Рулет с крем-брюле

Описание

Этот бисквитный рулет получается очень ароматным, мягким и сочным. Отличный вариант десерта для теплого времени года!

Способ приготовления:

Желтки взбиваем с сахаром в плотную пену. Белки взбиваем со щепоткой соли в гладкую блестящую пену. Соединяем половину белков с желтками и подсыпаем муку. Подмешиваем оставшиеся белки. Выкладываем тесто слоем примерно 1,5 см на бумагу для выпечки и ставим на 15 минут в разогретую до температуры 200 градусов духовку. Накрываем бисквит кухонной салфеткой и оставляем остывать. Затем переворачиваем, снимаем бумагу и толстым слоем наносим слегка размягченное мороженое. По длинной стороне сворачиваем рулет, упаковываем в фольгу и кладем на час в морозилку.

Источник