Я смело могу сказать, что данное блюдо из лука можно подать на праздничный стол! Получается настолько вкусно, что самый обычный лук смело может затмить многие роскошные и дорогие блюда на праздничном столе. Я не ела блюда из лука вкуснее, чем это. Никакие луковые оладьи и рядом не лежали.
Такое блюдо можно подать к вину или напиткам покрепче. Даже те, кто равнодушен к луку, по достоинству смогут оценить вкус и консистенцию, которая получается при приготовлении этого бюджетного овоща. Одним словом - красота. Вкусно, просто, экономно и даже изысканно получается!
Переходим к приготовлению:😉
1. Беру репчатый лук небольшого размера и режу его на четвертинки. Лука будет нужно много!😃 Перекладываю лук в глубокую миску.
2. Добавляю соль, черный перец и любые специи по вкусу.
3. Далее добавляю паприку.
4. Заливаю лук растительным маслом. Масла не жалею.
5. Тщательно перемешиваю лук. Накрываю его пищевой пленкой и ставлю миску в холодильник на двое суток.
6. Через двое суток перекладываю лук вместе с соком в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
7. К луку добавляю две головки чеснока, разрезанного пополам.
8. Посыпаю лук сахарным песком и ставлю его запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 60 минут.
9. Через час достаю лучок и добавляю к нему сливочное масло. Снова ставлю лук в духовку на 10-15 минут.
Приятного аппетита! Такой лук можно подать, как в горячем, так и в холодном виде. Можно подать, как самостоятельное блюдо, так и в дополнении к брускеттам. Это очень вкусно! Такой лук абсолютно не похож на жареный лук, у него другая, более интересная консистенция. Он очень ароматный, пикантный и изысканно вкусный. Один минус - такой лук у нас заканчивается почти сразу после приготовления...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук репчатый - 1,5 кг
Чеснок - 2 головки
Масло растительное - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Соль, специи, черный перец, паприка - по вкусу
Сахар - 3 ч.л.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии