Невероятно вкусный печеный картофель с селедочным соусом!

Продукты берем такие:

-шесть крупных картофелин;

-соль по вкусу;

-четыреста грамм филе сельди;

-одна маленькая красная луковица (белая салатная тоже подойдет);

-два зубчика чеснока;

-сто грамм корнишонов;

-небольшой пучок укропа;

-шестьсот грамм сметаны (от 25% жирности);

Готовим так:

Первый шаг.

Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом.

Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.

Второй шаг.

Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой - она должна легко входить в картофелину.

Третий шаг.

Готовим соус. Мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп.

Добавляем сметану и перемешиваем. При необходимости добавляем немного соли.

Последний шаг.

Готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез кладем соус и подаем. Я подавала в дополнение квашенную капусту.

Всем приятного!!!