Куриная грудка запечёная слоями

Оригинальный, простой и вкусный способ приготовления куриной грудки в духовке!


Готовится фактически из того, что есть в холодильнике, но выглядит просто фантастически, как деликатес из дорогого ресторана!

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г куриного филе
2 моркови среднего размера
1 луковица
2–3 картофелины
1 яйцо
масло растительное
соль, перец по вкусу
кунжут для посыпки
зелень
Острым ножом разрежьте куриную грудку вдоль на пластины: чем тоньше, тем лучше. Поперчите и посолите по вкусу.

Морковь, лук и картофель вымойте, очистите и нарежьте: лук — мелкими кубиками, а морковь и картофель — тонкими кружочками. Лук с морковью обжарьте в небольшом количестве растительного масла, а картофель подрумяньте на сухой сковороде.Зелень мелко нарежьте. Яйцо взбейте.Форму для запекания или сковороду смажьте растительным маслом, выложите на дно слой филе, смажьте его яйцом.

Далее выложите слой поджаренных овощей и зелени. Края филейного слоя оставьте без начинки, чтобы при приготовлении слои не склеились, а сохранили сочность. Далее выкладывайте слои, соблюдая указанную очередность, не забывая смазывать мясо яйцом.

Верхний слой — мясной. Смажьте поверхность яйцом и посыпьте кунжутом.
Запекайте блюдо 30–40 минут при температуре 180 градусов, потом увеличьте ее до 220 градусов и готовьте еще 10 минут.
Филе можно не запекать большим куском, а приготовить порционно в формочках.

Источник