Предлагаю вам еще один оригинальный салат. Легкий,изысканный и,наверное,экзотический,несмотря на будничные продукты! Нам потребуютя свежайшие шампиньоны,помидор,сладкий лук,пармезан,разная зелень,оливковое масло,лимонный сок,смесь прованских трав,свежесмлолотый перец и несколько капель бальзамика.
Грибы нужны свежие.Чистим их,снимаем верхний слой(он хорошо снимается),скоблим ножку,обрезаем все темные места,обмываем их. Режем очень тоненько 1-2 мм.
Нарезанные шампиньоны укладываем на тарелку и хорошо так сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем ароматными приправами,посолим.Оставим на 5 минут.
Так же тоненько режем лук и помидор...
... и раскладываем их сверху на шампиньоны. Посыпаем приправой,свежесмолотым перцем.
Овощи посыпаем разной зеленью,какая есть (петрушка,кинза,зеленый лук,базилик и тд) и тонкой стружкой пармезана. Поливаем оливковым маслом и несколькими каплями бальзамика.
Подаем к столу! Пармезан можно заменить сыром с плесенью, вместо лимона взять лайм.Я делала по разному. Всегда вкусно! Обязательно попробуйте! Рецепт на Новогодний конкурс.
Свежие комментарии