Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»
Вы хотите запомнить сайт «БУДЕТ ВКУСНО!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Вкусно поедим и всех победим!

10 скрытых возможностей овощ…

10 скрытых возможностей овощечистки, о которых знают только 2 хозяйки из десяти

28 май, 13:55
+257 40
8 овощей, которые большинств…

8 овощей, которые большинство из нас всегда нарезает неправильно

26 май, 10:13
+86 9
Клубника на зиму без варки

Клубника на зиму без варки

3 июн, 13:22
+63 3
25 подсказок, с которыми на …

25 подсказок, с которыми на готовить на кухне станет в разы быстрее и проще

31 май, 13:33
+53 2
«Секретный» ингредиент, с ко…

«Секретный» ингредиент, с которым блины больше никогда не пригорят

14 июн, 07:01
+53 0
Золотые правила добавления с…

Золотые правила добавления соли в еду

4 июн, 21:17
+51 0
Для чего нужен разрыхлитель …

Для чего нужен разрыхлитель теста и как его заменить: 5 альтернатив

15 июн, 18:08
+50 1
15 рецептов необычного варен…

15 рецептов необычного варенья из клубники

12 июн, 14:00
+47 1
Кулинарные тонкости: 17 гени…

Кулинарные тонкости: 17 гениальных уловок, которые значительно улучшат качество привычных блюд

7 июн, 12:31
+46 3
Казан-шашлык

Казан-шашлык

3 июн, 15:03
+42 1
Варенье из клубники пятиминутка

Варенье из клубники пятиминутка

8 июн, 17:38
+40 0
13 вкусных и неизбитых закус…

13 вкусных и неизбитых закусок в лаваше, которые идеально подойдут для пикников на природе

25 май, 10:01
+40 2
Желе из красной смородины

Желе из красной смородины

20 июн, 20:18
+38 0
7 неожиданных рецептов с клубникой

7 неожиданных рецептов с клубникой

30 май, 18:30
+37 0
10 секретов идеального варенья

10 секретов идеального варенья

14 июн, 15:24
+33 0
блок

Гомбоцы венгерские, с клубникой

развернуть

Knedli

Кнедли чешские, немецкие дампфнудель, австрийские кнёдль, закарпатские гомбовцы или гомбоц венгерские

..вот такие интересные названия я нашла у этого десерта. А моя подруга - кулинарка с Украины назвала их просто рафаэлло Танцует

Гомбоц бывают разные:

- по составу теста: дрожжевые или нет, с картофелем, с творогом или вместе, с начинкой в зависимости от сезона - слива, джем, ягоды разные или без них.

- по способу приготовления:  варят, парят, а может и жарят..

- по подаче: в панире, просто посыпанные им же, с топлёным сливочным маслом, со сметаной или,как правило, с абрикосовым джемом.

В общем, презентую во второй раз наши гомбоцы, сегодня - с клубникой. У меня самый сезон в разгаре, наконец Вздыхает

 Ингредиенты:

  • 200 гр - клубника

Для теста:

  • 500 гр - картофель
  • 200 - творог
  • 100 гр - сливочное масло
  • 200 - мука
  • 2 шт - яйцо куриное
  • 1 шт - желток
  • соль

Для панира:

  • 200 гр - панировочные сухари
  • растительное масло
  • сахарная пудра.

Сначала нужно приготовить для кнедлей панировку. На сковороде  на растительном или сливочном масле и пожарить на несильном огне до ровного коричневого цвета  панировочные сухари, постоянно их помешивая. Любители могут добавить корицу или сахар. Остудить и отставить на время. Клубнику помыть и посушить.

 

кнедли
Приготовить тесто. Для этого очистить и отварить картофель, слить воду и потолочь. Добавить сливочное масло, протёртый творог, яйца, соль и перемешать. Затем добавить муку и руками тщательно перемешать, разминая и превращая в однородную массу. Думаю, можно сделать это и в блендере.

