Картофель с начинкой: круче не бывает!

• Картофель— 6 шт
• Лук репчатый— 1 шт
• Петрушка(по вкусу)
• Ветчина— 150 г
• Масло сливочное— 1 ст. л.
• Соль(по вкусу)
• Перец черный(молотый, по вкусу)
• Перец чили(молотый, по вкусу)
• Сыр твердый(тертый) — 50 г
• Мука пшеничная— 1 ст. л.
• Яйцо куриное— 1 шт
• Лук зеленый(по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель промыть и отварить в кожуре.

2. Петрушку и зеленый лук порубить. Лук и ветчину порезать кубиками и обжарить на сливочном масле.
3. Картофель очистить.
4. Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, луком и сыром.
5. Картофель разрезать пополам, удалить мякоть и порезать ее кубиками.
6. Перемешиваем картофель с ветчиной и сыром.

7. Все аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

8. Наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и опять в муке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета.

Получаем нежную картошку в хрустящей панировке.

Источник