Сегодня у нас красивая и яркая полезность. Такие котлетки понравятся всем моим подружкам и читательницам - девочкам, а мужчинам, подозреваю, что не всем . Ну и ладно...им, любимым, будем готовить мясные, нормальные котлеты.

 Ингредиенты:

• 1 кг - краснокочанная капуста
• 1 шт - красный лук
• 1 ст. л. - растительное масло
• соль
• молотый тмин и чёрный перец
• 250 мл - красное вино
• 150 гр - манная крупа
• 300 мл - молоко
• петрушка.

Панировка:

• мука
• 2 шт - яйца
• 100 грецкие орехи
• 3 ст . л. - панировочные сухари
• масло.

Лук поджарить на масле до прозрачности, добавить мелконарезанную красную капусту (у нас называется она "лИла кАпуста"),  налить вино, положить тмин и чёрный перец, соль, перемешать и тушить минут 8 - 10. По рецепту - потом измельчать блендером массу не нужно было, а я почикала (подробно же рецепт переводить с венгерского лень-матушка  ).

Затем всыпать манную крупу, влить молоко, перемешать, потушить 2-3 минуты, накрыть крышкой, добавить петрушку и оставить до полного охлаждения. Манка должна за это время набухнет и сделает массу плотной.

Приготовить панировку. Сформовать котлеты, обвалять в муке, потом во взбитом яйце и затем - в смеси панировочных орехов и молотых грецких орехах. Обжарить  до золотистости  котлеты  в разогретом масле с обеих сторон . И в общем, это блюдо уже готово.

 Подавать  капустные котлеты с любимыми овощами. Мне понравились они в холодном виде больше.

Ну что, таких котлет вы ещё не видели?  а я зна-а-а-ла...готовьте, друзья, на здоровье,  эти котлетки очень вкусные и полезные. А... и ещё красивые 

Источник, как всегда, 

http://lubimye-recepty.com/postnye-kapustnye-kotlety/