На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 040 подписчиков

Свежие комментарии

  • Natali Климова
    Ну так в соусе и варить - зачем в воде? Странный рецепт, а повара 19 века хоть пробовали эту капусту  ?Тушеная капуста и...
  • seawife2007 ОЛЬГА
    За полчаса варки из капусты получится варёная тряпка ..Тушеная капуста и...
  • Любовь Малова
    Спасибо за внимание к моей просьбе, но это не то.Там был классический кулич и,как написано в его названии,по старому ...Картошка «по-дере...

Шоколадный торт "Брюссель" (без муки)

Рецепт шоколадного торта "Брюссель"
Фото шоколадного торта "Брюссель"

Я опять к вам с блюдом из серии "минимум продуктов, максимум удовольствия". Рецепт принадлежит известному израильскому кондитеру (или кондитерши, если про женщину?) - Карин Горен Которая также является автором книги и одноименной серией программ на местном ТВ -"Сладкие секреты". Именно благодаря ей я два года назад увлекся приготовлением и десертов тоже, хотя до этого из сладкого готовил только чай с сахаром :-)) Все таки это дар божий "заразить" кого то тем, что безумно любишь сам.
Насчет тортика, он необычный. При отсутствии муки, полная иллюзия того что она там есть. А на вкус какая то смесь брауни, кекса и трюфельных конфет.
Да, подозреваю что к Бельгии этот десерт не имеет никакого отношения.))))))))

Ингредиенты рецепта шоколадного торта "Брюссель"

Для разъёмной формы диаметром 20 см. :
  • Горький шоколад- 300 гр. (три плитки)
  • Яйца -5 штук
  • Сахар-100 гр.
  • Масло сливочное-100 гр.
  • Сахарная пудра

Как приготовить шоколадный торт "Брюссель", пошаговый рецепт с фото

Что потребуется..

Приготовление рецепта Шоколадный торт "Брюссель" (без муки) шаг 1

В чаше миксера соеденяем яйца с сахаром

Приготовление рецепта Шоколадный торт "Брюссель" (без муки) шаг 2

На максимальных оборотах взбиваем до полного побеления массы (не менее 10 минут)

Приготовление рецепта Шоколадный торт "Брюссель" (без муки) шаг 3

На водяной бане топим шоколад с маслом.

Приготовление рецепта Шоколадный торт "Брюссель" (без муки) шаг 4

Слегка остывшую шоколадную массу добавляем к взбитым яйцам

Приготовление рецепта Шоколадный торт "Брюссель" (без муки) шаг 5

Набираемся терпения и аккуратно (!) селиконовой лопаткой перемешиваем основу будущего торта. Пока она из пестрой массы, что на фото слева не превратится в коричневую, что на правом фото. Только после этого заливаем массу в разъёмную форму. Очень рекомендую проложить дно бумагой для выпечки.

Приготовление рецепта Шоколадный торт "Брюссель" (без муки) шаг 6

Любой подходящий по размеру подон (у меня стеклянный) на половину наполняем горячей водой и устанавливаем на нижней полке духовки. Это для нужной влажности во время процесса выпечки.

Приготовление рецепта Шоколадный торт "Брюссель" (без муки) шаг 7

В заранее разогретой до 170 С духовке на средней полке выпекаем торт 45-50 минут. Вынимаем из духовки, даем полностью остыть. В процессе остывания сверху образуется тонкая, ломкая корочка, это нормально. Отправляем "Брюссель" в холодильник на ночь "дозревать и крепнуть".

Приготовление рецепта Шоколадный торт "Брюссель" (без муки) шаг 8

Достаем, как сказала бы мама Люда, наш ДЭСЭРТ на следующий день из холодильника и посыпаем сахарной пудрой. (на фото это я типа пытался делать узоры на поверхности :-))) 
Вынимаем тортик из формы и идем готовить кофе.
Правда просто?

Приготовление рецепта Шоколадный торт "Брюссель" (без муки) шаг 9

Картина дня

наверх