Обьясняю, почему я этот рецепт выкидываю в разделе "Мясные блюда" - не знаю как кто, но я, когда ем мясо в любом виде, почему-то мечтаю о малосолёных огурцах. Ну, может крыша немного едет, но поверьте - это от души.
Итак, малосолёные огурцы делаются просто и быстро.
Расчёт примерный на четырёх взрослых едоков.
Нужно: 5 л кастрлю, 3 кг небольших ОГУРЧИКОВ, 4-5 ЛИСТЬЕВ ХРЕНА С ВЕТОЧКОЙ, СРЕДНИЙ ПУЧЁК УКРОПА-НО МОЖНО И СУХОЙ, ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА.
Готовим:
В кастрюлюе закрываем дно хреном и плотно укладываем огурчики. Сверху нарезаем веточки хрена и мелко укроп. Берём чеснок и, не чистя зубки, режем колечками по всей площади.
Закрываем рванным листом хрена - и по новой, пока всё не уложите.
Верхний слой желательно обязательно полностью закрыть хреном.
Но перед тем, как начать укладывать огурцы, берёте 3-литровый чайник, в него высыпаете три с маленькой горкой столовой ложки соли. Мешать не надо-при кипении всё растворится.
Огурчики уложили, рассол закипел-кипящим рассолом заливаете кастрюлю с огурцами и закрываете крышкой.
Всё - можно идти к своему любимому компу.
На утро ставите кастрюлю в холодильник и к обеду с удовольствием хрумтите огуречными хрумтямками.
Ну вот как-то так.
Но ещё раз прошу-не надо меня ругать-я же от чисого сердца и УДИВЛЯТЬ никого не собираюсь.
Да, забыл. Желательно перед засолкой огурцы замочить в холодной воде хотя бы минут на 20. Ну, вот теперь всё.
Если кому-то пригодится - буду очень рад!
Приятного аппетита, ребята!
Свежие комментарии