Для рецепта вам потребуется:
- фарш мясной (смешанный, свинина с говядиной) - 1кг
- капуста квашеная - 500г
- сметана - 3 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло растительное.
Рецепт приготовления:
Луковицу измельчить. В сковороду с маслом выложить часть измельченного лука и квашеную капусту. Обжарить капусту и лук до золотистости (на это уйдет примерно 20 минут). Поджарившуюся квашеную капусту снять с плиты.
В мясной фарш разбить яйцо, положить оставшийся измельченный лук, перец и соль по вкусу. Хорошо смешать добавленные ингредиенты с мясным фаршем.
Лист для запекания намазать маслом. Из фарша сначала сформировать лепешечки. Затем у каждой лепешечки загнуть края. В итоге должны получиться, так называемые, мясные гнезда (или мясные ватрушки). Каждое мясное гнездо наполнить жареной капустой.
Сверху сдобрить капустную начинку сметаной. Отправить лист с мясными гнездами в духовку. Запекать 1 час при 180С.
Через час готовые мясные гнезда с квашеной капустой вынуть из духовки. Подавать к столу горячими с гарниром по вкусу или просто с соусом. Приятного аппетита!
Свежие комментарии