 

Knedli
Сформировать шарики ( это и значит "гомбоц") - их размер зависит от размера ягод, у меня клубника была огромная - поэтому и шарики тоже большие. Но можно ягоды и разрезать - всё на ваше усмотрение. Шарики мои, как видите, получились не очень аккуратные и одинаковые. Я забылась потолочь картофель, пока он был тёплым. Но я их показываю специально всем, так как я поняла одну чудесную изюминку этих картофельных кнедлей. Вот именно  наличие картофеля и делает тесто таким пластичным и клейким. И при этом в общем  вкусе он совершенно не чувствуется, вот такой  венгерский парадокс.

Knedli

Ни одна штучка после варки в воде не расклеилась и, соответственно, из неё не вытек сок.  Ну вот..нужно тесто набирать ложкой, в левой руке его правой рукой его прижать и как бы ложкой по ладони распластать. Видите, какое оно некрасивое? :-) положить в серединку клубничку. Если ягода кислая, то присыпать сахаром и закрыть шарик, максимально склеивая края.

Knedli

В большой и широкой кастрюле вскипятить воду и выкладывать по очереди кнедли. Варить после всплытия примерно 10 минут. Достать из воды, немного остудить и обвалять в сухарях. При подаче посыпать сахарной пудрой - много.

Knedli

Источник:

