Перец фаршированный творогом, брынзой и твердым сыром

Легкое и вкусное блюдо, которое можно подать самостоятельно на второе, а можно и как закуску))) Оооочень удачный рецепт!!! Перчики получаются просто бесподобные! Сочные, румяные и ароматные:) Как вариант, в начинку можно добавить любой наполнитель по вкусу - курицу, ветчину, рыбу, креветки и т.д... Вкусно всегда! Рекомендую!!!

Ингредиенты:

• 5 средних красных перца
• 300 гр. творога
• 100 гр. брынзы (или сыра "фета")
• 100 гр. твердого сыра
• 1-2 яйца
• 2-3 ст.л. сметаны, или легкого майонеза
• 1-2 зубчика чеснока
• свежая зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление:
Перцы вымыть, разрезать пополам и очистить от семечек. Хвостики я оставила)))
Смазать половинки перцев растительным маслом, выложить на противень и немного посыпать солью.
Запекать в духовке разогретой до 200 градусов до мягкости (до почти готовности).

Для начинки смешать творог, натертую брынзу и твердый сыр, яйца, сметану или майонез, чеснок через пресс, мелко рубленную зелень. Посолить и поперчить по вкусу, вымешать.


Получившейся начинкой нафаршировать перцы и запекать еще 20-25 минут при 180 градусах.

Подавать в теплом виде как основное блюдо, либо в холодном как закуску.

Приятного вам аппетита!!!