Нежный и неповторимый творожный пирог с маком. Вкусно и красиво!

Ингредиенты:

Мука 200 г
Творог 500 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 200 г
Яйцо 3 шт.
Ванилин по вкусу
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мак 120 г
Крахмал 2 ст. л.

Приготовление:

Для основы пирога перетрите яйцо с 50 г сахара, добавьте растопленное сливочное масло.

В миске смешайте муку с разрыхлителем и добавьте их в яичную смесь. Замесите тесто и выложите его в форму для запекания, застеленную пергаментом. Тесто распределите по форме, формируя бортики. Отправьте форму с тестом в холодильник на полчаса.

Приготовить начинку: мак залейте кипятком на 20 минут. Слейте воду.

Творог протрите через сито, добавьте к нему крахмал и оставшиеся яйца. Перемешайте и разделите полученную массу на 2 части. Одна часть должна быть больше другой. В ту, которая меньше, добавьте мак и перемешайте. Если начинка получилась гуще, добавьте сметаны.

Достаньте из холодильника форму и выкладывайте в нее по очереди по 1 столовой ложке начинки с маком и без, начиная от центра. Немного встряхните форму, чтобы она растеклась равномерно и деревянной шпажкой проведите лучики от краев к центру.

Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на час. Охладите пирог и только тогда доставайте его из формы.