http://lubimye-recepty.com/


Опубликовано 08.06.2013 в 13:48

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Свиридова
Ирина Свиридова 9 июня 13, в 19:49 Спасибо! Довариваю последнюю порцию))). Правда вариация опять-таки с замороженной клубникой: доедаем остатки, через неделю уже будем кушать свою... Сверху очень кстати соус пришёлся клубничный, утром к рыбе целую кастрюлю наворотила, целый день куда-нить его добавляем))). Вот только вопрос — а как правильно говорить "гомбоц"? На какой слог ударение, просветите. Плиззззз... Текст скрыт развернуть
2
Любовь
Любовь Ирина Свиридова 9 июня 13, в 19:57 Ирина, ударение на первое О. Надо мне хотя бы у себя подправить в тексте, спасибо Вам за этот вопрос.
Так а как тесто Вам пришлось? Картофель чувствуется или нет? :-) обычно все этого сразу боятся, впрочем, как и я тоже когда-то.
Текст скрыт развернуть
2
Ирина Свиридова
Ирина Свиридова Любовь 9 июня 13, в 20:01 Нас бульбяшей картофелем тока заманить можно, но никак не напужать))) Рафаэлки я на прошлой неделе делала, понравились. А ваш шедевр картошкой просто убил наповал! Прямо в яблочко!!! Спасибочки!!! Текст скрыт развернуть
2
Любовь
Любовь Ирина Свиридова 9 июня 13, в 20:06 Так прывiтанне Вам, я таксама - беларуска, з Вiцебскай вобласцi, з Оршы :-) Текст скрыт развернуть
3
Ирина Свиридова
Ирина Свиридова Любовь 9 июня 13, в 20:15 а я из Могилёва в Минск перебралась замуж))) ЗЕМЛЯКИ!!! Текст скрыт развернуть
2
Любовь
Любовь Ирина Свиридова 9 июня 13, в 20:41 Точно! От Могилёва до Орши совсем ничего, а если учесть, что у меня по могилёвской трассе и дом стоит.а в Минске я жила до отъезда сюда....ну фсё..вот где можно найтись :-) Текст скрыт развернуть
3
Ирина Свиридова
Ирина Свиридова Любовь 9 июня 13, в 21:08 Запросто! мы тока в отпуск на пару недель отлучицца могём и то в Могилёв, а точнее на Чигиринское водохранилище в деревню на дачу))) А так всегда в Минске!! так что, как соберётесь в гости — маячьте: два синих, три — коротких))))) Дам координаты... Текст скрыт развернуть
2
Любовь
Любовь Ирина Свиридова 10 июня 13, в 14:37 Вот это я только въехала про " два синих, три — коротких))))) ))) договорились, короче. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Свиридова
Ирина Свиридова Любовь 10 июня 13, в 22:19 ДБЗ — добазарились типа)))))))))))))))))))))) Текст скрыт развернуть
0
Таня М ---
Таня М --- 9 июня 13, в 20:25 Оооо...у меня как раз клубника поспела...) попробую обязательно!
А вот и моя ягода)
Текст скрыт развернуть
2
Таня М ---
Таня М --- Таня М --- 9 июня 13, в 20:26 домашняя и очень сладкая) Текст скрыт развернуть
1
Любовь
Любовь Таня М --- 9 июня 13, в 20:53 Танюш, а разве у вас нет похожего люда? Прям ты меня удивляешь.. Текст скрыт развернуть
1
Таня М ---
Таня М --- Любовь 9 июня 13, в 21:47 Возможно и есть...но я не встречала...) Текст скрыт развернуть
1
Любовь
Любовь Таня М --- 10 июня 13, в 10:09 Узнавай у своих, пожалуйста, мне название хочется знать. Скорее всего, кнедли, как и у чехов. Текст скрыт развернуть
2
Таня М ---
Таня М --- Любовь 10 июня 13, в 11:01 Постараюсь узнать) Обязательно напишу в теме! Текст скрыт развернуть
2
Любовь
Любовь Таня М --- 9 июня 13, в 21:12 ой. блюда, а не люда ))))) Текст скрыт развернуть
1
Альмира Перфильева (Сайфутдинова)
Альмира Перфильева (Сайфутдинова) 14 июня 13, в 04:38 Ой как интересно, только нам бы в Сибири хоть так клубнички вдоволь поесть... ну может созрею.... Люба, мне Ваши рецепты нравятся, сатраюсь все пробовать))) Текст скрыт развернуть
1
Любовь
Любовь Альмира Перфильева (Сайфутдинова) 15 июня 13, в 20:20 Спасибо, Альмира. Если жалко клубнички, приготовьте со сливой сладкой, они еще вкуснее будут. Отвечаю коротко, я в России, только что приехали. Текст скрыт развернуть
0
Альмира Перфильева (Сайфутдинова)
Альмира Перфильева (Сайфутдинова) Любовь 16 июня 13, в 14:00 у нас и слива и абрикосы и черешня и вишня- все привозное, клубника еще растет, но своих грядок нет.... так что.... Текст скрыт развернуть
0
Любовь
Любовь Альмира Перфильева (Сайфутдинова) 16 июня 13, в 14:06 Тогда сделайте без начинки, Альмира. Я тоже такие часто готовлю не в сезон. Поищите у меня на сайте рецепт, называются крокеты. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 46
Комментарии Facebook
салаты, закуски
Салат "Праздничный"

Салат "Праздничный"

Салаты стали неотъемлемым атрибутом любого праздничного застолья. Предлагаем салат "Праздничный" - это сочетание обычных продуктов (огурцы, помидоры, кукуруза, болгарский перец) и необычной подачи. Особую пикантность придаст домашний майонез с авокадо. Порадуйте своих гостей! Приятного …

26 май, 09:30
+1 0
Шаверма с пастромой

Шаверма с пастромой

Может шаверма, а может и нет...Не важно название. Важно что быстро и вкусно. Попробуйте такой вариант шавермы , с пастромой и свежими овощами,который можно очень быстро приготовить в домашних условиях. Ингредиенты: • Лаваш – 1 шт. • Пастрома – 8 ломтиков • Сыр – 8 ломтиков • Корейская…

26 май, 09:56
+2 0
Быстрая бюджетная закуска! Нарасхват!

Быстрая бюджетная закуска! Нарасхват!

