Продолжаю тему полезной выпечки, как таковой является мука грубая-цельнозерновая. Я подстраховалась: смешала её с обычной мукой, но волне можно печь и без неё. Прянички получились нейтрального вкуса, не приторные, а вы решайте, сколько сахара добавлять.
В закрытой коробке не черствеют и не меняют структуру, так что смело можно готовить для подарка.
Тесто
| 125 г |
| 125 г |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| ½ ч. л. |
| 50 г |
| 2 ст. л. |
Дополнительно
| 1 горсть |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| по вкусу |
| 0,3 ч. л. |
ШАГ 1
Смешиваем оба вида муки с содой.
ШАГ 2
Вливаем растопленное в микроволновке масло.
ШАГ 3
Вбиваем яйцо.
ШАГ 4
Добавим сметану.
ШАГ 5
Вместо сахара я добавила пудру (2 ложки с горкой).
ШАГ 6
Вымешиваем крутое тесто.
ШАГ 7
Накрываем и даем постоять минут 10 (можно сделать заранее).
ШАГ 8
Вот такую муку «Рязаночка» используем.
ШАГ 9
Бруснику можно всыпать при замешивании теста или рассыпать прямо на пласт, как у меня. Это последняя свежая брусника, оставалась недозревшая, вот дошла.
ШАГ 10
Тесто хоть и плотное, но послушное, приятно с ним работать.
ШАГ 11
Раскатать в толстенький пласт.
ШАГ 12
Вырезать формочками любые фигурки.
ШАГ 13
Перенести на смазанный пергамент в форму.
ШАГ 14
В чашке смешать молоко или сливки с желтком и ванилью.
ШАГ 15
Смазываем данным составом кисточкой пряники, посыпаем по щепотке сахара сверху. Выпекаем при 180°С 15 минут.
ШАГ 16
Вот таких маленьких получается 44 шт.
ШАГ 17
Высыпаем на большое блюдо. Подаем к вечернему чаю.
ШАГ 18
Или к утреннему.
ШАГ 19
Мне хватило и для дома, и знакомых угостить, пряничков много!
Свежие комментарии