Последние комментарии

  • Ольга Мысова22 сентября, 22:36
    Не сомневаюсь, что это вкусно, да вот только картошка с мясом считаются   несовместимыми продуктами, потому, что учён...Харя — картофельная запеканка с мясным фаршем
  • Воланд Декомер22 сентября, 22:10
    Спасибо! Рецепт настоящий, без уксуса!Солим баклажаны правильно
  • kurbakovanp nnn22 сентября, 21:43
    Люблю оладьи из капусты, но делаю их немного по другому. Разбиваю 3 яйца, добавляю  сметану грамм 100, солю, перчу, м...Оладьи из капусты, заменят уже надоевшие к концу лета кабачковые оладьи

Разноцветные блинчики с натуральными красителями

Кто не любит блины? Думаю, многим нравятся эти веселые, золотые солнышки из теста. А ведь их можно приготовить и разноцветными. Как? Сейчас мы вам не только расскажем, но и покажем, как из обычных блинов можно сделать радугу. Наверняка вашим малышам понравится не только есть это чудо, но и наблюдать, как мама творит на кухне волшебство.



Ингредиенты для теста: 

• мука – 300 г 
• соль – щепотка 
• сахар – по вкусу 
• молоко – 0,5 л 
• яйца – 5 штук 
• вода – 100 мл 
• сливочное масло – 75 г 

 Ингредиенты для натуральных красителей: 

• свекла – 1 шт 
• куркума – 1 ст. ложка 
• шпинат – 50-100 г (в замороженном виде) 
• какао – 1 ст. ложка 

Количество ингредиентов для красителей варьируется в зависимости от того, насколько интенсивный цвет и насыщенный вкус вы хотите получить.

На этапе замешивания теста остановимся подробнее, так как именно такая последовательность обеспечивает безупречное качество блинов и отсутствие в нем комочков. 

 1. Просеваем муку в емкость, добавляем соль и сахар по вашему вкусу.

Разноцветные блинчики



2. Вливаем молоко тонкой струйкой, помешивая массу. И тщательно размешиваем венчиком до однородного состояния.

Разноцветные блинчики



3. Отдельно взбиваем яйца венчиком и добавляем их к муке и молоку. Смешиваем.

Разноцветные блинчики


4. Добавляем воду и соединяем с тестом.

Разноцветные блинчики

 

5. Растапливаем сливочное масло и вводим его в тесто.

Разноцветные блинчики



6. Еще раз все хорошо вымешиваем и даем тесту немного постоять, отдохнуть.

Разноцветные блинчики



7. Приготовление красителей.

Разноцветные блинчики


Свеклу трем на мелкой терке и отжимаем из нее сок руками.

Куркуму разводим в небольшом количестве воды.

Разноцветные блинчики


Шпинат заливаем небольшим количеством воды и прогреваем минут 5-10 на среднем огне. Сцеживаем лишнюю жидкость и делаем пюре с помощью блендера. 

Какао также можно развести водой, чтобы в тесте не образовались комочки. 

8. Делим тесто на четыре части и добавляем в него получившиеся красители. При добавлении соков проверяем консистенцию теста. Если оно стало жидким, добавляем немного муки.

Все! Можно жарить блинчики. Не забудьте хорошо прогреть перед этим вашу сковородку.

Разноцветные блинчики
 
'

Популярное

))}
Loading...
наверх