Картофельная запеканка с солеными грибами

Сегодня расскажу о старом и очень простом рецепте катофельной запеканки, которая может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.

IMG_0216m

Нам потребуются

Картошка
Лук репчатый
Любая зелень
Сыр любой (но не обязательно)
Соль, перец

IMG_0194m
Чистим и отвариваем картофель. Пока он варится мелко режем репчатый лук. Грибы промываем от рассола и тоже мелко режем

IMG_0203m
Из отваренной картошки делаем пюре, вмешиваем лук и грибы. Перекладываем полученную смесь в форму для выпечки и ставим в духовку. У меня был колбасный сыр (!) и я его натер сверху. Не думаю, что крестьяне в восемнадцатом, девятнадцатом веках клали сверху сыр :)

IMG_0204m
При температуре 180 С запеканка будет готова через 20 минут.

IMG_0214m
Вот и все! Вмето запеканки можно сделать из смеси котлетки и пожарьте на сковороде. К куску мяса будет самое то :)

Приятного аппетита!

Источник ➝