Если вы любитель всего нового и вам надоел классический кофе, то вам стоит обязательно попробовать кофе с кардамоном.
В последнее время все возрастает число любителей кофе с кардамоном, что объясняется не только изысканным вкусом, но и пользой получившегося напитка. Кроме того, чашечка такого кофе взбодрит с утра, как нельзя лучше.
Для вас интересный рецепт приготовления кофе "Приворотное зелье" от знаменитой актрисы Софи Лорен.
Всем известна эта женщина, сводившая с ума толпы своих поклонников на протяжении многих десятилетий. Речь идет, как вы уже догадались, о знаменитой актрисе Софи Лорен.
Так вот, по мнению Софи Лорен лучшее средство, чтобы влюбить в себя мужчину, это чашечка не совсем обычного кофе.
Предлагаю на ваше рассмотрение рецепт кофе с кардамоном «Приворотное зелье», а вот как варить кофе подобного рода, мы сейчас познакомимся. Итак, популярный рецепт кофе, можно сказать, от мировой легенды Софи Лорен.
Ингредиенты, необходимые для приготовления этого знаменитого напитка:
- Кофе молотый - 2 чайные ложки
- Кардамон - 1-2 плода
- Сухая гвоздика - 1 бутон
- Корица и сахар
Как варить кофе с кардамоном:
- Наливаем в джезву воду и нагреваем ее, пока не появятся первые пузырьки, после чего делаем огонь минимальным.
- Засыпаем в джезву с водой кофе и ложечкой размешиваем содержимое.
Зерна кардамона тоже в кофе. Не помешают такие пряности, как корица и гвоздика, но совсем немного, на кончике ножа, а сахар по вкусу. - Все это держите на маленьком огне, пока пенка не начнет потихоньку подниматься, главное захватить момент и не позволить кофе окончательно закипеть. Для того чтобы все получилось, лучше время от времени приподнимать джезву над огнем, чтобы дно успевало охлаждаться. Проделай так несколько раз и, отставив джезву в сторону, дайте время напитку настояться, пару минут будет достаточно.
Пора приглашать на чашечку кофе того, ради кого все это действо было организовано, так как ваш кофе с кардамоном готов.
Кардамон – секреты вкусного кофе
Несколько слов о самом кардамоне, что это и с чем его едят. Он относится к семейству имбирных и произрастает на Цейлоне и Индии. Для кофе используют семена кардамона, довольно жгучие с нежным оттенком лимона. Находятся эти семена в трехкамерной коробочке, которую собирают слегка недозревшей и досушивают на солнце. Известны несколько сортов этого растения, но способ приготовления не отличается. Семена следует извлекать из капсул прямо перед употреблением, иначе может потеряться часть восхитительного пряно-сладковатого вкуса.
Самым ароматным считается зеленый кардамон, его обычно используют на Востоке. В европейской кухне чаще используется серебристый или белый, а в Африке и Индии популярен черный кардамон.
Поскольку это очень острая пряность, с ним нужно быть осторожным и не превышать рекомендуемой дозы. Для приготовления одной чашки кофе не используют больше, чем четверть чайной ложки.
Теперь поговорим об уникальных свойствах кардамона и о его целебном воздействии на организм. Стоит отметить, что изначально его использовали в качестве лекарства. Раньше считалось, что он способен избавить от любой болезни. Кардамон содержит эфирные масла, фосфор, кальций, магний и витамины.
При добавлении в кофе кардамон положительно влияет на нервную систему, эффективно снимает напряжение и депрессию, а также стимулирует работу головного мозга. Он способен удалять из организма слизь, поэтому его часто применяют при лечении простуды, кашля, бронхита и астмы. Он улучшает пищеварение, помогает при ожирении и обладает антисептическим и обезболивающим действием, поэтому часто используется для очищения полости рта и устранения зубной боли. Если добавить эту пряность в молоко, то он способен нейтрализовать его слизе-образующие свойства. При добавлении в кофе он нейтрализует вредное действие кофеина, таким образом позволяя выпить лишнюю чашечку любимого напитка.
Так что, если вы страдаете повышенным давлением или сердечно-сосудистыми заболеваниями, то можете иногда баловать себя этим чудесным напитком.
Многие диетологи утверждают, что кардамон является очень эффективным средством при похудении. Он не только улучшает обмен веществ, но и быстро выводит из организма шлаки и токсины. Каждому худеющему рекомендуется начинать свое утро с чашечки ароматного кофе с кардамоном. Это не только способствует быстрому расщеплению жиров, но и улучшает настроение.
Но у этой чудо-специи имеются и противопоказания. Она запрещена тем, у кого есть язва желудка или гастрит и индивидуальная непереносимость этого растения. Не рекомендуется употреблять кардамон также беременным и кормящим мамам.
Кардамон – очень сильный афродизиак, этот продукт еще в древние времена использовали для повышения потенции. Израильтяне считали, что кофе сильно снижает мужскую силу и стали добавлять в него именно кардамон для того, чтобы обезопасить себя от неудачи в любовных делах. Эту традицию успешно донесли и до наших дней. В современных израильских кофейнях такой кофе называется «кафе им хель».
Свежие комментарии