Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»
Вы хотите запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Вкусно поедим и всех победим!

Новогоднее меню. Рецепты закусок!

Новогоднее меню. Рецепты закусок!

5 дек, 13:53
+101 20
Пять разных заливных на любо…

Пять разных заливных на любой вкус и цвет! Готовимся к НГ!

7 дек, 14:35
+80 5
Что должно быть на столе в Н…

Что должно быть на столе в Новый год Собаки 2018

2 дек, 09:10
+69 6
Десять классических советски…

Десять классических советских блюд для новогоднего стола

12 дек, 14:37
+68 15
Бюджетное меню на Новый год

Бюджетное меню на Новый год

9 дек, 14:01
+67 3
Званый обед за 1000 рублей? …

Званый обед за 1000 рублей? Рецепты вкусных недорогих блюд

26 ноя, 12:45
+67 7
Горячие блюда на Новый год

Горячие блюда на Новый год

3 дек, 11:13
+63 9
Сырная нарезка ассорти приме…

Сырная нарезка ассорти примеры оформление на праздничный стол

28 ноя, 15:02
+63 7
Самые вкусные салаты с куриц…

Самые вкусные салаты с курицей — классические и слоями: простые рецепты

4 дек, 11:22
+62 6
Как правильно и вкусно посол…

Как правильно и вкусно посолить селедку в домашних условиях

21 ноя, 13:53
+59 4
Праздничный стол: интересное…

Праздничный стол: интересное меню для обеда

10 дек, 13:36
+53 3
Горячее на Новый 2018 год: п…

Горячее на Новый 2018 год: простые и вкусные рецепты с пошаговыми фото

11 дек, 08:40
+53 1
Холодец - самая главная заку…

Холодец - самая главная закуска Новогоднего стола!

8 дек, 10:02
+52 3
К столу, панове! 8 рецептов …

К столу, панове! 8 рецептов польской кухни

4 дек, 13:44
+52 4
Гуляш по-сегедски

Гуляш по-сегедски

19 ноя, 10:20
+52 0
блок

Лечо на зиму: 5 проверенных рецептов

развернуть

Осенью самое время подумать о заготовках, ведь на рынке сейчас можно купить практически все овощи: кабачки, перец разных цветов, лук, морковь, томаты... овощи сейчас самые ароматные и вкусные, не упустите шанс закатать пару-тройку баночек вкусных заготовок на зиму. Самой популярной заготовкой из осенних овощей считается лечо. Готовить его очень просто, а заготовки получаются вкусными и ароматными. существует великое множество рецептов приготовления лечо, от самых простых, до сложных. Мы собрали для вас проверенные не раз рецепты приготовления лечо в домашних условиях. Так что отправляйтесь на рынок за продуктами и приступим к приготовлению лечо на зиму.

Основные ингредиенты для приготовления лечо на зиму - перец и помидоры. Старайтесь покупать свежие мясистые плоды без повреждений. Для приготовления лечо лучше остановить свой выбор на болгарском перце, которого на рынке сейчас в избытке. Чтобы лечо было красивым, покупайте перец разных цветов.

Лечо на зиму: 5 проверенных рецептов

Лечо домашнее на зиму

Ингредиенты:

  • помидоры 1,5 кг
  • перец болгарский 4 кг
  • мед 2 ст. л.
  • сахарный песок 200 г.
  • соль 2 ст. л.
  • растительное масло 250 мл.
  • уксус 9%-ный 100 мл


Способ приготовления: Помидоры вымыть, очистить от плодоножек, бланшировать в кипятке 2 минуты, остудить, снять кожицу. Выложить помидоры в кастрюлю и пюрировать блендером. В томатную массу ввести мед, растительное масло, сахар, соль и уксус, перемешать. Перцы вымыть, очистить от плодоножек и семечек, нарезать соломкой, выложить в кастрюлю, залить томатно-медовой смесью, поставить на средний огонь, варить 20 минут, помешивая. Банки и крышки вымыть с содой, поместить в духовку на 15 минут стерилизоваться при 180°. Лечо разложить по банкам, закрыть крышками, перевернуть вверх дном, дождаться остывания. Хранить в прохладном темном месте.

