Сегодня я буду готовить мясо по-абхазски, а именно говядину тушеную с овощами. Готовится все очень просто и быстро, а в итоге получается очень вкусное и сытное блюдо.

Мне понадобится:

• мякоть говядины 600-800г.
• морковь 1шт.
• сладкий перец 1шт.
• репчатый лук 1шт.
• большой помидор 1шт.
• растительное масло для жарки
• сладкая паприка 1ч.л.
• кайенский перец 1/2ч.л.(по желанию)
• чеснок 2-3 зубчика
• соль
• перец
• пучок кинзы

Приготовление:

Мясо нарежу небольшими кусочками, посолю и поперчу по вкусу.

Лук очищу и нарежу полукольцами, сладкий перец и морковь также почищу и нарежу соломкой.

В сковороде разогрею растительное масло и обжарю на нем мясо до румяной корочки. Затем добавлю лук, морковь и сладкий перец, накрою крышкой и буду тушить на среднем огне 10 минут.

Пока мясо тушится нарежу помидор на дольки, а чеснок очищу и пропущу через пресс.

По истечении 10 минут добавлю помидор, сладкую паприку, кайенский перец и досолю при необходимости, все перемешаю. Снова накрою крышкой и доведу до бурления, затем добавлю чеснок и мелко нарезанную кинзу, все перемешаю, тушу ещё пару минут и выключаю.

Мясо по-абхазски готово!

Приятного аппетита!:)