Этот рецепт из серии «Гости на пороге». Делается быстро. Нужно только немного времени для застывания. Ну, пока гости закусывают, как раз к чаю и застынут пирожные.
Нам надо: салатные тарталетки, клубника, творог мягкий, клубничный конфитюр, сгущенка и еще желатин, который я, составляя этот натюрморт, положить забыла.
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. У меня быстрорастворимый (10 мин.), пакетик 10 г. Замочила приблизительно в 100 мл воды. Как желатин набухнет, ставим его на плиту и, непрерывно помешивая, доводим почти до кипения, но не кипятим.
Пока желатин набухает, делаем творожный крем. Я на 300 г творога положила полбанки сгущенки.
Взбиваем блендером. Вливаем желатин. Снова взбиваем и отправляем в холодильник немного застыть. У меня стоял на самой холодной полке минут 15. Застыл до консистенции сметаны.
Пока крем застывает, раскладываем по тарталеткам конфитюр.
На конфитюр – крем.
На крем – разрезанные пополам ягоды клубники. Убираем пирожные в холодильник. Я минут через 20 глянула, а крем уже застыл!
Чтобы ягоды блестели и подольше сохраняли товарный вид, их предварительно надо окунуть в остывшее, но не застывшее желе для торта или в обычное ягодное желе, разведенное в 2 раза гуще, чем в инструкции на упаковке. Я этого не сделала по причине отсутствия желе. Завтра куплю.
А из остатков крема и порезанной кусочками клубники получился вот такой десерт.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЛЕТНЕГО НАСТРОЕНИЯ!
Свежие комментарии