Лечо по-болгарски с кабачками

Ингредиенты:

  • кабачки 2,5 кг.
  • помидоры 2, 5 кг.
  • репчатый лук 1 кг.
  • болгарский перец 1 кг.
  • томатная паста 200 г.
  • растительное масло 500 мл.
  • чеснок 2 зубчика
  • сахарный песок 120 г.
  • соль 120 г.
  • уксус 9% 75 мл.


Способ приготовления: Кабачки, перцы, помидоры промыть. Кабачки очистить от кожуры и семян, у перцев удалить семена и плодоножки. Чеснок и лук очистить. Перцы и кабачки нашинковать. Чеснок и лук измельчить. Помидоры бланшировать и снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. На небольшом количестве растительного масла обжаривать кабачки 5 минут, затем вынуть их шумовкой в кастрюлю, а на том же масле обжарить перцы, чеснок и лук в течение 5 минут. Добавить помидоры, тушить все вместе 10 минут. Соединить все овощи, добавить сахар и соль, влить масло и уксус. Тушить все вместе 1 час, а потом разложить по подготовленным стерильным банкам и закатать.

Лечо на зиму без уксуса

Ингредиенты:

  • мясистые помидоры 3 кг.
  • болгарский перец 1 кг.
  • сахарный песок 3 ст. л.
  • соль 1 ст. л.
  • чеснок 1 головка
  • петрушка 1 пучок
  • лавровый лист 4 шт.
  • душистый перец горошком 4 шт.
  • гвоздика 4 шт.


Способ приготовления:
Помидоры помыть. Опустить в кипящую воду на несколько минут, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Помидоры пропустить через мясорубку. Измельченные помидоры вылить в кастрюлю, поставить на плиту и довести до кипения. Перец помыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Выложить перец и чеснок в томатную смесь. Варить на среднем огне 30 минут. Петрушку измельчить, положить в кастрюлю, добавить все специи, соль, сахарный песок и варить еще 10 минут. Разлить лечо в заранее подготовленные банки, закатать их крышками.

Лечо на зиму: 5 проверенных рецептов

Пепероната (итальянское лечо) на зиму

Ингредиенты:

  • болгарский перец 14 шт.
  • помидоры 8 шт.
  • репчатый лук 4 шт.
  • чеснок 1 головка
  • орегано сухое 2 ч. л.
  • сахарный песок 2 ст. л.
  • сок лимона 20 мл.
  • оливковое масло 8 ст. л.
  • соль, перец по вкусу


Способ приготовления: Промыть перцы и помидоры, очистить лук и чеснок. Перцы очистить от семян и нарезать ломтиками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Помидоры сначала обдать кипятком, а потом положить в холодную воду на 1 минуту. Снять с них кожицу, очистить от семян и нарезать. Обжарить репчатый лук на разогретом масле в сковороде до золотистого цвета. Добавить перцы, перемешать и обжаривать, помешивая, около 5 минут. Добавить чеснок, потушить все вместе 1 минуту. Добавить соль, перец, сахар, орегано, помидоры, лимонный сок. Все перемешать и тушить еще 2 минуты. Разложить пеперонату по банкам, прикрыть крышками и стерилизовать 15 минут в кипящей воде. После закатать банки крышками, остудить и убрать на хранение в прохладное темное место.

Лечо на зиму в мультиварке

Ингредиенты:

  • болгарский перец 1,5 кг.
  • помидоры 1,5 кг.
  • морковь 4 шт.
  • репчатый лук 2 шт.
  • корень сельдерея 1 шт.
  • острый перец чили 1 шт.
  • острый молотый перец 1 ч. л.
  • сахарный песок 2 ст. л.
  • соль 2 ст. л.
  • чеснок 1 головка
  • растительное масло 150 мл.
  • уксусная кислота 1 ст. л.


