Итальянская кухня

Соусы для макарон

Макароны, или как их называют итальянцы - паста, это то блюдо, которое всегда можно быстро и вкусно приготовить, подать в качестве повседневного или праздничного ужина. Можно заправить макароны сливочным или оливковым маслом, в зависимости от того, следите вы за весом или нет, и у вас на...

Рецепт настоящей итальянской поркетты

Вкуснейший рулет из минимума продуктов. Настоящая итальянская поркетта… А вы пробовали ее? Говорят, что на Аппенинском полуострове ее умеют готовить только профессионалы. Но мы просто уверены в том, что вы справитесь с задачей не хуже итальянцев...

Тирамису по рецепту Софи Лорен: как готовит нежнейший десерт королева итальянского кино

Тирамису – это нежнейший итальянский десерт. И кто же может готовить его лучше, чем итальянцы? Софи Лорен не только талантливая актриса и очень красивая женщина, но и великолепная хозяйка! Joinfo...

Печенье Савоярди / Savoiardi

Конечно, Савоярди сейчас без проблем можно купить в магазине, но для одного вкусного десерта мне потребовалось испечь их самой. Получилось очень вкусно и совсем-совсем не "по-магазинному". Домашние Савоярди очень нежные и воздушные...

Сицилийская закуска из сельди с апельсинами

Как только в продаже появились первые апельсины с красной мякотью, решила реанимировать старый-старый пост, посвященный закуске из сельди и красных апельсинов. Закуска из сельди и апельсинами могла родиться только в месте, где морское побережье покрыто апельсиновыми рощами, т...

Еда – аморе мио! Итальянская кухня для ценителей истинных удовольствий

Итальянская кухня — это чувства, проникнуться которыми довольно просто. Открываешь меню, погружаешься в сладкозвучное — лазанья, пицца, панакотта, тортеллини, капрезе, панчетта, фриттата, брускетта! — и понимаешь: «Хочу!» В ранг искусства итальянская кухня была возведена в эпоху Возрождения,...

Панна котта с клюквенным соусом

Я совершенно спокойно отношусь ко всякой сладкой выпечке и десертам, но есть среди них такие, от которых ни за что не откажусь. Например, панна котта. Готовила по рецепту Андрея РудьковаПОНАДОБИТСЯ:- 8 г листового желатина- 250 г сливок 33% - 125 г молока 3% - 60 г сахара— 1 стручок ванилиДля...

Лазанья или пирог с мясом по итальянски

Изучая рецепты лазаньи, а она как известно, простое деревенское блюдо, только деревня должна быть итальянской :)))) Кстати в России похожие блюда делают из блинов, даже целый качан капусты фаршируют мясом а потом режут на кусочки...

Лазанья по-флорентийски

Это ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ вариант лазаньи, которая порадует всех любителей этого блюда!!! Из достаточно простого набора продуктов получается необыкновенно аппетитный соус и нежная ароматная лазанья! ))) Очень рекомендую попробовать! Исходя из личного опыта могу вас заверить, что это блюдо вполне...

Мясной рулет

Настоящая итальянская поркетта… А вы пробовали ее? Говорят, что на Аппенинском полуострове ее умеют готовить только профессионалы. Но мы просто уверены в том, что вы справитесь с задачей не хуже итальянцев...

Хрустящее тосканское миндальное печенье Бискотти

В Тоскане, дважды запеченное печенье Бискотти, называют cantucci, что переводится как "маленькие уголки". Эти миниатюрные печенья подаются со стаканом сладкого Vin Santo, для макания. Но мы его лопаем с утренним кофе или молоком,да с чем угодно))) они сметаются моментально! ...

Коронный картофельный торт с рыбой

Коронный потому, что получается в виде короны или, скорее, чалмы. Эффектное решение итальянского картофельного торта с рыбой вполне может претендовать и на коронное блюдо.Чтобы не ходить кругами вокруг идеи блюда, перечислю его основные ингредиенты: свежие сардины, картофельное пюре и моцарелла...

10 аппетитнейших рецептов итальянской пасты

Блюда итальянской кухни прочно обосновались на нашем столе. Первое, что вспоминается при упоминании Италии, — это, конечно же, паста. Она отличается простотой, легкостью приготовления и ароматной притягательностью...

10 самых вкусных итальянских блюд

Паста и пицца — два самых популярных по всему миру блюда, которые подарила нам солнечная Италия. На самом деле ассортимент традиционных блюд этой самобытной страны настолько богат и разнообразен, что его сложно уместить в одну статью...

Хрустящие баклажаны

Рецепт незатейливый, легко выполнимый, широкого спектра применения вплоть до диетического. Баклажановые чипсы в духовке.Для этого рецепта подходят самые популярные пузатые овальные баклажаны. Лишь бы они не были вялыми...

Обед по-южнотирольски

Искусное сочетание тирольского и средиземноморского поварского искусства делает эту кухню простой и утонченной одновременно. С одной стороны — сало, копчености, манная и кукурузная крупы. С другой — пахучие травы, вяленые томаты и благородное оливковое масло...

Свинина в молоке

Свинина в молоке — итальянское блюдо, родом из провинции Болонья, более известной в гастрономическом плане своей знаменитой колбасой, сэндвичами из болонской колбасы и, конечно же, пастой болоньезе. Сложностей в приготовлении и ингредиентах никаких, единственно готовится свинина в молоке долго,...

Фокачча - пошаговый рецепт приготовления дома

Хлеб в виде лепёшки очень популярное блюдо во многих национальных кухнях. У нас на Кавказе так пекут лаваш или чурек. В Индии лепёшку называют чапати, шельпек — у казахов. Фокачча — так называют домашний хлеб в Италии...

Паста с отличным соусом за 15 минут

В то время как на первое мы подаем суп или борщ, в солнечной Италии угощают горячей пастой. Сегодня уже никто даже не поддает сомнению тот факт, что макароны придумали именно итальянцы. На самом же деле то ли идею приготовления, то ли сам продукт и рецепт из Китая привез когда-то Марко Поло...
Loading ...