Летний омлет с кабачком и помидором

На 2 порции

• 1 кабачок,
• 2 помидора,
• 4 яйца,
• укроп и сыр

У кабачка срезать кончик и хвостик, натереть на терке. Помидор нарезать мелким кубиками. Сковородке разогреть немного масла и тушить кабачок с помидором минут 10. 

Убавить огонь и добавить мелко рубленный укроп.

Взбить яйца и добавить натертый на мелкой терке сыр. Эту смесь влить в сковородку, хорошенько перемешать и готовить под крышкой до готовности