Мясной рулет с квашеной капустой

304

Спросите у немца, какое блюдо он готов есть сутками напролет, и он с большой вероятностью ответит — свинину и квашеную капусту. Это пищевое сочетание действительно очень удачное независимо от того, как именно вы приготовите ингредиенты.

Сегодня мы приготовим праздничный мясной рулет с квашеной капустой и яблоками.

Невозможно не замечтаться, когда отправляешь в рот очередной кусочек этого сочного душистого блюда. Приготовьте его и убедитесь сами!

Ингредиенты

Свиная грудинка 1,5 кг

Квашеная капуста 600 г

Яблоко 6 шт.

Оливковое масло 5 ст. л.

Соль по вкусу

Приправа для мяса по вкусу

Приготовление

  1. Для этого блюда возьмите грудинку с прослойкой. Хорошо промойте ее и снимите кожу. Разрежьте вдоль на две одинаковые части и сделайте проколы ножом по всей длине. Обильно смажьте специями для мяса с солью и отложите на 40 минут.Мясной рулет с квашеной капустой
  2. Приготовим начинку. Разогрейте сковороду, налейте масло и протушите квашеную капусту в течение 20 минут, предварительно посыпав ее специями и перемешав. После этого дайте ей остыть.Мясной рулет с квашеной капустой
  3. Формируем рулет. Выложите капусту на мясную прослойку и накройте ее второй.Мясной рулет с квашеной капустой
  4. Хорошо скрепите рулет зубочистками со всех сторон.Мясной рулет с квашеной капустой
  5. Застелите противень пергаментом и выложите рулет. Отправьте блюду в духовку, разогретую до 250 градусов, на 20 минут.
  6. Достаньте рулет и выложите по обе стороны целые яблоки. Уменьшите температуру до 200 градусов и готовьте блюдо еще 35 минут.Мясной рулет с квашеной капустой
  7. Подавайте блюдо вместе с запеченными яблоками.Мясной рулет с квашеной капустой

Надеемся, это классическое сочетание мясного и овощного пришлось вам по вкусу. 

Источник ➝