Фахитос с курицей в тортилье: экзотично и очень вкусно

3043090

Фахитос - знаменитое мексиканское блюдо, которое придется по вкусу всем. Особенно, вот в таком виде:

Нужно (на 6 человек):

  • 7 пшеничных лепешек тортилья
  • 500 г куриного филе
  • 3 сладких перца
  • 200 г красного лука
  • 1 большой помидор
  • 150 г тертого сыра чеддер
  • зеленый лук
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка кумина
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 веточки свежего кориандра (или петрушки)

Все просто:

Режем филе, перец и лук на небольшие дольки и выкладываем в форму для запекания.

Добавляем чеснок, специи и оливковое масло.

Перемешиваем и ставим в духовку на 15 минут (200°C).

Смажем маслом другую форму для запекания.

И выложим на нее 6 лепешек в форме цветка - одна посередине, остальные по краям.

Посыпаем сердцевину половиной тертого сыра чеддер.

Сверху выкладываем курицу с овощами и приправой.

Добавляем помидоры, зеленый лук, кориандр...

...и остатки сыра.

Накрываем сверху еще одной лепешкой и заворачиваем "лепестки", чтобы они полностью покрывали начинку. Ставим в духовку - 40 минут при 180°C.

Когда лепешки приобретут аппетитный коричневый цвет, можно вынимать.

Перевернем. И можно подавать.

Приятного аппетита!

Аппетитный фахитос в форме пирога - экзотично и очень вкусно!

Источник