Последние комментарии

  • Виолетта Лукина Виолеттп20 сентября, 9:49
    Не будет сухой, ведь все соки внутри( в пленке), да и желатин все оставит там.Домашняя «колбаса» из курицы. Простой рецепт без оболочки и специальных приспособлений
  • Ирина Петрова20 сентября, 8:21
    Ооочень сладко... Кто любит конечно..10 рецептов ароматного варенья из дыни
  • (^^) @@19 сентября, 23:27
    интересноКулинарные хитрости: как из обычного блюда сделать шедевр

5 блюд из риса. Быстро, дёшево, вкусно

Приготовление этих блюд не займет много сил, времени и денежных средств, но доставит массу удовольствия.

Рис можно смело назвать уникальным продуктом, потому что из него можно приготовить что угодно: от первых блюд и до десертов. Причём огромным преимуществом этого продукта является его бюджетность.

Рисовые шарики

рисовые шарики

Ингредиенты:

  • 200 г риса;
  • 150 мл сливок;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 яйца;
  • мука;
  • сухари панировочные.

Приготовление:

  • Разогрейте сливки и смешайте их с тертым сыром.
  • Помешивайте массу, пока не расплавится сыр.
  • Затем добавьте рис и перемешайте.
  • Выложите рис в форму, хорошенько спрессуй и поставьте в холодильник до остывания.
  • Когда остынет, порежьте на кусочки любой формы.
  • Перед тем как их поджарить, каждый кусочек необходимо обвалять сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.
  • Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.

Рис с чесноком по-японски

рис с чесноком

Ингредиенты:

  • 200 г риса;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 2 яйца.

Приготовление:

  • Отварите рис до полуготовности.
  • Нарежьте и обжарь чеснок.
  • Добавьте его к рису и обжарь их вместе.
  • Затем вбейте яйца и перемешайте.
  • Добавьте зеленый лук, обжарьте еще 2 минуты, добавьте немного воды и накройте крышкой.
  • Готовьте еще 10 минут.

Рыбный пирог с рисом

Ингредиенты:

Для теста:

  • 180 г муки;
  • 250 г сметаны с жирностью 15 %;
  • 50 мл растительного масла;
  • 4 яйца;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

  • 400 г отварной или консервированной рыбы;
  • 1 ст. риса;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 3 яйца;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 °С.
  • Дно и бортики неразъемной формы смажьте растительным маслом.
  • Если используете свежую рыбу, отварите её в кипящей воде с лавровым листом, перцем и солью 7–9 минут под крышкой.
  • Затем достаньте из воды, остудите, уберите кости и разберите на небольшие кусочки.
  • Если ты используете рыбные консервы, просто слейте воду или масло.
  • Яйца для начинки отварите и порубите.
  • Зелёный лук порежьте достаточно тонко.
  • Рис залейте двумя стаканами кипятка, посолите, доведите до кипения, уберите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
  • Выложите все ингредиенты начинки в миску, посолите и поперчите на свой вкус. Хорошо размешайте.
  • В миске слегка взбейте яйца. Продолжая взбивать, добавьте сметану и горчицу и влейте растительное масло.
  • На лист пергамента просейте муку вместе с разрыхлителем и солью.
  • Всыпьте просеянные сухие ингредиенты в миску с жидким тестом и хорошо размешайте.
  • Выложите часть теста в неразъемную форму, сверху положите начинку. Она будет тонуть в тесте — это нормально.
  • Сверху вылейте оставшееся тесто и поставьте запекаться в духовку на 30 минут.

Рисовый пудинг

рисовый пудинг

Ингредиенты:

  • 100 г круглозернистого риса;
  • 600 мл молока;
  • 60 г сахара;
  • 2 яйца;
  • цедра одного лимона;
  • корица.

Приготовление:

  • В молоко добавьте сахар, натертую цедру одного небольшого лимона.
  • Поставьте молоко на огонь, дождитесь, когда молоко закипит, всыпьте рис и варите 10 минут, часто помешивая.
  • Разогрейте духовку до 120 градусов и поставьте туда кастрюлю с рисом на 40 минут. Пару раз перемешайте.
  • Достаньте кастрюлю из духовки, проверьте на готовность — рис должен быть полностью готов.
  • Отставьте кастрюлю, чтобы рис немного остыл.
  • Два яйца разделите на желтки и белки. Желтки влейте в рис и перемешай эту массу.
  • В белки добавьте несколько капель лимонного сока, взбейте в крепкую пену и аккуратно перемешай с остальной массой.
  • Поставьте в духовку на 10–15 минут.
  • Можно сразу разложить пудинг по небольшим формочкам, запечь в них и в них же подавать.

Рисовое печенье

рисовое печенье

Ингредиенты:

  • 125 г риса;
  • 80 г сливочного масла;
  • 90 г сахарной пудры;
  • 3 яичных желтка;
  • 1,5 ч. л. молока;
  • 0,25 ч. л. разрыхлителя теста;
  • 80 г кукурузной муки.

Приготовление:

  • Прогрейте рис на сухой сковороде, а потом перемели его в блендере.
  • Масло взбейте с сахарной пудрой в однородную массу.
  • По одному добавьте желтки, каждый раз хорошо взбивая.
  • Добавьте молоко и разрыхлитель, взбейте.
  • Всыпьте рисовую и кукурузную муку, быстро замесите тесто.
  • Тесто соберите в шар, расплющите толстым слоем и уберите в холодильник на 2 часа.
  • Тесто получается достаточно рассыпчатым, поэтому, перед тем как раскатывать, необходимо подержать его минут 10 при комнатной температуре.
  • Раскатайте осторожно тесто в пласт толщиной около 5 мм на силиконовом коврике или пекарской бумаге, немного припылив поверхность кукурузной мукой.
  • Вырежьте с помощью формочек печенье.
  • Печенье разложите на смазанный сливочным маслом противень и выпекайте в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 12–15 минут.

Источник

'

Популярное

))}
Loading...
наверх