В этом рецепте мы расскажем о том, как готовится аппетитная праздничная закуска – селедка по-домашнему.
Селедочка – всегда актуальная закуска на любом праздничном столе. Приготовить ее в качестве закуски можно по-разному: просто нарезав с лучком, промариновав и т.д. По этому рецепту вы сможете приготовить вкусную селедку по-домашнему – маринованную рыбку, которую по достоинству оценят ваши гости.
РЕЦЕПТ СЕЛЕДКИ ПО-ДОМАШНЕМУ
Фото: koolinar.ru
2 свежемороженных сельди
5-6 ст.л. соли
по 3 ст.л. уксуса и сахара
2 лавровых листа
репчатый лук
петрушка
черный перец-горошек
кориандр
лимон
Как приготовить селедку по-домашнему:
Срезать с рыбы плавники, удалить внутренности, тщательно промыть внутри и снаружи, отрезать голову.
Нарезать рыбу поперек на кусочки по 2-3см толщиной.
Для маринада в 1л воды развести сахар, уксус и соль.
Выложить в банку емкостью 2л на дно кориандр и горошины перца, далее выкладывать слоями сельдь – по 3 кусочка на каждый слой, посыпая каждый слой кориандром и перцем горошком.
Залить рыбу в банке маринадом, положить лавровый лист, закрыть банку плотно крышкой, убрать на 2 дня в холодильник.
Через 2 дня селедочку можно кушать.
Перед подачей выложить кусочки рыбы на плоское блюдо, посыпать нарезанным полукольцами луком, украсить петрушкой и лимоном, слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Приготовленная по этому рецепту сельдь получается нежной, мягкой и в меру соленой.
Друзья, а вы маринуете сельдь в домашних условиях? По каким рецептам готовите такую закуску? Поделитесь своими рецептами приготовления сельди по-домашнему.
Свежие комментарии