Гастрономические колеты из свинины в говяжьих отбивных с чесноком запеченным в терпком вине .

Танцы от плиты и до компа!!  Гастрономические колеты из свинины в говяжьих отбивных с чесноком запеченным в терпком вине .

Говядину отбить, как для отбивных посолить, поперчить.

Свиные или телячьи  котлеты нарезать из корейки с косточкой , посолить поперчить.

Свиную котлету кладут на говяжью отбивную и заворачивают свиную котлету в говядину оставляя косточку.Снова немного отбивают для придания формы.

Обжарить в масле с двух сторон по 3 -4 минуты. Поставить в духовку на 200гр, минут на 5 всего лишь довести до готовности.

Подаются  котлеты в говяжьих отбивных , затем  говядину осторожно снимают  и кушают паровые котлетки.

Приготовление чеснока :Разогреть духовку до200гр. У чеснока чуть подрезать нижнюю часть. Выложить в глубокую форму для запекания, влить вино, смешанное с сахаром или медом, поставить в духовку на 15минут. Через 15 минут достать чеснок из духовки, переложить на салфетку, чтобы стекла жидкость.Приготовленный таким образом чеснок идеально сочетается с любым блюдом.