Ингредиенты к рецепту «Куриные желудки по-корейски»:
| Куриные желудки 400 г | Лук репчатый 1 шт. |
| Морковь 1 шт. | Перец чёрный молотый 5 г |
| Приправа для курицы 10 г | Соль 10 г |
| Соус соевый 100 мл | Уксус столовый 20 мл |
| Чеснок 1 головка |
Куриные желудки являются диетическим продуктом. Они полезны, благодаря большому содержанию витаминов, в особенности железа и фолиевой кислоты, а также нормализуется микрофлора кишечника и улучшается его естественное очищение.
Предлагаю приготовить куриные желудки именно по-корейски. Это блюдо является универсальным, так как можно подавать на стол как холодную закуску или же как второе, приготовив к нему гарнир из риса или лапши (гречневая лапша, яичная, пшеничная).
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Потребуются следующие ингредиенты: желудки, лук, морковь, чеснок, перец чёрный молотый, специи, уксус, соль, соевый соус, уксус. Подготавливаем куриные желудки, очищаем их от жилок.
Шаг 2 Закладываем желудки (400 г) в ковш с водой и отправляем вариться на 20 минут.
Шаг 3 Пока варятся желудки, подготовим овощи. Почистим лук, морковь, чеснок.
Шаг 4 Нарезаем 1 морковь соломкой, 1 луковицу полукольцами, выкладываем всё это в глубокую чащу и выдавливаем 1 чеснок. Добавляем специи (10 г), соль (10 г), перец (5 г) и уксус (20 мл). Всё тщательно отжимаем руками и оставляем на 5-10 минут. Овощи должны дать сок.
Шаг 5 После того, как желудки сварились, сливаем воду и оставляем остывать.
Шаг 6 Овощи закидываем на сковородку и обжариваем. Через 5 минут добавить соевый соус (100 мл) и тушим 2 минуты.
Шаг 7 Желудочки нарезаем на кусочки и добавляем к овощам. Тушим 7-10 минут.
Шаг 8 Куриные желудки по-корейски подаются холодными. Поэтому оставляем блюдо остывать на пару часов. Для подачи блюда можно использовать свежую зелень и кунжут. Наше блюдо готово, можно подавать к столу.
Свежие комментарии