Завтрак из лаваша, зелени и отварных яиц

Всё просто. Особенно тогда, когда в холодильнике завалялись есть отварные яйца, зелень и лаваш))) Останется лишь отварить немного риса.

ЯЙЦА С ЗЕЛЕНЬЮ В ЛАВАШЕ


- 3 листа тонкого лаваша
- 6 отварных яиц
- 250 г зелёного лука
- 1 чашка отварного клейкого риса
- 100-150 г сыра (типа "сулугуни" или по вкусу)
- соль, черный молотый перец
- 2 сырых яйца - для смазки

Яйца и зелёный лук мелко порезать, сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать яйца, лук, сыр и рис, посолить и поперчить по вкусу.
Лаваш разрезать на пополам.
Смазать сырым яйцом. Выложить начинку и завернуть рулетиком.
Если будете запекать в духовке, то верх рулетов также смазать яйцом.


Запекать в духовке при 180 градусах до румяности, либо обжарить на гриле с двух сторон.


Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Источник