Куриная отбивная "золотое руно"

 
304
Фото куриной отбивной "золотое руно"

 Предлагаю совместить яблоки с мясом. Необычно!

Ингредиенты рецепта куриной отбивной "золотое руно"

  • Филе куриное по количеству человек (у меня было на 4-х человек )
  • Лук репчатый 3-4 головки
  • Яблоки свежие 2 штуки
  • Вино белое сухое 100 мл
  • Сыр 100-150 грамм
  • Приправа карри 1 столовая ложка
  • Масло для жарки
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • Сметана 80-100 грамм
  • Семечки тыквенные 1 столовая ложка
  • Чеснок свежий 2 зубчика

Как приготовить куриную отбивную "золотое руно", пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов для куриных отбивных.

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 1

Для начала нужно подготовить филе. Обмыть его холодной водой, удалить очень тонкую плёночку, и отбить молотком для мяса или рукояткой ножа. Посолить и поперчить хорошо с каждой стороны.

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 2

Мясо обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом с каждой стороны по 2 минуты. Не передержите, иначе получим от длительной обжарки сухое мясо курицы.

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 3

Яблоки очистить от кожуры, семян. Нарезать средним кубиком. И обжарить на той же сковороде, где жарилось мясо. До золотистого цвета яблок.

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 4

Выложить яблоки на обжаренное куриное филе.

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 5

Лук репчатый нарезать средними кольцами. Чеснок нарезать кольцами.

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 6

Обжарить лук вместе с чесноком до готовности с добавлением сухого белого вина. Вино должно полностью выпариться. Лук слегка присолить.

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 7

Выложить лук следующим слоем на яблоки.

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 8

В чаше смешиваем натёртый сыр на крупной тёрке. Добавляем карри, семечки тыквы и сметану. Перемешать.

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 9

Сырная намазка не должна быть жидкой, она должна получится слегка суховатой.

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 10

Выложить сырную намазку на лук. Это завершающий слой. И ставим отбивные в разогретую духовку при 180 градусов. На 15-20 минут, до золотистой корочки сыра.

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 11

 

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 12

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Куриная отбивная "золотое руно" шаг 13
Источник ➝