Из картофеля вкусное украшение всем на удивленье

Картофель – это не только вкусно и полезно. Из обычного клубня удивительного растения можно создавать красоту. До молодой картошечки еще нескоро, потому можно уже сегодня покупать зелень и среди листвы салата и укропа создавать такую вкусную красоту.

Как сделать украшение из картофеля

Для того чтобы приготовить, например, картофельные розы нужно:

• клубень картофеля;
•  растительное масло;
• зубочистки

ваше желание и терпение.

Розы из картошки

Картофель вбираем самый красивый. Хорошо помоем его и нарежем тонкими кружочками. Для

каждой розочки сделаем сердцевинку в виде брусочка.

На брусочек накручиваем картофельные кружки один за другим и закрепляем зубочистками. 

 

Такие розы из картофельных лепестков у нас получились.

В глубокую сковороду наливаем растительное масло и когда оно закипит, опускаем в него аккуратно наши «цветочки».

Аромат пошел неописуемый. Картофельные розы готовы и осталось выложить их шумовкой на салфетку, чтобы стекло масло.

Украшаем зеленью блюдо салатными листьями и выкладываем картофельные розы. 

Картофельный ноктюрн

Если вы фанат картофеля, то стоит попробовать и этот рецепт. Так как блюдо готовится около двух часов нужно набраться терпения. Но потраченное время стоит того, чтобы ваш стол украсило картофельное великолепие и по виду, и по вкусу.

Для блюда нам понадобятся следующие продукты:

• топленое масло (3 ст. л.);
• растительное масло (3 ст. л.);
• картофель, очищенный (11 шт.);
• соль кошерная;
• нарезанная тонко луковица;
• перец черный и красный (по желанию);
• веточки тимьяна;
• грудинка жирная (150 г).

Разогреваем духовку до 190 градусов. Смешиваем растительное масло и топленное в небольшой емкости.

Смазываем круглую форму масляной смесью.

Нарезаем картофель тонкими кружочками и укладываем вертикально по кругу. Через 4 секции  вставляем тонкие ломтики лука.

Посыпаем картофель солю и перцем. Щеткой смазываем сверху масляной смесью.

Ставим форму в духовку и выпекаем 1 час 30 минут. Затем достаем и посыпаем картофель кубиками нарезанной грудинкой (можно обжарить). Если нет свежего тимьяна, посыпьте его сухим.

Картофель еще сбрызгиваем растительным маслом и выпекаем полчаса. Подаем сразу, присыпав, кошерной солью. Сопровождает блюдо сметана.

 

Источник