Для основы:
Творог	500 гр.
Яйцо	3 шт.
Лаваш тонкий	2 шт.. (130 гр.)
Сахар	5 ст. л.
Манная крупа	4 ст. л.
Ванилин	1 гр.
Ягода (любая)	100-150 гр.
Для заливки:
Яйцо	1 шт.
Сметана	3 ст. л.
Сахар	1 ст. л.

Для начинки  яйца ( 3 шт.) перемешать с сахаром (5 ст. л.) и ванилином. Добавить творог и манную крупу и ещё раз хорошо перемешать.

Разделить начинку визуально на две части. По листу лаваша ( у меня 2 прямоугольных лаваша размером каждый 40*30 см.) Распределить начинку. Посыпать ягодой. Ягоду можно использовать любую на свой вкус. У меня жимолость. Свернуть лаваш в рулет.

 Оба полученных рулета уложить спиралью в форму. Я выкладывала в кольцо диаметром 18 см., установив его в форму большего диаметра и застелив дно бумагой для выпечки.

Приготовить заливку. Для этого хорошо перемешать яйцо, сметану и 1ст. ложку сахара.

Залить рулеты яично-сметанной заливкой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Готовую запеканку вынуть из духовки и дать ПОЛНОСТЬЮ остыть в форме. После чего можно подавать к столу.

Приятного аппетита