БУДЕТ ВКУСНО!

129 435 подписчиков

Свежие комментарии

  • Любовь Шаламова (Ветерс)
    👎👎👎Ленивая долма
  • Оленька
    Да, примерно так :) Из ревеня тоже очень вкусно!Натуральные лимон...
  • Ольга
    Странно, зачем такие сложности: снять цедру с лимонов и апельсинов, выдавить сок, купить минеральную воду?! Не проще ...Натуральные лимон...

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся​​​​​​​

Обожаю мойву. Но не люблю готовить на сковороде. Тк будет много дыма и масла.. Которое будет так же на стенах, плите и где нибудь еще. Данный рецепт увидел в интернете, и решил попробовать.

Нам понадобится:

мойва 1 кг
специи (карри или куркума) 1 ч.л.
сахар 1ч.л.
соевый соус 200 мл
черный молотый перец (я не использовал)

Мойву покупал в сети магазинов "красная икра". Нет, не реклама... Почему именно там? Во-первых она там всегда есть. Во-вторых она там свежая и с икрой. Ане высушенная, залежавшаяся и несколько раз повторно размороженная. Еще в ней ооочень редко попадается песок. И при употреблении, нет этого ужасного похрустывания на зубах.

Мойву заранее достал, чтоб разморозилась естественным путем. В упаковке 1 килограмм. Вполне хватает на 2-3 человек ( без объедания).

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Затем промыл несколько раз в холодной воде, аккуратно, чтобы не поломать рыбку.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Мойва крупная, и с икрой. Это радует.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Тщательно просушил на бумажных полотенцах. Несколько рыбешек кривые. В основном ровные.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Переложил в глубокую миску, в ней буду "мариновать".

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

В рецепте использовалась приправа карри. У меня была куркума. Ее и добавлю.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Примерно 1-2 ч.л.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Сюда же добавил 1 ч.л. сахарного песка.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

И 200мл соевого соуса.

Который остался от суши.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Все это перемешал. В оригинале рецепта в данном маринаде рыбка должна была пролежать около 2х часов. Я столько ждать не мог и у меня мариновалось минут 15-20.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Ждать сил нет. Начинаю.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

На противень я постелил фольгу, для того чтобы стекал жир с рыбки и после было проще отмывать противень.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Выкладываем на решетку. В плотную не стоит.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Отправляем в разогретую до 90С примерно на 1 час.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Через час рыбка была готова. Из плюсов могу отметить следующее:

Во время приготовления, действительно не было запаха рыбы, как при жарки на сковороде. При приготовлении так же не использовалось масло. Что так же является плюсом. И не могу отметить что ничего не уляпано маслом. Тк при жарке на сковороде, я уделывал все в радиусе метра...

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Рыбка легко отходит от решетки. Имеется золотистый цвет (куркума свое сделала).

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Рыба идеально пропеклась. Она не высушенная. Мне очень понравилось.

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

На фото ниже хорошо видно, что рыба получилась "сочная".

Вкуснейшая запеченая мойва, без дыма, без масла и сразу вся

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх