Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Ингредиенты :

 

- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.

 

 

- специи по вкусу

 

- соль

 

- чеснок

 

- растительное масло.

 

 

Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.

 

 

Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.

 

На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое. Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!

 

Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.