Способ приготовления: Репчатый лук, морковь, чили и сельдерей помыть, очистить и нарезать. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить овощи. Включить режим "Тушение" на 15 минут. Помидоры помыть и пропустить через мясорубку. Перец помыть, разрезать пополам или на четыре части, удалить семена и перегородки. Чеснок очистить и пропустить через пресс. В чашу мультиварки выложить помидоры с перцем, чеснок и специи. Готовить в режиме "Каша" или "Рагу" 30 минут. Затем влить уксус, оставить еще на 15 минут. Затем разложить лечо в подготовленные банки и закатать.

Источник


Опубликовано 30.09.2017 в 14:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
nataly63.63 чернышева (бурлакова)
nataly63.63 чернышева (бурлакова) 30 сентября, в 20:19 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Десерты
Готовим экзотическое мороженое

Готовим экзотическое мороженое

Несмотря на огромный выбор мороженого в магазинах, мы выбираем домашнее мороженое - оно вкуснее и полезнее, а экзотические фрукты - манго и ананас, добавят безумно вкусную экзотическую нотку. Порадуем друзей и близких потрясающим домашним мороженым! https://youtu.be/MdsQG30PrA0

15 дек, 04:21
+1 0
Сладкая пицца

Сладкая пицца

Что делать, если одновременно любишь пиццу и сладости? Выход есть! Предлагаем простой и вкусный рецепт сладкой пиццы! Сможет приготовить даже ребенок. Удивите своих гостей шоколадной пиццей. Приятного аппетита! https://youtu.be/acINlmrRv4k

16 ноя, 20:39
+1 0
Десерт "Лимонное облако"

Десерт "Лимонное облако"

Предлагаем лимонный десерт, лёгкий и простой в приготовлении, на вкус нежный, как облако, с лимонной кислинкой. Лимон наполняет наш организм витаминами, выводит токсины, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, является профилактикой гриппа и простудных заболеваний. https://yout…

5 ноя, 17:37
+3 0
"Клюковка" - клюквенная наливка

"Клюковка" - клюквенная наливка

Фото "Клюковки" - клюквенной наливки Насыщенная, витаминная, клюквенная наливка домашнего приготовления даст фору покупным ликерам :) Только нужно набраться терпения и подождать три недельки, но результат обязательно порадует! Ингредиенты рецепта "Клюковки" - клюквенной наливки …

27 ноя, 18:11
+6 1
Секреты заготовки калины

Секреты заготовки калины

Калина — красивый кустарник и ценнейшее целебное растение. Ее плоды — это настоящий кладезь витаминов! Из калины готовят вкуснейшие варенья и пастилу, морсы и компоты, протирают с сахаром и делают желе. Из сушеных ягод заваривают ароматный целебный чай. Очень важно приготовить калину правил…

30 ноя, 20:31
+7 5
Чернослив с орехами по-молдавски

Чернослив с орехами по-молдавски

Думая о десертах молдавской кухни, первое, что мне приходит на ум – это десерт из чернослива. Сочетание чернослива и грецкого ореха для многих знакомо, но простое на вид угощение таит в себе и другие оттенки вкуса. Мягкий чернослив, наполненный грецким орехом, п…

7 ноя, 18:32
+7 3
Брусничный пирог

Брусничный пирог

Один из моих любимых осенних пирогов. Для его приготовления можно использовать свежую или замороженную ягоду, он всегда получается нежным и очень ароматным. Главный его секрет в хрустящей посыпке, нежном тесте и ароматом спелой брусники. Рекомендую всем любителям сладостей и просто вкусной…

9 ноя, 18:29
+9 3
8 обалденных кремов для тортов, которые делаются в два счета

8 обалденных кремов для тортов, которые делаются в два счета

Эти 8 кремов придадут любому десерту особый вкус и пикантность. А на их приготовление не уйдет много времени и сил. Классический заварной крем для торта Вам понадобятся: 500 мл молока 200 г сахара 1 ч. л. ванили 50 г муки 4 яичных желтка Приготовление: Яичные …

