Яблочный пирог из жидкого теста

 

• яблоки — 2-3 шт
• яйца — 3 шт
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• разрыхлитель теста — 1 ч. ложки
• сливочное масло — для смазывания формы
• грецкие орехи (очищеные) — 1/4 стакана
• ванилин — 1 ч. ложка
• апельсиновая цедра — 1 ст. ложка
• корица

 

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Дно немного присыпать мукой.

Яблоки помыть, обсушить и нарезать дольками, удаляя косточки. Грецкий орех порубить.
Выложить дольки яблок на дно формы и пересыпать грецким орехом. 
Яйца немного взбить с сахаром до пышности (только внимательно что бы не взбить в густую плотную пену).
Корку апельсина натереть на мелкой терке. Всыпать ваниль с цедрой и снова перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать. 

Полученное жидкое тесто выложить на яблоки так, чтобы тесто полностью покрыло яблоки. Поставить заготовку пирога в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20 минут.

Приятного аппетита!

Источник