Бюджетная закуска, как на каждый день, так и для праздничного стола!!! ИНГРЕДИЕНТЫ Помидоры - 4 шт. Брынза – 100 гр. Сметана – 1,5 ст.л. Кинза (петрушка) – 1/2 пучка или по вкусу Чеснок – 3 зуб. Листья салата (для украшения) https://www.youtube.com/watch?v=bAoGSutISV0

18 июн, 07:56
+2 0
Шопский салат

Шопский салат

ШОПСКИЙ САЛАТ Наверное все знают этот салат, но когда начинается сезон помидоров и огурцов, мы практически ежедневно его готовим. Это очень простой, но нереально вкусный салатик. Обязательно его приготовьте. Ингредиенты: • Помидор – 1 шт. • Огурец – 1 шт. • Перец болгарский – 0,5 шт…

14 июн, 21:26
+2 0
Легкий салат с тунцом. Быстрый и полезный ужин

Легкий салат с тунцом. Быстрый и полезный ужин

Очень вкусный легкий, витаминный салатик к ужину. Готовится салат буквально за пару минут, получается сытным и полезным! Такой салат спокойно можно скушать на ужин без опасения за фигуру. ИHГРЕДИЕНТЫ Тунец в масле – 1 баночка Огурцы – 2-3 шт. Листья салата – 1 пуч. Базилик – 5-10 лист…

14 июн, 21:24
+3 0
Пицца на лаваше

Пицца на лаваше

ПИЦЦА на ЛАВАШЕ / Быстрая пицца / Закуски - Волшебная еда Приготовьте вкуснейшую быструю пиццу на обычном лаваше. Это очень просто. Привлекайте к готовке своих маленьких помощников. Это очень простой и легкий рецепт. Ингредиенты: • Лаваш – 2 шт. • Сыр – 300 г • Колбаса – 200 г • Пер…

26 май, 10:04
+3 0
Салат "100% успех"! Просто, но как вкусно!

Салат "100% успех"! Просто, но как вкусно!

Салат из капусты с куриным филе. Поразит всех минимальным набором ингредиентов и потрясающим вкусом. Имеет достаточно интересный и своеобразный вкус, который не удастся заменить ничем. ИНГРЕДИЕНТЫ Капуста – 300гр. Куриное филе – 80гр. Яйцо – 2 шт. Молоко – 2 ст.л. Соль – 1/3ч.л. Майонез…

2 июн, 08:24
+3 0
Яичный салат

Яичный салат

Салат из яиц и соленых огурцов и сыра - быстро, вкусно! Минимум ингредиентов и затрат, а вкус получается на редкость отменный. Рецепт пригодится и на тот случай, когда хочется чего-то вкусненького, а времени не много. Приятного аппетита! https://youtu.be/5d4mnV4mnyk

18 июн, 07:53
+3 0
Салат "Все сытые и довольные"

Салат "Все сытые и довольные"

Пельменный салат. Если хочется чего-то не обычного из простых продуктов, тогда я предлагаю приготовить вот такой простой и очень вкусный горячий салат, в моей семье он всегда приветствуется на Ура! ИНГРЕДИЕНТЫ Для галушек: Мука – 230гр. Яйцо – 1 шт. Соль – 1/3ч.л. Вода – 80 …

26 май, 09:59
+4 0
Ленивый перекус за считанные минуты! Просто, но как вкусно!

Ленивый перекус за считанные минуты! Просто, но как вкусно!