13 ноя, 20:32
+11 1
«Умный» шоколадно-кофейный торт

«Умный» шоколадно-кофейный торт

Этот вид торта одни называют «умным» ( inteligente ), другие «волшебным» ( magic ). А секрет его в том, что вы готовите одно тесто, из которого в процессе выпечки образуется 3 разных по консистенции слоя: тонкий бисквит сверху, нежное суфле посредине и ос…

5 дек, 17:01
+14 0
Всем по прянику! Рождественские, медовые, самые ароматные и пряничный домик

Всем по прянику! Рождественские, медовые, самые ароматные и пряничный домик

Ингредиенты: 165 грамм меда 100 грамм сахара 3 ст. л. жженки 1 ст. л.без горки какао-порошка 2-3 ч. л. смеси пряностей* ванилин 2 ч. л.разрыхлителя или 1 ч. л. соды 125 грамм сливочного масла 1 крупное яйцо 525 грамм муки *Смесь специй для пряников: измельчить в кофемолке и просеять…

6 дек, 18:40
+23 0
5 пошаговых рецептов блюд к новогоднему столу

5 пошаговых рецептов блюд к новогоднему столу

Новый год — праздник особенный, и рецепты для праздничного стола тоже должны быть особенными. Выбрать их и правильно приготовить по ним угощение помогут наши мастер-классы. Главным блюдом по праву станет нежная свиная шейка, начиненная овощной смесью. На закуску мы выбрали карпаччо из…

13 дек, 11:13
+24 7
Блинный торт с апельсином и взбитыми сливками

Блинный торт с апельсином и взбитыми сливками

Потребуется: 10-14 шт. блинов по любимому рецепту 3-4 апельсина 350-500 г. сливок от 33% жир. 40-60 г. сахарной пудры 80-100 г. абрикосового джема 20-30 г. воды * Заблаговременно напечь блинов. Их количество зависит от ряда обстоятельств, а именно: от диаметра формы, от размера блин…

16 ноя, 19:05
+26 0
Творожные булочки с орехами

Творожные булочки с орехами

2 стакана муки 3/4 стакана мягкого творога 1/3 стакана натурального йогурта 1/4 стакана сахара 1 ч. л. ванильного экстракта 2 ч. л. разрыхлителя 1/4 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 2 ст. л. сливочного масла и немного для смазывания формы Для глазури: 1 /3 стакана сах…

18 ноя, 18:39
+27 0
Пряный напиток из шиповника. Два варианта

Пряный напиток из шиповника. Два варианта

В этом рецепте шиповник удачно сочетается с зелёным чаем и пряностями. Хороший напиток для прохладной погоды. Ингредиенты : ягоды шиповника 60 г, сок 0,5 лимона, сок и кожура 1 крупного мандарина, корица 1 палочка, бадьян 1 звездочка, чай зеленый 1 пак., мёд, вода 1 л Приготов…

22 ноя, 20:31
+28 1
Десерт из тыквы

Десерт из тыквы

Вкусный слоёный десерт из тыквы с нежными слоями сметаны, медом и корицей. Самый простой и вкусный рецепт приготовления тыквы. Время приготовления 20 минут Ингредиенты: Тыква 200 г Сметана 20 %-ной жир. 200 г Сахар (песок) 1 ст. л. Мед натуральный 1 ст. л. …

1 ноя, 19:01
+28 0

Facebook Like Box

Поиск по сайту

Вопросы

Почему в разделе КУХНИ НАРОДОВ МИРА нет Азербайджанской кухни ?
Taira Aslanbayova 5 ноя, 08:21
+2 2
У меня в духовке все пирожки трескаются. Почему? Что не так? ...
Ундина 17 авг, 12:00
0 11
 Как приготовить балеш?
Фатима Шушкова 7 апр, 07:36
+1 1
Запомнить
Читать
Рецепт месяца
Новогоднее меню. Рецепты закусок!

Новогоднее меню. Рецепты закусок!

