Домашние лепешки тортильяс

Рецепт приготовления домашних лепешек тортильяс из простых ингредиентов: муки, масла и воды.  По такому же рецепту готовится и армянский лаваш.

 Вы можете заполнить их мягким омлетом, сметаной, черной фасолью и кинзой, жареными грибами с куриным филе.

1. В большой миске смешать вместе муку, соль и разрыхлитель венчиком или пальцами. Добавить масло и перемешать пальцами, пока мучная смесь не будет в итоге напоминать крупные крошки.

 

2. Добавить 1 чашку горячей воды и перемешать.

 

3. Сформировать из теста шар и выложить его на рабочую поверхность. Слегка замесить тесто.

 

4. Поместить тесто в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой, пленкой и оставить по крайней мере на 30 минут.

Также вы можете оставить тесто в холодильнике на ночь.

 

5. Разделить тесто на 12 шариков.

Раскатать каждый шарик на посыпанной мукой поверхности.

Лепешка должна быть равномерной толщины, около 20 см в диаметре.

Стряхнуть с теста излишки муки. Повторить с оставшимся тестом.

 

6. Нагреть сухую сковороду на среднем огне.

Обжарить лепешки по одной до коричневого цвета и появления волдырей сверху.

 

7. Затем перевернуть. Готовая лепешка должна выглядеть, как на фото.

 

8. Готовые лепешки завернуть в чистое кухонное полотенце и держать теплыми. Приятного аппетита!

 

Перед тем как свернуть лепешку, сбрызните водой, чтобы она не поломалась на сгибах.