Для рецепта вам потребуется:
- цыплята (или курица) - 2 шт.
- грейпфрут - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
- оливковое масло - 1-2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Выпотрошенные тушки цыплят вымыть, обсушить бумажными салфетками и натереть снаружи и внутри солью и молотым черным перцем.
С грейпфрута снять цедру, разделить на дольки, очистить от кожуры и белых пленок. Смешать цитрусовую мякоть с измельченным чесноком, парой чайных ложек оливкового масла и солью по вкусу.
Начинить грейпфрутовой смесью цыплят, закрыть брюшко зубочистками и связать ножки.
Цедру смешать с солью, добавить 1 ч.л. оливкового масла. Аккуратно поднять кожу цыплят на грудке и распределить под кожей немного цедровой массы. Остальной цедрой с маслом натереть кожицу цыплят на грудке и спинке. Положить цыплят на противень грудкой вверх и запекать при 190С до готовности (в моей духовке около 40 минут), периодически поливая тушки выделившимся соком. Готовых цыплят разрезать на порции и подавать с овощами. Грейпфрутовую начинку можно выбросить, она свое дело уже сделала. Приятного аппетита!
Свежие комментарии