Закуска из языка Очень вкусная и интересная закусочка из языка!!! Давно искала что то подобное, и не пожалела что нашла и приготовила. Получилась классная закусочка, которая украсила наш новогодний стол!!! Попробуйте, очень вкусно!!!!!!!!! Ингредиенты: • Один небольшо…

5 дек, 13:53
+101 20

Последние комментарии

Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов "Тюремный" супчик карчерато :)
Дачница
LIJA кузнецова
В какой тюрьме этим кормят?  А супчик на мой вкус....захотелось...
LIJA кузнецова "Тюремный" супчик карчерато :)
Светлана Барабаш (Сидорович)
Чёт как-то боязно!
Светлана Барабаш (Сидоро… 5 пошаговых рецептов блюд к новогоднему столу
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов 9 обалденных закусок для новогоднего стола
LIJA кузнецова
Попробую...оригинальная яичница...СПАСИБО.
LIJA кузнецова Флан с крабовыми палочками, сыром и маслинами
валентина трапезникова
Маша ***
да
Маша *** Домашняя заготовка. Салат Убийца Оливье
Николай Егоров
Утка святое дело !
Николай Егоров Сочная УТКА, запеченная С АПЕЛЬСИНАМИ на Новогодний стол 2018
Николай Егоров
ПОПРОБУЕМ ,  эту  ХРЕНЬ !
Николай Егоров 5 пошаговых рецептов блюд к новогоднему столу
Владислав Ядута
ОтзОвись, от слова ЗОВ.
Владислав Ядута Домашняя заготовка. Салат Убийца Оливье
Элюнчик
умничка попробую сделать
Элюнчик Торт "Трюфель" от Палыча
Татьяна Леванская
Абдулло .
Donna
Григорий Викторов
Helga
Светлана Литвинова (Попова)
Спасибо!
Светлана Литвинова (Попо… Мясные блюда, на приготовление которых уйдет 10 минут
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Рецепт от шефа: курица в картофельном соусе
Маша ***
думала - обосрать! прочитала -поняла не пожалела! стоит делать!
Маша *** Селедка по- кашубски
Маша ***
что тут хорошего -? заголовок! ОТЗАВИСЬ АВТОР
Маша *** Домашняя заготовка. Салат Убийца Оливье
Катерина Матвеевна (Верещагина)
michael novoross новороссийский
Людмила Будаева
Сергей Янковский
Евдокия Штеер (Петрякова)
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Новогоднее меню. Рецепты закусок!
Алина Шелл
АЯ Б
Забыли винегрет
АЯ Б Десять классических советских блюд для новогоднего стола
Donna
lymbre@mail.ru Горбачевская (Полеванова)
николай григорьев
кому и кобыла невеста!
николай григорьев Домашняя заготовка. Салат Убийца Оливье
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Мясные блюда, на приготовление которых уйдет 10 минут
Абдулло .
Светлана Войнова
Спасибо
Светлана Войнова 5 пошаговых рецептов блюд к новогоднему столу
Ольга Йосипенко
Ядвига Елина
Очень интересно, не очень хлопотно. Можно попробовать. Спасибо за рецепт!
Ядвига Елина Селедка по- кашубски
Almaz-102
Фасоль - это вкусно!
Almaz-102 Фасоль с орехами и гранатом (грузинская кухня)
Таня Попова
Очень вкусно!!!)))
Таня Попова Мясные рулетики с картофелем в сливках
Мила Донецкая
Спасибо!
Мила Донецкая Торт "Трюфель" от Палыча
Светлана Барабаш (Сидорович)
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Запеченный рулет из бараньей лопатки с ароматными травами
Елена Кравцова
Ирина Петрова
К кому бы в гости на такой торт напроситься.... 😀 😀 😀 😀 😀
Ирина Петрова Торт "Трюфель" от Палыча
ludmila zueva
спасибо огромное! все понятно и, думаю, будет очень вкусно!
ludmila zueva Торт "Трюфель" от Палыча
Виктор Храпов
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Запеченный рулет из бараньей лопатки с ароматными травами
Любовь Попова
Мария
А майонез то зачем?
Мария Торт "Панчо"
PALORIA
Шашлыков не хватает...))
PALORIA Десять классических советских блюд для новогоднего стола