Салат «Метелка» для похудения: 5 рецептов, которые помогут быстро скинуть вес

Не знаешь, как быстро сбросить пару килограмм без ущерба для здоровья? Мы сделали подборку рецептов полезного диетического блюда и его вариаций: скинешь вес и утроишь мини-детокс.

Источник фото здесь и далее: ShutterStock

Если необходимо не только сбросить лишние килограммы, но и как следует почистить организм, не навредив ему, лучше не сидеть на жестких белковых диетах, а добавить в рацион больше овощей.

За счет высокого содержания клетчатки и большого количества витаминов и микроэлементов такая диета принесет гораздо больше пользы. Один из вариантов — есть салат «метелка» для похудения — рецепт очень простой.

Чем полезно блюдо

В отзывах этот салат часто называют «щетка». Название говорящее: в блюде много овощей, богатых клетчаткой, оно очень быстро выводит из организма все вредные вещества, включая шлаки, токсины и радионуклиды, и оказывает легкий слабительный эффект. В результате такого экспресс-очищения желудочно-кишечного тракта происходит и естественное похудение: в среднем девушки, употребляющие такой салат в течение недели, теряют от 1 до 3 кг. 

Чем еще поможет

• Уберет отечность
• Нормализует метаболизм
• Насытит организм витаминами и микроэлементами
• Наладит работу желудка, кишечника, печени и почек
• Снизит уровень холестерина в крови;
• Улучшит самочувствие в целом

Как правильно есть, чтобы похудеть

С «Щеткой» рекомендуется устраивать как отдельные разгрузочные дни, так и использовать ее в качестве основного рациона на диете.

1 или 2 дня

Разрешается съесть около 1,5 кг «Метелки», разделив все блюдо на 8—10 приемов пищи, то есть съедая по 150—200 г за раз каждые 1—2 часа.

От 3 до 5 дней

Диетологи советуют съедать по 1 кг салата ежедневно, а также дополнять рацион другими диетическими блюдами без добавления соли и сахара (к примеру, ты можешь дополнительно съесть вареное яйцо, миску творога или выпить стакан кефира, приготовить в дополнение к салату кусочек нежирной говядины или курицы на пару и так далее).

1 — 2 недели

Блюдо может стать дополнением к обеду или заменить ужин.

В любом варианте диеты важно употреблять каждый день достаточное количество воды: в среднем диетологи рекомендуют взрослым выпивать от 1,8 до 3 л ежедневно. Помимо этого допускаются чаи и травяные отвары без добавления сахара.

1. Классический рецепт

Ингредиенты

• 500 г белокочанной капусты;
• 500 г свеклы;
• 500 г моркови;
• 1 целый лимон.

Приготовление

1. Свеклу и морковь тщательно моют, очищают от кожуры и натирают на крупной терке.
2. Капусту промывают, снимают верхние зеленые листья, срезают кочерыжку, нарезают очень тонко.
3. Овощи смешивают и отжимают руками, пока они не дадут сок.
4. В конце добавляется лимонный сок.

Можно добавить в блюдо также молотый черный или красный перец, сушеную или свежую зелень, чтобы разнообразить вкус. От соли лучше полностью отказаться или хотя бы минимизировать ее количество.

2. Яблочная «Метелка»

Если ты в течение 1 или 2 недель ешь салат «Метелка» для похудения, используй разные варианты приготовления, чтобы не взвыть от однообразия рациона. 

Ингредиенты

• 500 г капусты любого сорта;
• 500 г зеленых яблок;
• 500 г свеклы;
• немного лимонного сока.

Приготовление

1. Очисти свеклу от кожуры, с капусты сними верхние листочки. 
2. Оба овощи необходимо промыть под проточной водой, после нашинковать очень тонкой соломкой.
3. Яблоки промой, очисти от семян, натри на крупной терке.
4. Смешай все ингредиенты. 
5. Сбрызни блюдо лимонным соком, дай немного постоять, перемешай.
6. По желанию салат можно украсить семенами льна или кунжута (как на фото).

3. Фитнес «Щетка»

Ингредиенты

• 200 г свеклы;
• 1 красная репчатая луковица;
• 400 г капусты;
• 150 г моркови;
• 2 крупных зеленых яблока;
• 50 г свежей зелени (укропа, петрушки, кинзы;
• 200 г отрубей;
• 20 мл оливкового масла;
• 20 мл яблочного уксуса.

Приготовление

1. Свеклу промой, очисти, натри на крупной терке, смешай с уксусом.
2. Морковь промой, очисти, натри на крупной терке и добавь к свекле.
3. Капусту очисти от зеленых листьев и мелко нашинкуй, помни до выделения сока.
4. Луковицу ошпарь кипятком, мелко нарежь, смешай все компоненты.
5. Яблоки очисти от семян, натри на крупной терке, добавь к другим ингредиентами.
6. Добавь в салат отруби, мелко нарубленную зелень и масло. Тщательно перемешай.

4. Зеленый салат «Метелка» для похудения

Ингредиенты

• 500 г огурцов;
• 500 г сельдереевых стеблей;
• 1 небольшой пучок зелени;
• сок половины лимона;
• немного растительного масла или йогурта для заправки (по желанию).

Приготовление

1. Промой огурцы и сельдерей, натри на крупной терке.
2. Зелень мелко нашинкуй. 
3. Смешай все компоненты и заправь салат.

5. Витаминный салат

Ингредиенты

• 250 г китайской капусты;
• 250 г краснокочанной капусты;
• 500 г свеклы;
• 500 г моркови;
• 1 небольшая красная луковица;
• сок половины лимона;
• немного оливкового масла для заправки.

Приготовление

1. Капусту очисти, мелко нашинкуй. 
2. Свеклу и морковь вымой, очисти от кожуры, натри на крупной терке.
3. Смешай все компоненты, заправь смесью оливкового масла и лимонного сока.

4 рекомендации по приготовлению 

1. Если ты ешь салат «Метелка» для очищения кишечника и похудения, лучше не добавлять соль, которая задерживает воду в организме, а также отказаться от жирной калорийной заправки: так, вместо масла или сметаны можно использовать лимонный сок или нежирный кефир.
2. Для того чтобы эффективно почистить желудочно-кишечный тракт и похудеть, замени обычное подсолнечное или оливковое масло более полезной льняной выжимкой.
3. В качестве дополнительного источника питательных веществ, микроэлементов и клетчатки можно добавлять в салат разнообразные семена, мелко нарезанные орехи, а также большое количество свежей зелени.
4. В качестве альтернативы привычным специям можно использовать сушеную пряную зелень: розмарин, базилик, кориандр и другие специи-растения.