Бабка картофельная

Картофель-1 кг.

Жирная свинина или сало-300 гр.

Лук-3 шт.

Молоко-1 стакан.

Соль, перец

 

Приготовление:

Картофель и 1 луковицу почистить. Натереть на мелкой терке или измельчить в комбайне.

Посолить и поперчить по вкусу.

Свинину нарезать тонкими полосочками и жарить на раскаленной сковороде.

Когда свинина, достаточно хорошо выжарится, добавить нарезанный полукольцами лук (2 шт.)

Лук доводим до слегка золотистого цвета и снимаем с огня. Даем немного остыть.

В картошку выливаем молоко и кладем жареную свинину с луком. Всю эту мыссу выливаем в посуду для запекания.

Накрываем крышкой и запекаем в духоке в течение 45 минут, может больше, смотрите по своей духовке.

В конце крышку снимаем и даем блюду немного зарумянится.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник: http://hoziyushka.ru/babka-kartofelnaya/