49
+5 0
Творожно-селедочная намазка на бутерброды

Творожно-селедочная намазка на бутерброды

Вкусная закуска - Намазка на бутерброды Волшебная еда - Кулинарные рецепты для мужчин Приготовьте такую закусочную намазку и удивите своих близких интересным вкусом. Это не форшмак, но не менее вкусно. При приготовлении используем салаку, которую готовили так же сами. Ингредиенты: • Сал…

10 апр, 08:36
+5 2
Как приготовить вкусные и пышные драники с грудинкой

Как приготовить вкусные и пышные драники с грудинкой

Существует множество вариантов приготовления драников. Но они не все получаются действительно вкусными. Секрет этого рецепта в том, что мы добавляем для вкуса специи и мелко порезанную грудинку, а также немного пива, которое сделает драники более пышными. Получается очень вкусно…

9 мар, 21:14
+6 1
Салат "Халк"

Салат "Халк"

Зеленый питательный салат с авокадо, огурцом и сыром фета насытит Вас отличным вкусом и наполнит пользой для организма! Особую нежную пикантность и изысканный средиземноморский акцент придаст итальянский соус песто. Приятного аппетита! https://youtu.be/78c094TXH9Y

16 апр, 20:34
+7 0
Очень вкусный салат к ужину!

Очень вкусный салат к ужину!

Этот сочный, сытный салатик прекрасно подойдет как к праздничному столу, так и на самый обычный ужин. Готовится быстро, на его подготовку у вас уйдет не больше десяти минут. ИНГРЕДИЕНТЫ Капуста – 200гр. Ветчина – 100гр. Кукуруза – 100гр. Зеленый горошек – 100гр. Яйца – 3 шт.…

11 мар, 23:24
+10 0
Салат "Гости в шоке из чего же он!" А вкусный какой!

Салат "Гости в шоке из чего же он!" А вкусный какой!

Очень вкусный Рыбный салат. Все, кто пробуют этот салат не могут угадать, что здесь за рыба, а когда узнают, не могут поверить. Набор продуктов минимальный, готовится просто. ИНГРЕДИЕНТЫ Минтай (хек или треска) – 800гр. Огуречный рассол – 400мл. Яйца – 3 шт. Луковица – 2 шт. …

8 мар, 14:37
+14 1

Facebook Like Box

Поиск по сайту

Вопросы

Почему в разделе КУХНИ НАРОДОВ МИРА нет Азербайджанской кухни ?
Taira Aslanbayova 5 ноя 17, 08:21
+4 7
У меня в духовке все пирожки трескаются. Почему? Что не так? ...
Ундина 17 авг 17, 12:00
+1 13
 Как приготовить балеш?
Фатима Шушкова 7 апр 17, 07:36
+1 1
Запомнить
Читать
Рецепт месяца
Как приготовить перловку

Как приготовить перловку

Люди делятся на тех, кто любит перловку , и тех, кто ее не любит. В этом шуточном утверждении есть зерно правды. Соотношение любителей и нелюбителей примерно один к одному, что немало удивляет, ведь это одна из самых благодарных круп. Как говорится, не любите перловку? Вы просто …

28 мар, 08:41
+126 10

Последние комментарии

АЯ Б
Марина Петрова
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Сало - наше все! 15 обычно-необычных рецептов
SLAVA
Эдуард Балашов
Антонина Контушная
Спасибо, обязательно попробую!!!
Антонина Контушная Смаженки творожные с мясом
Наталья Соколова (Бурлака)
маша соколова
Борис Ерохин
Алексей Bristlie
Щааззз!!! Буду я целую ночь ждать!!!
Алексей Bristlie "Невидимый" яблочный пирог
Волшебная еда
согласен. Но она совсем не мешает)). Я обожаю молоки)
Волшебная еда Творожно-селедочная намазка на бутерброды
(^^) @@
Спасибо
(^^) @@ "Невидимый" яблочный пирог
Наталья Соколова (Бурлака)
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Рулеты из говядины с луком, беконом и маринованными огурчиками (Rinderrouladen)
Валентина Горячева (Ильина)
Галина Новикова
Владимир Мусатов
Валентин Цыбенко
Елена :)
Ирина Иванова
Елена Ледуховская
света снегирева Снегирева
Яна α
Ой, это же такая вкуснятина!!!
Яна α Окрошка. Исторические рецепты
Эди-Сон ХХХ
Эди-Сон ХХХ
а это как черная икра из глазков кильки :)
Эди-Сон ХХХ Рыбное меню. Блюда советской столовой по четвергам
Людмила Гашина
Спасибо
Людмила Гашина Мега шашлычки. Просто, вкусно и полезно!
Ирина Иванова
килька без костей это как?
Ирина Иванова Рыбное меню. Блюда советской столовой по четвергам
corikowamara Корикова
Мне больше нравится с баклажанами.
corikowamara Корикова Острая закуска «Адмирал»
zinaida.elts Зинаида Сюткина (Дудина)
Сочнее и прожарка равномерная.
zinaida.elts Зинаида Сют… Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале
Татьянка Яцук
Думаю-прапорщик подошло бы лучше...))))
Татьянка Яцук Острая закуска «Адмирал»
олега
Молоки могут дать небольшую горчинку
олега Творожно-селедочная намазка на бутерброды
Василиса Премудрая
Неправда.  Описано всё так, как надо.
Василиса Премудрая Готовим беспармак
Ольга
FAN
А я всю жизнь ем и не знал, что это адмирал...
FAN Острая закуска «Адмирал»
michael novoross новороссийский
Наталья Чимен
Отличные рецепты...спасибо!Все очень грамотно!!!
Наталья Чимен Окрошка. Исторические рецепты
Олег Угрюмов
спасибо
Олег Угрюмов Окрошка. Исторические рецепты
Леонид Лапин
КЛАСС !
Леонид Лапин Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале
Любовь Ахметзянова
класс
Любовь Ахметзянова Окрошка. Исторические рецепты
Tatyana ...
SLAVA
особенно понравилась замена Хойси и сахар на кекап манис
SLAVA Свинина с капустой. Паназиатская кухня
Гузель Камалова
Людмила М
черева остаются  сырыми?
Людмила М Самая вкусная колбаса по-деревенски Ливерная. Быстро и просто!
Николай Егоров
Надо рискнуть
Николай Егоров Марокканский свекольный салат
Маргарита Дорохова
Ольга
Роза Вандышева
Хорошие рецепты! Спасибо!
Роза Вандышева Блюда из фарша в духовке - лучшие рецепты на праздник и на каждый день
злой китайский заяц
осталось только найти холодильник. На красивейшем берегу реки...
злой китайский заяц Шашлык в пиве
FAN
Напоминает кашу из топора. Вкуса топора (печени) и не почувствуешь...
FAN Датский печеночный паштет
Alla Donskih
Спасибо!
Alla Donskih Марокканский свекольный салат