Ленивчики с грибами (Горячие бутерброды с шампиньонами). Идеальные бутерброды на все случаи жизни. Вкусные и сытные горячие бутерброды помогут накормить большую компанию: готовятся очень быстро и из минимального набора продуктов. ИНГРЕДИЕНТЫ Батон – 1 шт Грибы шампиньоны – 200гр. …

26 май, 09:50
+5 0
Маринованный редис

Маринованный редис

МАРИНОВАННЫЙ РЕДИС / Вкуснейшее дополнение к любому мясу / Простые рецепты - Волшебная еда Обязательным дополнением к мясу являются овощи. Замариринуйте редис и удивите всех такой вкусняшкой. Хрусткая, нежная на вкус и совсем необычная закуска. Ингредиенты: • Редис – 500 г • Чеснок …

8 май, 06:11
+5 1
Кабачки тушеные с яйцом

Кабачки тушеные с яйцом

Очень вкусное весенне - летнее блюдо. Готовлю его часто в сезон кабачков. Никаких сложностей в приготовлении, а результат порадует. Можно есть и как закуску, и как полноценное второе блюдо. Начнем... Ингредиенты: • Кабачок - 2 шт. • Лук репчатый - 5 шт. ( мелкий, но можно и больше) • …

2 июн, 08:33
+5 0
Дешевая и сытная закуска, да еще и готовится быстро!

Дешевая и сытная закуска, да еще и готовится быстро!

Рулет из лаваша с огурцом и сыром. Готовится проще простого, требуется минимальное количество доступных продуктов. Очень рекомендую такое блюдо в качестве закуски на пикник. ИНГРЕДИЕНТЫ Лаваш тонкий– 1 лист Огурец – 2 шт горчица - 1ч.л. Плавленые сырки – 3 шт. Чеснок – 2-3 з…

26 май, 09:36
+5 0
Завтрак за три минуты

Завтрак за три минуты

Если Вы дорожите своим временем, но хотите быстро, вкусно и сытно поесть, тогда этот рецепт для Вас! С начинками можно экспериментировать. ИНГРЕДИЕНТЫ Вафельный корж – 1 шт. Яйца – 2 шт. Колбаса – 5 ломт. Сыр – 5 ломт. Соль – щепотка Черный перец – щепотка Растительное масло (для жарк…

2 июн, 08:26
+6 2
Улетная закуска Пятиминутка. Идеальна для перекуса!

Улетная закуска Пятиминутка. Идеальна для перекуса!

Закуска намазка из моркови и сыра. Вкус просто потрясает, даже и не скажешь, что она готовится из таких доступных продуктов и очень просто и быстро. ИНГРЕДИЕНТЫ Морковь – 2 шт. Плавленые сырки – 2 шт. Чеснок – 2-3 зуб Соль- 1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Майонез – 2-3 ст.…

26 май, 09:35
+7 1

Facebook Like Box

Поиск по сайту

Вопросы

Почему в разделе КУХНИ НАРОДОВ МИРА нет Азербайджанской кухни ?
Taira Aslanbayova 5 ноя 17, 08:21
+4 12
У меня в духовке все пирожки трескаются. Почему? Что не так? ...
Ундина 17 авг 17, 12:00
+1 14
 Как приготовить балеш?
Фатима Шушкова 7 апр 17, 07:36
+1 2
Запомнить
Читать
Рецепт месяца
10 скрытых возможностей овощечистки, о которых знают только 2 хозяйки из десяти

10 скрытых возможностей овощечистки, о которых знают только 2 хозяйки из десяти

10 скрытых возможностей овощечистки Готовка – процесс крайне увлекательный. Но львиную его долю занимает не колдовство у плиты со специями, а нудная чистка-нарезка. Хорошо, что человечество придумало специальную овощечистку и дело пошло быстрее. Вот только большинство из на…

