Испанская кухня

"Жареное молоко" — простой изысканный десерт из Испании

Жареное молоко — чего только не придумают импульсивные испанцы! Этот восхитительный десерт порадует тебя своим изысканным вкусом, и удивит твоих гостей оригинальностью! А простота его приготовления расположит к себе даже самую неопытную хозяйку...

Испанские булочки "Ensaimadas"

Предлагаем вашему вниманию сдобную выпечку испанской кухни. Оригинальность рецепта , как видите, в закручивании рулета в "улитку". Попробуйте испечь и порадовать домашних эффектной сдобой. Ингредиенты:для теста:Мука — 300 г Сухие дрожжи — 1 ч...

Суп гаспачо

Предлагаю рецепт холодного супа гаспачо из овощей и зелени, который можно приготовить и подавать в жаркую погоду, когда нет желания, есть горячие блюда, так как к столу он подается в охлажденном виде...

Донья Паэлья

Название Паэлья ( Paella ) происходит от латинского названия сковороды - patella. Хотя в настоящее время блюдо паэлья является характерным символом всей испанской кухни, родилось оно в Валенсии. Это типичное блюдо валенсианской кухни, которая славится своими блюдами из риса и морепродуктов...

Бунуэлос- пончики по-испански

"Коронный" десерт у испанцев пончики с шоколадом. Ничего сложного, давайте попробуем! Будет вкусно!ИНГРЕДИЕНТЫ3 ст.л.молока1 ст.муки30 гр.сливочного масла1 яйцо2 ч.л.сахара1/4 ч.л.соли1 большая шоколадка1 ч...

Гаспаччо - испанская окрошка

Гаспаччо – это освежающий томатный суп, истинно испанское блюдо. Он был особенно распространен в бедных крестьянских семьях, потому что быстр и недорог в приготовлении, но, при этом, очень сытен. Попробуйте! Помидоры крупного размера (спелые, мясистые) – 4 шт...

Сангрия и бананы-темпура с мороженым

Приготовьте на праздники эту композицию – подарите романтическое настроение лучшим друзьям. Сангрия – это знаменитый испанский слабоалкогольный коктейль, которым уже давно утоляют жажду далеко за пределами этой страны...

Картофель по-испански

Танцы от плиты и до компа!!! Картофель хорошо помыть , у картофеля ещё хорошая крепкая шкурка , и картофель можно не чистить. Поставить вариться в соленой воде. Для соуса :В сковородку налить 2 ст. ложки растительного масла, добавить 3 ст...

НЕМНОГО О ХОЛОДНЫХ СУПАХ. ГАСПАЧО ПО-АНДАЛУЗСКИ (как его готовлю я).

           Всем здравствуйте!      Наступило долгожданное лето. В жаркий день вместо горячего и наваристого борща хочется чего-то  легкого, прохладного и в то же время витаминного, чтобы быть бодрым и в то же время не ощущать голода...

Чечевица, тушеная с овощами, беконом и колбасками

Спешу дать вам еще один рецепт испанской кухни. Почему спешу? Да потому, что скоро начнется жаркое лето и рецепт останется на запасной полочке до глубокой осени, когда снова захочется горяченького и наваристого...

Ароматное запеченное мясо (два варианта)

В мае месяце праздников много: и Пасха,  и День Победы, а у нас в Испании еще и День матери. Предлагаю два варианта запеченного мяса. Вариант 1 Не знаю насколько это испанское блюдо - оно мне кажется характерно для многих стран...

Мерлан (мерлуза) с альмехами под зеленым соусом

Мерлан - 500-600 г (у меня 3 куска примерно по 200г каждый)150 г белого вина400 мл бульона рыбного1 головку лука1 ст.ложка мукиПетрушкаОливковое масло и соль2-3 дольки чеснокаальмехи - 500г Во-первых, помещаем моллюски в воду с солью для того, чтобы очистить от песка, который они могут содержать...

Курица по -мадридски

Очень вкусная ,сочная ,фаршированная курочка. Станет украшением праздничного стола. Ингредиенты:  1шт - курица 200г- шампиньонов 1шт-луковица 4ст.л-слив.масла 5шт-картофелины 2шт- перец болгарский  1/2ст...

Рецепт супа с морепродуктами

Здравствуйте, друзья! В гастрономии Испании есть очень много блюд, которые готовятся из морепродуктов ( по - испански marisco ). К морепродуктам относят различных моллюсков ( устрицы, мидии, ракушки ), кальмаров,  каракатиц, креветок, лангустов, омаров, осьминогов, крабов, морских ежей - всего не...

Коктейль Мохито в домашних условиях

 Приближаются любимые всеми праздники - 23 Февраля , который на постсоветском пространстве продолжают отмечать , как мужской праздник, и 8 Марта - женский праздник. И если к вам в гости в эти праздничные дни прийдут друзья, то после дружеского обеда, вы можете им  предложить вкусный коктейль...

Традиционная испанская кухня – Потахе

Сегодня я вам расскажу о традиционном испанском блюде Потахе. Основу этого блюда составляют овощи и бобовые, чаще всего нут ( у нас называется турецкий горох ), сваренные в достаточно большом количестве воды...

Чечевичная похлебка

В традиционной испанской кухне готовится много блюд из бобовых - фасоли, чечевицы, гороха, бобов. Издавна это была пища простого народа, готовилась из того, что имелось в каждой крестьянской семье, что выращивалось самими крестьянами на своей земле...
наверх