Ответ привычным пельменям – вкуснейшие рулеты с мясной начинкой, которые можно приготовить различными способами.
Вам понадобится
- Вода -300 – 350 мл
- Мука- 3 ст.
- Яйцо-1 шт.
- Лук репчатый -1 крупная шт.
- Морковь-2 шт.
- Томатная паста-2 ст. л.
- Фарш мясной - 700 г
- Приправа 36г-2 ч.л.
- "Соль морская чесночная" в мельнице, 265г-по вкусу
Приготовление (с пошаговыми фото):
-
1. Приготовить тесто. В воду разбить яйцо, посолить, перемешать. -
2. Просеять горкой муку на стол, сделать углубление, потихоньку выливая жидкость, начать замешивать тесто. -
3. Постепенно, круговыми движениями, подсыпая понемногу, ввести всю муку. -
4. Хорошо вымесить тесто, накрыть полотенцем, дать «отдохнуть» около 20 минут. -
5. Фарш вымесить руками. Отбить об стол.
6. Добавить приправу, посолить. -
7. Для первого способа: нарезать лук. -
8. Потереть морковь, обжарить с луком на растительном масле. -
9. Добавить томатную пасту. -
10. Тесто разделить на 2 части, тонко раскатать, придавая форму прямоугольника. -
11. Выложить половину начинки тонким слоем. -
12. Свернуть в рулет, защипать края. -
13. Нарезать на 15 частей, каждую намного расплющив ладошкой.
14. То же самое сделать со второй частью теста и начинки. Вторую часть заготовок можно заморозить. -
15. Заготовки выложить в широкую кастрюлю или глубокую сковороду. -
16. Сверху выложить овощи в томатной пасте. -
17. Влить в кастрюлю такое количество воды, чтобы чуть покрывала штрумбы.
18. Готовить на среднем огне около 20 минут. - 19. Второй вариант приготовления штрумбов невероятно прост.
-
20. Замороженные заготовки выложить в кастрюлю, залить водой, посолить, положить пакет приправы. Приятного аппетита!
Свежие комментарии