28 май, 13:55
+257 40

Последние комментарии

(^^) @@
Вкусно
(^^) @@ Капустные котлеты «Объедение»
Ольга Рогова
Вкусно, представляю...  Спасибо. Надо пробовать!
Ольга Рогова Яблочный пирог от сестер Симили
Ирина
Зато нож есть всегда!
Ирина Как буквально за минуту открыть консервы при помощи ложки
Борис Шпоруненко
АЯ Б
Сало я тоже люблю.
АЯ Б Мужской перекус: свиные щеки, домашний бородинский хлеб и хрен со свеклой
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Пряная свинина с фасолью
Василий Заречнев
!!!
Василий Заречнев Вяленая курица
Ленка Губайдулина
Только мне кажется, что это...хм...омлет...хм...с вишней? ((
Ленка Губайдулина Воздушный блинчик "Dutch baby" с вишней
Александр Кузнецов
Коньяк лучше выпить - он рояля не играет
Александр Кузнецов Вяленая курица
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Салат "Панцанелла"
Оксана Трофимова (Кришневская)
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Домашняя острая бастурма по-крымски
Валентина Х.
Вкусно! Спасибо!
Валентина Х. Баклажаны с сыром в духовке
Елена Назарова
Обычно жарят переросшие огурцы. Да, получаются, как кабачки. Но кабачки вкуснее.
Елена Назарова Жареные огурцы
Василий Нужных
Ольга Руденко
что такое чаман и где его взять
Ольга Руденко Домашняя острая бастурма по-крымски
Любовь Ивановна
спасибо за мастер класс
Любовь Ивановна Двухъярусные хинкали
Николай Першин
скуснятина
Николай Першин Отбивные с баклажаном и сыром
Татьянка Яцук
Спасибо-напомнили!)))Я когда-то рецепт табуле в тетрадочку записывала...)))
Татьянка Яцук Табуле
алла Kochkaryova
Спасибо!
алла Kochkaryova Пирог с творогом на сковороде
Аурелия Запсенко
(^^) @@
фото
(^^) @@ Пирог с творогом на сковороде
Людмила Чайковская
ок
Людмила Чайковская Пирог с творогом на сковороде
Роза Вандышева
Вкусный рецептик! Спасибо1
Роза Вандышева Отбивные с баклажаном и сыром
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Двухъярусные хинкали
Надежда Галькина (Чубарова)
Класс!!!!!
Надежда Галькина (Чубаро… Двухъярусные хинкали
Андрей Тушино
Елена
Спасибо.
Елена Отбивные с баклажаном и сыром
Елена Кравцова
Надежда Атанова
фото от другого рецепта. 
Надежда Атанова Пирог с творогом на сковороде
Ирина Клим
Думаю, можно сделать и с готовым мороженым. Спасибо за рецепт!
Ирина Клим Ягодный торт-мороженое
Андрей
и причем здесь зелёный легушонок...?
Андрей Буженина по-таганрогски - хороший кусок сочного мяса
Алёна Игоревна Бугрова
Александр Кузнецов
А причём туть Таганрог?
Александр Кузнецов Буженина по-таганрогски - хороший кусок сочного мяса
Валентина Х.
Спасибо !!Аж слюнки потекли!
Валентина Х. Буженина по-таганрогски - хороший кусок сочного мяса
妖怪 .
Aleksandra Kitaeva
Ольга Рогова
Дурдом какой-то. Жареные огурцы. Извращение.
Ольга Рогова Жареные огурцы
Саша Крым
У меня вышло 1.5 полулитровые баночки.Что со мной не так?
Саша Крым Сказочный джем из вишни
Елена
Спасибо
Елена Драники «Панские»
Igor Tsoktoev
застывает баранина, но не курдючной сало...
Igor Tsoktoev Казан-кабоб на берегу Томи
Нина Андреева
Старуха Шапокляк
Татьяна Молодцова
СПАСИБО !
Татьяна Молодцова Соус для голубцов - лучшие идеи приготовления подливки для вкусного блюда
Валентина Х.
Спасибо за рецепт!
Валентина Х. Королевская клубничная шарлотка
алла Kochkaryova
Елена Колтунова (горская)
любовь гришук
Чайной ложки.... можно было догадаться!
любовь гришук Летние разносолы: быстрые рецепты
Илья Ульянов
Пойду поем чего нибудь...(((
Илья Ульянов Казан-кабоб на берегу Томи
Natali Titel